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P. DES DEUX SOEÜRS.
F h o i t c om m en ç a n t à m û r ir v e r s la f m de s c p lem lt r c , m o y e n ,
o b lo n g , q u e lq u e fo is d e fo rm e a s s e z s em b la b le à c e lle d ’un S a in t-
(ie rm a in , un p ou r é tr é c i a u x d eu x e x tr ém ité s ; à q u e u e in s é r é e dans
l ’a x e du f r u i t , c y lin d r a c é e et g r ê l e , ou p la c é e o b litp iem en t u n peu
a u -d e s s o u s du f r u i t , a s s e z é p a i s s e , a c c om p a g n é e ou d ép o u r v u e de
p lis ; p e a u d ’un ja u n e c itr o n p in s ou m o in s v i f , l i s s e , p r e sq u e d é p
o u r v u e d e p o in ts su r la p a rtie e x p o s é e à l ’om b r o , p a r s em é e de
q u e lq u e s p e tite s m a rb ru r e s b ru n e s du c ô té du s o le il a in si q u ’autour
du p éd o n c u le ; oe il p la e é à f e u r d e fru it ou au m ilieu d ’u n e tr è s-
fa ib le d ép r e ssio n r é g u liè r e , à d iv is io n s d r e s s é e s , e a n a licn lé e s , lé g è r
em en t ch a rn u e s à la b a s e , c o n n iv e n t e s , g la b r e s ou p u b e s c en te s ;
coe ur b la n c , d e s s in a n t u n e so r te de lo sa n g e su r la c o iq ie du fr u it!
en tou r é d e tr è s -p e t it e s g r a n u la tio n s ; lo g e s é t r o ite s , r a p p r o ch é e s d e
l’a x e ; p ép in s n o ir â tr e s , so u v en t a v o r t é s ; la cu n e c e n lr a le é t r o ite , at-
tê n u é e v e r s l ’oe il.
F iu iii fo n d a n te o u d em i-f o n d a n te , la issa n t un pou d e mar c dans
la b o u c h e ; ea u a b o n d a n t e , s u c r é e , fa ib lem e n t a s tr in g en te e t peu
p a r fum é e .
B ien q u e r e c om m a n d é p a r la p lu p a r t d e s p é p in i é r is t e s , c e fruit
n e me p a ra ît p a s d e v o ir être c la s s é au ra n g d e s m e illeu r e s v a r ié té s.
J’en ai r e çu d e s é c h a n tillo n s d e i l a l i n e s , d e N a in u r , d e G r en o b le ,
d e L y o ï i , e t c ,, e t j e l ’a i c o n s tam m en t tr o u v é , c om m e d ’a ille u r s ceux'
du .Mu séum , â ch a ir t r è s -f in e , ju t e u s e , m a is p r e sq u e sa n s p a r fum .
C on tr a ir em en t à c e q ui a r r iv e o rd in a ir em en t, la m a tu r ité d e c e tte
v a r ié t é , o u la c o lo r a tio n ja u n e q u i l ’in d iq u e , c om m en c e à se m a n ife
ste r du c ô t e d e l ’oe d , ta n d is q u e la p o r tio n v o is in e du p éd o n ru le
c o n s e r v e en co r e la te in te v e r te d e s fru its n on mû rs.
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« L e fru it e s t g r o s , p y r am id a l, v e n tr u , fortem en t e l c o u r tem en t rétr éc i
c ô te e t b o sse lé vers le c a ly c e ; il n o u s p arait p r o c éd e r du S a in l-G c rm a in e t de
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I’. j)i-;s i)i-:i\ s oL iiiis .
hi C a leb a sse . S on ép id e rm e , v e r t, in a ou lé de brun, noir om b r é d e ijruti au tou r
du p éd o n cu lcy n e jau n it p r e sq u e p a s à l ’ép o q u e d e la m a tu rité du fru it. Le
p é d o u e u lc , lo n g d e quatre c e n tim è t r e s , e s l g r ê le , lig n eu .x , p la c é à l ’e x t é r ic a r
du fruit e t so u v en t d ép a ssé d'’im c ô té par une e x c r o is sa n c e chai'iiue . L e ca ly c e
e s t p eu c n fo n c é e t à div ision s no ir e s. La ch a ir o st lin e , vei't ja u n â tr e , b eu r r é e ;
ean sufii.sante, fo r tem en t cha rg é e d e su c r e e t a y an t un g oû t tr è s -p r o n o n c é
d ’Am an d e e t d e N o ise tte . Cet e x c e lle n t fruit m û r it au c om m e n c em e n t d e n o v
em b r e . Sa h au teu r e st de d ou z e c e n tim è tr e s , cl so n d iam è tr e d e six et d em i.
M n ’a pas é lé trou v é par M. Esp e r en un n om b r e d e se s s em is , m a is il a été
so um is à sa dégu sta tion , e t le s gre ffe s lui ont é té c o um iu n iq u é e s par un d e se s
a m i s , M. le I)'^ T a g lio r e lli. L’a rb re -m è re se trouvant dan s le ja rd in d e s d e m
o is e lle s Knopp, h M a lin e s, M. E speren lui a d o n n é le n om d e JC d e s Deux:
S m ir s . » B iv o r t, A lh . p o rn o /., vol. 2 , p. I l l [18 4 9 ].
Cette d e sc r ip lio n a é té rep rod u ite dans le s A n n a le s d e P om o lo g ie b e lg e ,
vol. V . p. 27.
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