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I ;
p . NAQUETTE.
OU légèrement lavée de rouge ou de roux du côté du so le il, parsemée
de gros points fauves qui sont entremêlés quelquefois de taches
et do petites marbrures de même couleur; oeil assez grand, })lacé
au milieu d ’une légère dépression, entourée de points fauves ou de
lignes disposées assez régulièrement en c e r c le s , à divisions entières
ou tronquées, dressées, un peu cotonneuses; coeur arrondi, placé
au milieu du fru it, entouré de petites granulations; loges p e tite s,
arrondies, presque entièrement remplies par des pépins noirs; lacune
centrale nulle ou linéaire.
Chair trè s -b la n c h e a u c e n tr e , lég è rem e n t tein tée de v e rt à la
c irc o n fé re n c e , f in e , fo n d an te ; e au a b o n d a n te , su c ré e a c id u lé e ,
m o in s p a rfum é e d a n s les gros fru its q u e chez les p e tits. La A’n-
quette m û rit d u 15 ao û t a u 15 sep tem b re .
Ce f ru it a p p a ra ît qu e lq u e fo is d an s les ru e s d e P a ris e t s ’y débite
sous le nom de P . d'Oignon. 11 a p p a rtie n t à u n g ro u p e p a r ticu
lie r d e v a rié té s q u e le s p om ologiste s d u xvii® siècle désig n aien t
p a r le nom à eC a ü lo t ou de P . de Rose. Celle q u e j e v ien s de d é c rire
a p o u r sy n o n yme Caillot-Rosat à courte queue, gros Oignon-net ou
Oignon Allemand. Les p é p in ié ris te s m o d ern e s en o n t f a it le u r Bergamote
Fiévée, q u ’ils c o n fo n d e n t, m alg ré le u r d iffé re n c e , avec la
P, Grésüihre d e P ré v o st, q u i a p o u r sy n o n ym e Bergamote lucrative ou
Seigneur d ’Espéren.
« La Naq u e tte r e s s em b le à u n e P om m e , c o lo r é e ve r s le so le il, le r e ste v e r t . »
D om Cl. S a in t-É tien n e , p. 4 8 [1670].
« P o ir e R o se o u N a q u e tte , fo r t c o n n u e d a n s n o s c an ton s so u s le n om de
P o ir e d ’H e rb e , P o ir e D isq u e , e tc . E lle m û r it à la fin d e s e p tem b r e , a la cliair
p lu s ten d r e q u e ca ssa n te , blan ch e , tirant un p eu sur le v e r t ; l ’eau ró sa te , parfois
r e le v é e d ’un p e u d ’a c id e ; c e se ra it un fruit tr è s-e stim a b le , s ’il n e m o llis sa it
trop p rom p tem en t. » Mayer, P o m o m Fran con ica , p. 3 0 8 , 1 3 6 [1801].
fs. B e rg am o te F ié v é e . Cette P o ir e e s t d ’o r ig in e fran ça ise e t je la c rois n o u v
e lle ; d u m o in s so n in tro d u c tio n en B e lg iq u e d a te d e p eu d ’a n n é e s . Le fruit
U. NAQUETTE.
vient en b o u q u e ts ; il e s t assez g ros, arrondi, d ép r im é ou en form e d e B ergam
o te ; sa h au teu r e s l d e 6 à 7 c en tim è tr e s, et son d iam è tr e d e 8 à 9 . La peau,
jaune v e rd â tr e , m a cu lé e d e brun, jau n it assez fortem en t à sa m a tu r ité . Le p é d
o n c u le , gros et c o u r t, lé g è r em e iil ar({ué, m e su r e 10 à L5 m illiin .; il e s t ve¡'-
dàtr c. se trouve pa r fo is im p lan té su p e r lic ie llem e iil et d'au tre s fo is dans une
ca v ité lé g è r e et Ir è s-év a sé e , e t lu i e s t p r e sq u e tou jou rs a tta ch é par un rae cor-
d em c iil charnu. Le c a ly c e e st p lac é d a n s un en fo n c em en t p eu profond ( 1
é v a s é ; se s d iv isio n s so n t bru n -n oir , o rd in a ir em en t ca d u q u e s. La chair est
lilan rh e , verd âtr e sur le s bords, iine , fo n d a n te ; so n ea u a b o iid a n le , su e r é e , et
fo r tem en t [larfumée; le coe u r est la rg e , arrondi. C’est un e x c e lle n t fru it, dont
ia m a tu r ité, qui p ro g r e sse rap id em en t, a lieu dans la s e c o n d e m o itié d e se fi-
ten ib r e. Une d e s e s q u a lité s, c om m e fruit de cette, sa ison , e s t de ne pas b le ttir. >
bivort. A (b . p om o l., t. Il, p. 8-5 [1819]. my
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