C I C H O R I Ü M I N T Y B U S L.
Cichorée sauvage.
Nom Allemand. Gemeine Cichorie. Gemeines Cichorienkraut. Gemeine Wegwarte. Wegrauto.
Soonenkraut.
------- Anglais. Wild Succory.
Fleur. Août, Septembre. %.
Système 'Natur. Plantae vasculares. S u b cl. I . Phanerogamae Exogenae. Ord.
Compositae A d m i s .
Système de Linnaeus. Cl. XIX. Syngenesia, Trib. V. Cichoreae.
Caractères génériques. Calice commun double, a ; l’extérieur 5-pbylle, l’intérieur 8-pbylle : les
pièces connées à leur base, Aigrette coroniforme, d’une ou de deux séries, plus courte que la
semence. Réceptacle, b , nu ou un peu favéolé.
Caractères spécifiques. Capitules géminées ou agrégées, sessiles ou un peu pédonculées. Feuilles
florales à leur base plus larges et un peu amplexicaules, et pour le reste lancéolées. L’aigrette
beaucoup plus courte que l’achéne.
l a racine fu s ifo rm e , souvent p lu s ou moins divisée, s'enfonçant dans la terre jusqu'à
une .prof undeur assez considérable, et poussant u n e, deux ou trois tiges. Tiges droites,
anguleuses, p lu s ou moins hérissées de p o ils ùourts, en adcendant ramifiées. Les
fe u ille s radicales p lu s ou moins poilues à leur base, et runcinées comme celles de
la tige.
Ve rs c une des fleu r s du rayon de fa c e intérieure; de face extérieure vers d , et a les
étamines et le style.
L 'a ig re tte , b , est très courte, et formée p a r une coronule de petites dents diaphanes.^
On la voit vers f au sommet d'un achéne vu de côté, et vers g sur un autre représenté
de par-dessus.
Chez nous rarement elle se montre à fleu r s blanches, mais p lu s souvent à fleurs rougeâtres
; cependant de gorter l'a rencontrée à fleu r s blanches auprès de Brummen dans
la Guèldre.
Lieu natal. Beaucoup au W a a l près de Dreumen; au Lek-Dyk près de IVyh by Duurstede
et au chemin entre Buren et T h iel; en plusieurs endroits dans le Neder-Betuwe. Aux bords des
fossés au R y n -D y k près de Leide r mulder, et auprès de Noordwyk : holkenb. et kerbet. Abondamment
au VYsseldyh, et le long des autres digues et des chemins à l’entour de Kampen. Dans les
forteresses et aux chemins hors le Molenpoort de Nimeg u e, et au chemin entre cette ville et le village
de f f e u r t : àbeleven jr . et gevers deynoot. Dans la Frise auprès de Dykshoek contre la digue
de6 la mer, et au canal près de Franeher: bruinsma. Au Hoogen Maasdyk entre A a lb u rg et
Heusden, et le long de la rivière de Diezei van hoven. Aux environs de Bred a : K. v. W ., et
dans File de Walcheren; v. d. bosch.
Usage. On en peut manger les feuilles, comme celles de l’endive (iCichorium E n d iv ia L.), et
pour le*bétail, surtout pour les vaches, les brebis et les chèvres, elles sont tant estimées, qu’en
Angleterre et en d‘autres pays, et aussi dans notre patrie, on l’a semée pour du fourrage. Principalement
dans la Frise, mais aussi dans quelques endroits de la Groningue et de Zeeland, elle est cultivée
pour la fabrication de la chicorée; mais en outre les racines sont maugéables, et aussi de celles-ci
on peut faire un pain, assez bon à pourvoir dans la nécessité du bled aux temps de disette; Pour
cette fin il faut en faire la récolte avant que les tiges ayent commencé de pousser, et on les fait
macérer dans l’eau, pour en tirer l’amertume.
Dans la médecine on en fait le même usage que du Leontodon Taraxacum L ., figuré et décrit
au Tome III PI. 168 de cet ouvrage; et peut-être VExtractum Cichorei, avant-tout préparé de la
Chicorée sauvage, est dans quelques maladies préférable à VExtractum Taraxaci.