R DME Î S C U T A T U S I.
Oseille à écussons.
I Surnoms. Oseille franche. Oseille ronde, petite Oseille.
Nom Allemand. Schildförmiger Ampfer. Römischer Ampfer. Französicher Sanr-Ampfer. Grauer
Ampfer.
------ Anglais Round-leaved Sorrel.
1 Fleurit en Juin, Juillet. If.
Hexandrik Trigynib.
Ord. Natur. de linnaeus x h : Oleraceae% Polygoneae jüss.
Caractères génériques. Périanthe simple, a 6 divisions, persistant; les 3 divisions1 intérieures
plus grandes et dressées, les 3 extérieures plus petites. Styles capillaires, sortant d’entre les fentes
des divisions intérieures et h stigmates plumeux. Caryopside ou fruit triangulaire, renfermé dans les
divisions du périanthe intérieures.
Caractères spécifiques. Fleurs hermaphrodites ; divisions du périanthe intérieures ovées, obtuses,
très entières, presque membraneuses, h veines réticulées, point granifères ; verticilles pauciflores,
aphylles ; feuilles radicales ovales, presque panduriformes, hastées h la base, les autres presque
deltoïdes-hastées ; les feuilles et la tige à-peu-près cylindrique et diffuse, de couleur glauque.
La racine est un peu rampante et rameuse, mais notre plante étant oueillie sur une muraille,
elle est déchirée et nous en n'avons pu représenter qu'une partie. Aussi la partie inférieure
de la tige, presque cylindrique, glabre et plus ou moins courbée, est un peu couchée ;
puis la tige est divisée en plusieurs rameaux, et porte des feuilles longuement pétiolées, tantôt
sagittées, tantôt hastées, tantôt cordiformes et réniformes, à quelques découpures ou toutes
entières.
Du premier abord les fleurs, a , semblent avoir plus de 6 étamines, mais de plus près on s'aperçoit
de la tromperie de la v u e . et on voit clairement que ees corps ja u n e s , b , sont les
anthères, qui soudées vers leur base puis sont divisées en deux parties, tandis que les filets,
c, très courts et minees, se cachent sous les divisions du périanthe. Des trois styles, à stigmates
p lum eu x, on n'en voit que deux dans la fleur plus agrandie, mais pas encore ouverte
, vers d; aussi j e n'ai pu trouver auoune fleu r, dans laquelle tous les trois styles se montraient
sortis au dehors des divisions du périanthe. Figure e représente les sépales extérieurs;
les veines réticulées sur les sépales intérieurs, f, se montrent mieux quand ceux-ci sont fanés
, comme on voit vers g , où le petit corps du milieu est le caryopside, agrandi vers h.
Lieu Natal. Après de gorter , qui la cueillit sur les murailles de la Maison Bronkhorst dans le
Comté de Zutphen, cette plante paraît n ’avoir été trouvée par aucun autre botaniste dans notre
p a trie , jusqu’à ce que Mr. T. h , a. j . abeleven est venu de la rencontrer sur un mur des remparts
de la ville de Rhenen, dans l’année 1847.
Usage. En Allemagne, en Angleterre et dans la France on la cultive dans les jardins potagers,
à cause du goût légèrement acide, très agréable, et rafraichissant de ses feuilles ; qui sont aussi
mangées en salade, avec de l’huile et du vinaige. Toute l’herbe est mangée par les brebis.