Al
p. CALEBASSE.
île p r o tu b é r a n c e s, d e c o u leu r fa u v e o u o l iv â t r e , p o r tan t la tr a c e de
q u e lq u e s b r a c té o le s ; p e a u d ’a b o rd v e r te o u v e r d â t r e , p u is p a ssa n t
au ja u u e fe r ru g in e u x o u ro u s sâ tr e à la m a tu r it é , l i s s e , p a r sem é e de
p e tits p o in ts e t d e lé g è r e s m a rb ru r e s d e c o u leu r fa u v e ; oe il a sse z
g r a n d , p la c é à fleu r d e f r u i t , au c e n tr e d ’u n fa ib le a p la t is s em e n t,
en to u r é d e t r è s -f in e s z o n e s c o n c e n t r iq u e s , à d iv is io n s r a p p r o ch é e s ou
d r e s s é e s , en tiè r e s o u tr o n q u é e s , ra r em en t é t a lé e s , g la b r e s ou b la n ch
â tr e s à la b a s e ; coe u r o v a le , b la n c , en to u r é d e p e tite s g ra n u la tio n s;
lo g e s m o y e n n e s , u n p eu a r r o n d ie s ; p ép in s b ru n s ; la c u n e cen tra le
é tr o ite , su b é r eu s e .
(Ihair b la n ch â tr e , d em i-fo n d a n te , fe rm e ou c a s s a n te , ju t e u s e ; eau
a sse z ab o n d a n te , s u c r é e , p a r fum é e , n o n m u sq u é e . — F ru it de tr o isièm
e ordre .
Cette v a r ié té , a in s i q u e p lu s ie u r s a u tr e s p o ir e s tr è s -a llo n g é e s e t à
p eu p r è s d e m êm e a p p a r en c e , s e v e n d en ab o n d a n c e su r le s m a r ch é s
d e la B e lg iq u e , so u s le n om d e C alebasse q u e j e lu i c o n s e r v e . 11 e st
e s s e n t ie l d e n e p a s la c o n fo n d r e , c om m e on le fa it d ’h a b itu d e , a v e c
l ’e x c e lle n te P. B o s c , q u e j’a i d é jà fa it co n n a îtr e .
J>, CALEBASSE.
U[. beRU port e t l'onne de b e lle s p y r a .iiid e s; m a is son fruit, qui se r e c om -
‘mande par sa form e e l son c o lo r is s in g u lie r s , et au ssi par q u e lq u e s b o n n e s
qu a lité s n 'e st p as sans d é fau ts, e t n e vaut p a s la P. Aurore (Capiaumont), qui
mûrit en m êm e tem p s e t a le m êm e c o lo r is . Cette v ariété n e dev ra d o n c pas
s e trouve r dans le s ja rd in s ([ui n e c om p ten t q ii’iin t r è s -p e lit n om b r e d e pot-
r iers, m ais il se ra c o n v en a b lem en t p la c é tlana le s c o lle c tio n s é te n d u e s . » P r é v
o st, Porno/. .S e in r -fn /e r ., p. 2(1, lig . I l [tS 39].
« Le fruit d e la P o ir e d e Calebasse e s t m o y e n , o b lo n g , so u v en t d e fo rm e
ir r é g u liè r e , t r è s -lis s e , g ris-fau v e o u co u leu r n o is e tte , o rd in a ir em en t m a rb r é
d e g ris p lu s in ten se . Il a so u v en t un lo g e r r é tr é c is s em e n t v e r s le m ilieu et
u n e c o u rb u r e p lu s ou m o in s p r o n o n c é e v e r s le p é d o n c u le , q u i, a sse z f r é q u em m
en t, s ’y trou v e im p la n té tr è s -o b liq u em e n t . OE il p eu o u p o in t e n fo n c é . Chair
fin e , t e n d r e e t b eu r r é e à l ’e.xtérieur o u so u s l ’é p id e rm e , fe rm e au c en tr e du
fru it, ca ssan te avant la p arfaite m atu r ité e t b le ttissa n t a sse z p r om p tem en t après
q u e ia m a tu r ité e s t c om p lè t e . L o r sq u e c e lle p o ir e c om m e n c e à m û r ir , il faut
é v ite r d e la m a n ie r , ca r alo r s e lle n o ir c it p a r tou t o ù le s d o ig ts o n t p o s é e t la
ch a ir se gâ te in té r ieu r em en t. E lle m û r it e n o c to b r e . Le P o ir ie r d e Caleb asse