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F u u it c om m en ç a n t à m û r ir en o c to b r e , p y r ifo rm e , o b tu s , g r o s on
m o y e n , q u e lq u e fo is o b lo n g , à q u eu e a sse z c o u r t e , a r q u é e , e y lin -
ilr iq iie , l i s s e , in s é r é e un p en o b liq u em en t en d eh o r s d e l'a x e dn
fruit, e t a c c om p a g n é e d e p e tile s b o s s e s ; /)eau ja u n e terne ou ja u n e
o liv â tr e , lé g è r em e n t te in té e de r o u g e au s o l e i l , p a r sem é e d e p o in ts
g e r c é s , a r r o n d is , en tr em ê lé s de m a rb ru r e s fa u v e s ]ilu s ou m o in s
la r g e s , e t m a rq u é e d e bru n au tou r du p éd o n cu le e t d e l ’oe i l ; oe il
p la c é à fleu r d e fruit ou au m ilieu d ’u n e fa ib le d ép r e s s io n r é g u liè r e ,
â d iv is io n s la n c é o lé e s ou o v a l e s , en tiè r e s o u t r o n q u é e s , a s s e z é p a is s
e s , p u b e s c e n t e s , é ta lé e s ; coe u r d e s s in a n t u n lo sa n g e su r la e.oiqie
lo n g itu d in a le du f r u i t , en to u r é d e g r a n u la t io n s , b la n c d’iv o ire ; lo g e s
g r a n d e s , a llo n g é e s , r a p p r o ch é e s d e T a x e ; p ép in s n o ir â tr e s ; la cu n e
c e n tr a le é t r o it e , s u b é r e u s e , a ttén u é e v e r s l’oe il.
Chair b la n c h e , f in e , p eu g r a n u le u s e , fe rm e ou fo n d a n te , rem p lie
d ’u n e ea u s u c r é e , a c id u lé e , p a r fum é e , r a p p e la n t la sa v eu r d e la
C.rassane, m a is q u e lq u e fo is a u ssi trop a s tr in g en te ou ac id e .
Cette v a r ié té p r é s e n t e le s m êm e s q u a lité s e l le s m êm e s d é fa u ts ([ue
la P . T héodore V an M o iis , â la q u e lle e lle co r r e sp o n d en c o r e ¡lar
r é jio q u e d e sa m a tu r ité .
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(1 M a ré ch a l de Cour. F ru it a sse z g r o s , tu rb in é , tr è s-ap la ti au tou r de l ’oe i i ,
s e lé tr é c is s a n t b r u sq u em en t ve r s le s d eu x tie r s ou le s tro is q uar ts d e sa h a u teu
r , p ou r se te rm in e r en u n e p o in te c o u r te e t o b tu s e . La p eau e st d ’un vert
c la ir du c ô t é d e l’om b r e , la v é e d e fauve tr è s -p eu rou g eâ tr e du c ô t é du so le il ;
e lle e s t, du r e ste , ta c h é e e t m arb r ée d e ro u ille , e n t r em ê lé e de nom b r eu x
p o in t s g r is. Une la rg e ta ch e fauve en to u r e la q u eu e , q u i e s t lo n g u e d e 18 à 20
m illim è t r e s , d e c o u le u r b r u n e , p a r s em é e d e q u e lq u e s le n t ic e lle s ; e lle est
im p la n té e p r e sq u e d ro ite d a n s u n e ca v ité ir r é g u liè r e , é tr o ite , tr è s-p eu évasée.
Calyce p e t it , p la c é dan s un en fo n c em e n t p eu p ro fon d , à d iv isio n s [ é tr o ite s .
p e tite s , p e r s is ta n te s , n o irâ tr e s. Chair d em i- fin e , b la n ch e , fo n d a n te , b eu r r é e ,
ayan t q u e lq u e s g ra n u la tio n s au to u r d e s lo g e s . Eau tr è s-a b o n d a n te , s u c r é e ,
I '. CONSKll.I.KR JU: LA L O IR .
v in e u s e , e x c e lle n t e . C e lle Poiia* a un p eu de l’ûp r c lé d e la Cras.saue, e t ra p p e lle
le g oû t du B eu rré . F ile jau n it à p e in e à l ’ép o q u e do la n ia lu r ité . » Bivort,
Alh. porno!., v ol. I [1847].
