l \ CATIXKA.
m ité s ; à q u eu e o rd in a ir em e n t in s é r é e d a n s Ta x e du fru it e t a c c om p
a g n é e d e p e tite s b o s s e s , fa u v e o liv â t r e , l i s s e ; p e a u v e r t p â le ou
ja u n e d e N a p l e s , tr è s -r a r em en t te in té e d e ro u g e du cô té du s o l e i l ,
})a rsem ée d e g r o s p o in ts a r r o n d is , o liv â tr e s , o rd in a ir em en t d ép o u r v
u e d e m a rb ru r e s, m a is m a rq u é e d e b ru n a u to u r du p é d o n c u le et
d e l ’oe il ; oe il p la c é au fo n d d ’u n e d ép r e s s io n r é g u liè r e p eu p r o f o n d e ,
en to u r é e d e p e tite s z o n e s c o n c e n t r iq u e s fo rm é e s d e p o in ts b r u n â t r e s ,
à d iv is io n s c o n n iv e n t e s ou d r e s s é e s , g la b r e s ou p u b e s c e n t e s , p e r s is tan
te s ou c a d u q u e s ; coe u r a s s e z g r a n d , o v a l e , b la n c la it e u x , en to u r é
(le g r a n u la tio n s ; lo g e s m o y e n n e s ; p ép in s fu lig in e u x ou n o ir s ; la cu
n e c en tr a le su b é r e u s e , a s s e z p e tite .
Chair b la n c h e , f in e , fo n d a n t e , b e u r r é e , tr è s -ju t eu se ; e a u su c r é e
un p eu a c id u l é e , a s t r in g e n t e , r e l e v é e , d ’u n e s a v eu r fo r t a g r é a b le et
q u i r a p p e lle q u e lq u e fo is u n p eu c e lle de l ’Am a n d e am è r e .
Ce lte v a r i é t é , o rd in a ir em e n t d e tr ès-b on ne q u a l i t é , a c e p e n d a n t le
d é fa u t d e b le ttir tr è s -v ite e t n e m ’a jam a is p r é s e n t é le c a r a c tè r e de
lo n g u e c o n se r v a tio n s ig n a lé p a r M. W i l le rm o z , q u i , je d o is l e r e c o n n
a ît r e , s em b le a v o ir ch a n g é p lu s tard d ’o p in io n q u an d il d it q u e la
P . Catinka « a b e a u c o u p p r om is e t p eu ten u . » B u ll. Soc. ho rt.
B h ô n e , p . 1 6 8 [1 8 5 2 - 5 3 ] .
H C a tin ka. Ce fru it n'a p a s de sy n o n ym e ; il e s t m o y en o u g r o s , ir r é g u liè r e m
en t o v a le , tu rb in é , un p e u b o s s e lé , am in c i du c ô lé d e la q u eu e , q u i e s t g r ê le ,
lo n g u e d e tro is â qu a tr e c en tim è tr e s , a rq u é e , b ru n ro u x , im p la n té e d a n s l ’a xe
e t à fleu r d e f r u it ; on r em a rq u e à son im p la n ta tio n u n e p e tite b o s s e latérale .
P eau v e r t c la ir , p a ssan t a u ja u n e h e rb a c é à sa m a tu r ité , r e le v é e d e nombreuse.';
tiq u e tu r e s b r u n e s , e t la v é e d e r o u g e carmin du c ô té du s o le il. Calyce brun
f o n c é , r é g u lie r , à lam e s c o u r t e s , o b tu s e s , ir r é g u liè r em e n t d isp o s é e s en
c o u r o n n e . Chair b la n c h e , m i-fin e , fo n d a n t e , e t p le in e d ’un su c r ic h e , s u c r é ,
se rap p ro ch an t du par fum d e la Crassane. L’arb r e e s t tr è s -fe r tile e t tr è s-
P. CATINKA.
v ig o u r eu x , m êm e su r Cognassier ; on le taille co u r t p o u r l’cm p ê c lie r de s ’é p
u is e r ; il p r o sp è r e en h au t v e n t , en p y ram id e e t en e sp a lie r p la n té au levant
ou au c o u ch a n t. C e lte b e lle e t e x c e lle n te P o ir e m û r it et s e m an g e p en d an t six
s em a in e s , d e n o v em b r e en d é c em b r e . » W ille rm o z , K u ll. S o c . h o r ticu lt.
U h 6 n e ,\o \. 2 , p. 105 [18481.
« F ru it g r o s , o vale tu rb in é ; ép id e i n ie ver t c la ir , ja u iiis sa n l lé g è r em e n t à la
m a tu r ité , la r g em en t m a cu lé e t p o n c tu é d e brun cla ir e t om b r é d e m êm e c o u leu
r au tou r du c a ly c e . P é d o n c u le g r ê le , lig n e u x , b r u n , lo n g d e 13 m illim ,,
im p la n té un peu d e c ô lé dan s u n e ca v ité é tr o ite e t p ro fo n d e . Calyc e ir r ég u lie r ,
c lo s , c o to n n e u x , p la c é dan s u n e ca v ité a sse z pro fon d e , év a sé e , e l d on t l ’o r ilic e
arrondi e s t par fois ir r ég u la r isé par q u e lq u e s b o sse s, Chair b la n c jau n â tr e , un
p eu g r o s s iè r e , a yant q u e lq u e s g r a n u la tio n s au tou r d u coe u r , m a is b ien fon d
an te , su c r é e , e t d ’un parfum a g r é a b le . La Ca tin k a e s t un fruit qui n’e s t pas
sans m é r ite , m a is q u e n o u s r eg a rd o n s c om m e d e se c o n d e q u a lité ; il mûrit
dan s les p r em ie r s jo u r s d ’o c to b r e et se co n s e r v e ju s q u ’en n o v em b r e . Il appartie
n t a u x s em is du m ajor E sp e r en . » Bivort, A lb um p om o L , v o l. 4 , p. 39 [1831].