©er JptnterjadPen wirb mit feiner iiante ges
gen ben gorrajacEen gegeßt. Vían geßt ihn entwe*
ber lothrecht ober lagt ihn § bis § SoB aus bem
geuer hangen unb mit feiner oberen töante um einen
SoB gegen ben ©ichtjadfen neigen.
©er ©ichtjacfen wirb 2 , 3 bis 4 S°ß nies
briger gegeBt als ber äjinierjadPen. Vían lagt ihn
weniggenS um 4 ßoll aus bem geuer hängen; giebt
ihm fogar bfterS eine Steigung Pon 45 ©fab,- um
bie fertige Suppe bejfo leichter ans bem beerbe
fcfeaffcn ju fbnnen. ©er burch biefe Steigung gebil*
bete Staum jwifchen ber Äante beS ©ichtjadPenS unb
bem Jpinterjacfen,. wirb mit pajfenben ©teinen 'per*
teilt. Sluf ähnliche Sßetfe werben bie íRaume mit
©teinen perfekt, bie jwifchen bem ©ichtjadPefr unb
VorberjadPen, jwifchen ber, Sobenplattc unb bem
©icbtjacfen bleiben, ©ie ÖBeite beS geuerS Pom
gorras jura ©ichtjacfen auf bem Soben, betragt 32
bis 36, mohl bis 39 poß.
Sin ber Slrbeitsfeite wirb ber #eerb entweber
burch einen Sacfen (Härdspängen) gefchloffen, ober
man nimmt bajn einen alten ©tabeifenhammer. Vían
macht auf jeben gaB bie Vorrichtung fo', bag bie
gorm Pon bet Slrbeitsfeite 25 bis 26 SoB entfernt
ig unb bag, wenn man ein Slicbtholj mit bem
einen @nbe auf ben ijinterjadPen, mit bem anberen
auf ben Vorberjacfen unb über bie gorm legt, bie
Viönbnng berfelben bann 3 bis 3 Soll barunter ig.
©iefe
©iefe höhere ober niebrigere Sage hat einen entfehie*
benen @ingug auf ben ©ang beS ^ProjefleS. ©er
Vorberjacfen wirb niebrig gelegt bei bem rohen
©ange, hoch bei bem gabren. ©as Sacht ho hl
wirb gemeiniglich 2 SoB über bem Voben beS geuerS
angelegt. Senn^t man einen abgängigen Jammer,
fo wirb biefer fo gelegt, bag fein Singe bie ©teile
beS SfachthohlS Pertritt unb fein StadPen gegen ben
gormjaefen gerichtet ig. ©a ein Jammer nicht bie
ganje Slrbeitsfeite vfchliegen fann, fo wirb ber Staum
jwifchen. ihm unb betn ©ichtjadPen permauert, Wobei
man aber eine 6 bis 8 SoB weite Ceffnung (Bryt-
halet) lägt', burch welche man mit einem ©pette
unter bie fertige Sappe fahren fann, um biefe ju
lüften unb ju wenben. ©a ein Jammer feiten breis
ter als 14 SoB ig unb biefe Vreite ber Ziefe beS
geuerS nicht angemeflen ig , fo bebecft man ihn mit
flachen ©teinen ober Sloheifenplatten. Ueber bie Sir*
beitSfeite her wirb eine. 2 § bis 3 Sllen lange , unb
6 SoB breite Stoheifenplatte gelegt, bie an ber obe*
ren ©eite halbrunb unb mit bret #erporragnngen
Perfehen ig , bie baju bienen, um bei bem Sluf*
brechen bem ©pette SBiberlagen ja geben, ©iefe
glatte wirb auch wohl befonberS Härdspäng ge*
nannt.
©ie Vorrichtung ber gorm wirb mit befonbe*
rer ©orgfalt mobißjirt nach ben Perfchiebenen 85e«
fchajfenheiten beS StoheifenS, weil ihr Kaliber, fh«
Sage,