r
« p
p. ÉPIME n'ÉTÉ.
Vi’i'ts OU fauves, q ue liiuefois m arq u é e de lin in a u to u r du p éd o n ru le ;
oe il à fleu r de fru it ou placé au milieu d 'u n e très-faib le d é p re s s io n , à
divisions é talé es ou iég è remeu t rap p ro c lié e s, e n tiè re s ou tronqué es,
b la n c liâ tre s ; coeur assez jie tit, a r r o n d i , en to u ré de p etites g r a n u la tions
; loges moyennes ou g ran d e s , p ép in s noirs ; la c im c c en tra le su-
i)ém iso , a ttén u é e vers l ’oe il.
(-HAin b la n c h â t r e , t r è s - io i id a i i t e , [leu g r a n u le u s e ; eau tr è s-ab on -
d a n t e , s u c r é e , a c id u lé e , m u sq u é e . E x c e llen t fr u it , m a is d e p e tite
d im en sio n ; à cb a ir tr è s -lin e , m o in s m u sq u é e ip ie c e l le d e la P . W i l liam
s .
« V E p in e d 'é té on F o n d a n te musquée ost une p oire n o u v d ic qui re ssem b le
assez à l’Kpine d ’h iver ; c ’est u n e e x c e llen te p o ir e d o n t l ’eau e s l su c r é e e t m u sq
u é e . » J a r d . s o in ., p. -Î8 [1738].
0 L’E pm c d 'é té e s l d ’ime b o n n e g ro sseu r , lo n g u e ; sa peau lis s e e s l verdâtr e,
sa chair fon d an te , r e lev é e e t p a r fum é e . C’e s t u n e e x c e lle n t e p o ir e . L ou is .XIV
la n om m a it la B o n n e -P o ir e . » C a t. P é p in . C h a r tr ., p. 28 [1 7 g j ] .
CI L ’K pine d ’é t é a ta f eu ille a llo n g é e , p r e sq u e p la te , g ra n d e , lo n g u e d e trois
p o u c e s six lig n e s , large d e d eu x p o u c e s quatr e lig n e s. La d en te lu r e e st grande,
p eu p ro fo n d e . La q u eu e e s l lo n g u e d e d ixm eu f lig n e s . Le fru it e s t d e g r o s s eu ]
m o y en n e , lo n g , ayan t un p o u c e d ix lig n e s d e larg eu r . Il e s l d e la fo rm e d ’une
p o ir e t r è s -a llo n g é e ; arrondi du c ô té d e la té te : l ’oe il e s t a ssez g r a n d , e t p la c é
p r e sq u e â tle iir du fruit. L’autre c ô té se te rm in e en p o in te , e t la q u eu e , lo n g u e
d ’un p o u c e , y e s t p la n té e sa n s en fo n c em en t. La peau e s t f iu c , u n ie , lis s e ,
comm.e g ra sse au lo u c h e r , d e c o u le u r v e r t -p r é du c ô t é d e l 'oe i l , e l v c r l- ja ïf
n â lr e du c o té d e la q u eu e . La chair e s l fo n d a n t e , assez l in e , q u e lq u e fo is un
p eu p â teu se . L’eau e st r e le v é e e l t r è s -m u s q u é e . Cette p o ir e m ûrit au c om m
e n c em e n t d e s ep tem b r e : c ’e s t u n e b on n e p o ir e . L ou is XIV lu i en d on n a it
le n om . » D u h am ., A r b r . f r u i t . , p. 182 [1708].
«L ’É p in e d 'é té e s l nne r é e llem en t b on n e e t e s tim a b le p o ir e du m o is d e sep -
1’. EPIXIi D ETE.
Icmbre , d ’nne chair fondante a sse z lin e , q u o iq u e q u e lq u e fo is un pen p â teu se ,
d ’u n e ea u r e lev é e tr è s-m u sq u é e , qui n ’e s t pas en c o r e au tant c o n n u e e t r ép a n d
u e en A llem a g n e q u e r é e llem e n t e lle m é r ite r a it d e l’é tr e . » .Mayer, P om o l.
fra n co n ica , p. 199, n “ 2 7 , ta b . 2 2 [1800].
« La Grande-Kpine d ’é t é a tro is p o u c e s à tro is p o u c e s e t d em i de h au teu r ,
snr v in g t-q u a tr e lig n e s dans so n p lu s gran d diitraôtr e; e lle e st a r r o n d ie du
c ô lé d e la t é t e , en p o in te d e l’autr e c ô lé . Sa p eau e s l l in e , p r e sq u e p a r tou t
d ’un v e r t-jaunâtr e. Sa ch a ir e s t d em i-fo n d a n te , d’u n e saveur m u sq u é e tr ès-
a g r é a b le . E lle m ûr it â la fin d’août ou au c om m e n c em e n t d e s ep tem b r e . »
L oise l, N o u v . D u h am ., p. 2 0 2 , la b . d ’i , f i t j . 2 [1 8 1 3 ].
« Arbre fe r tile , s e fo rm an t b ien en p y ram id e ; rameaux y e r l-b lu n d , l i s s e s ,
un p eu flex u eu x . F e u ille s la n c é o lé e s , é tr o ile s , tr è s-a ig u ë s, â b o rd s o n d é s , un
p eu a rq u é e s, p o r té e s sur un p é t io le g r ê le , lo n g , b la n ch â tr e . F ru it liirb in é -p y -
r ifo rm e , tr è s-lisse , ve rt p â le , fin em en t p o in tillé d e g r is , ord in a ir em en t lavé
ro se p â le du c ô t é du s o le il. P éd o n cu le co u r t, q u e lq u e fo is d r o it, p lu s souvent
p la c é o b liq u em en t par rappor t à l ’a x e du fr u it , qui p r é s e n te dan s c e ca s u n e
p e tite b o s s e au p o in t o ù s ’im p la n te le p éd o n cu le . L ’oe il e s t p e t it , r é g u lie r et
presqu'à lleu r du fruit. La ch a ir e st f in e , fon d an te ou d em i- fo n d a iit c ; l ’eau
e st m u sq u é e , d o u c e e t p a r fum é e . C’e s t u n e tr è s -b o n n e p o ir e , d é jà fort a g r éa b
le avant sa parfaite m a tu r ité e t lo r sq u e sa ch a ir e st en co r e ca ssan te. E lle
m û r it à la fm d ’a oû t ou au c om m e n c em e n t d e s ep tem b r e . » P r é v o s t , P om o l.
S e in e -In fé r .. p . 2 8 [1839].