Surnoms.
C R Y P T O G AMI E .
B O L E T U S E D U L I S B u u .
Bolet comestible.
Cèpe. Gyrole. Bruguet. Ceps. Bolé. Gyroule. Potiron. Porchin. Michotte,
Nom Allemand. Essbarer Röhrenpilz. Herrnpilz. Edler Pilz. Steinpilz,
V ien t en Août et Septembre.
Ord. N a t. de linn. LXI. Fungi. Cl. I. Hymenomycetes. Ord. I. P ile a ti, Genus VIL
Bolet u s , Trib. A. Cortinariae. fries.-
Caractères génériques. Hyménium formé par une prope substance, séparable, formant des tubes.
Tubes intègres, libres entres-eux, cylindriques ou anguleux, renfermant dans leur intérieur les gon?
gyles. Pédicule central, souvent couvert d’un tissu réticulaire. Chapeau mou, charnu, étendu en
hémisphère. Chez plusieurs une Voile. (Vélum.)
Trib. A. Cortinariae: Voile présente, mais très fugace. Pédicule solide. Tubes jaunes ou ferrugineux.
Gongyles ou spores plus ou moins ocreux, de couleur argillacée, un peu verte, ou tirant
sur le ferrugineux.
Caractères spécifiques. Chapeau en coussinet, glabre. Tubes, a , pas entièrement libres, cylindriques,
à petit orifice, d’abord de couleur blanche, b, mais bientôt jaunes ou jaunâtres. Pédicule
épais, réticulé, c.
L a couleur du chapeau en coussinet hémispérique varie beaucoup $ tantôt elle est (Fun
brun p lu s ou moins clair , tantôt fu lig in eu se , quelquefois blanchâtre. L a chair, d,
fe rm e et épaisse, est de couleur blanche, ou quelquefois un peu rougeâtre quand on
la casse, et a le goût des amandes douces.
A u s s i la longueur et Vépaisseur du pédicule sont très variables ; p a rfo is i l est très-court
et élargi en ventre. En-dedans i l est à chair blanche , en-dehors coloré d?abord de
blanc, ensuite d'un brun pâle cendré.
Dans la jeunesse les tubes sont fe rm é s , remplis et de couleur blanche, ensuite leur
couleur est ja u n e et à la fin jaune-verdâtre ou meme distinctement verte. I l s sont
d'une longueur assez considérable , mais à p e tit orifice, renferment des spores salement
ocreux et un peu verdâtres.
On le rencontre aussi à chapeau ir r ég u lie r , et ayant en même temps u n pédicule
doublement p lu s épais qu'à Vordinaire.
L ieu natal. Dans des terrains élevés, sablonneux et ombragés. Le Profess. k.o$s le vit dans le
bois de la Haye ; s . j . van geuns assure qu’il vient dans la plupart des bois de la Guèldre, et moi-
même je le rencontrai dans un bois auprès de Naaldtoyk, et daps des bosquets contre les dunes
entre Monster et Loosduinen.
Usage économique. Les limaçons et les pissenlits en sont très friands, et on le trouve presque
toujours rongé par ces insectes, mais aussi les bêtes à cornes, les chevaux, les brebis et les cochons
le mangent ; cependant on veut avoir observé que chez ces animaux, quand ils en mangent trop, il
peut occasionner une inflammation des intestins, du pissement de sang et autres suites de ce mal;
quoiqu’il en est, l’homme s’en sert depuis des siècles: il l’estime au-dessus de toutes les autres
espèces, et dans quelques pays même on en fait une sorte de commerce.