« Duc d 'O r lé a n s . Fruit m o y en ou g r o s , py r ifo rm e , r enflé v e rs son m ilie u et
ré tr é c i ve r s le s d e u x b o u ts, m a is p lu s fo r tem en t vers le p é d o n c u le ; p eau ru d e ,
v e r te , passant au ja u n e d o r é à la m a tu r ité , la rg em en t m a cu lé e d e brun rou x
e t d e brun n o ir, om b r é e d e fauve au tou r du c a ly c c e t du p éd o n cu le , q u i, g r ê le ,
lig n e u x , b ru n , lo n g d e .35 m illim ., e s l p la c é dans une ca v ité m o y e n n e , en lo u r é c
do q u e lq u e s p e tite s g ib b o s it é s . Calyce t r è s -p e t it , s itu é dans u n e ca v ité
p ro fon d e , à d ivisions ca d u q u e s. Chair b la n c h e , fin e , fo n d a n te ; eau Irè s-abou-
d a n te , su c r é e , v in e u s e , b ien p a r fum é e . La P o ir e Duo d’O rléans e st un fruit
e x q u is , d o n t la m atu r ité a lieu pen d an t le m o is d e n o v em b r e e t se p ro lon g e
ju sq u ’en d é c em b r e . » Bivort, Mbum p om o l., v ol. .3, p. \ I [18.50].
« C on se ille r d e la C o v r . Cette v a r ié t é , d éd ié e par Van Mons<à son iil>. c o n se
ille r à la Cour d ’ap p e l d e B ru x e lle s, e s t covla in em en l un de s e s m e ille u r s m
d e se s p lu s b eau x g a in s. — Le fr u it , un d e s p lu s gros d a n s le s v a r ié té s d ite s
l’o ir e s à cou te a u , m e su r e ord in a ir em en t, qu an d il e s l le p rod u it d ’uii p le iu -
v en t, placé dan s un so l p eu r ic h e , 9 à 10 c en tim è tr e s en h au teu r su r 8 de diam
è tr e ; quand il p rovien t d ’un e p y ram id e c o n v en a b lem en t p la c é e , il acq u ie r t
ju s q u ’à 12 c en tim . su r 1 0 . Sa form e e st r é g u liè r e , pyr iforme , r en flé e vers son
c en tr e , r é tr é c ie vers le s d eu x b o u ts, m a is p lu s fo r tem en t vers la b a se q u e ver.s
le s om m e t. L’é p id e rm e , v e r t c la ir , ja u n it tr è s - lé g è r em e n t à l’ép o q u e d e là
m a tu r ité ; il e s t f in em en t p o n c tu é et pan a ch é de brun rou x, om b r é de m êm e
c o u leu r au tou r du p éd o n c u le ; c e lu i- c i, g r ê le , lig n e u x , v e rd â tr e , un p eu arqué,
lo n g d e 2 0 à 2 5 m illim è tr e s , e s t p la c é à fleur d e fruit ou dan s u n e ca v ité peu
p ro fon d e . Le c a ly c e e s l ir r é g a lie r e t a sse z en fo n c é ; s e s d iv ision s so n t n o ir e s et
so u v en t cad u q u e s. La chair e st b la n ch e , f in e , d em i-fo n d a n te , d em i-b eu r r é e ;
l’eau e st suffisante , s u c r é e e t d ’un parfum tr è s-a g r éab le . La m a tu r ité a ord in
a ir em en l lie u ve r s la fin d ’o c to b r e , m a is le s fru its d e g r o sseu r m o y en n e e l
le s p lu s p e tits p eu v en t se co n se rv e r dans un b on fruitier ju sq u e ve r s la fin de
n o v em b r e . » B ivor t, Are», d e PumoL b elge , v. I , p. 9 [1853].
i>a d e sc r ip tio n et la figu re d e c e tte v a rié té o n t é té r ep r o d u ite s
d a n s le tom e 3 d e s A n n a le s de Pomo lo g ie belge, p . 6 7 ; e lle e s t é g a lem
e n t tr è s-b ien d é c r ite p ar F . Jahn d a n s \ 'l l lu s t r i r t e s H a n d b . d e r
O b s tk ., p a g e 4 7 7 [ 1 8 6 0 ] .
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