;1
i; ' ;
I Ik
fl
i;,
fr
que g lo b u leu x ou tui-biné; à q u eu e de lo n g u eu r v a ria b le , placée
o rd in a irem en t d an s Taxe d u f ru it, d ro ite ou u n p eu c o u rb é e , de
co u leu r v e rte ou oliv a c é e; p ea u lis s e , ja u n e -v e rd iitre ou ja iin e-
b la n c liâ tre , o n c tu e u se , p a rsem ée de p o in ts e t d e q u e lq u e s p e tites
taeh es ro u s s e s , ra r em e n t tein tée d e rose a u so le il; oe il g r a n d ,
p lac é au milieu d ’u n e faib le d é p re s s io n , à div isio n s p e rs is ta n te s ou
tro n q u é e s à 1 e x tr ém ité , b la n c h â tre s ; coeur d e s sin a n t su r la coupe
lo n g itu d in a le du f ru it une so rte de losange ou d ’ovale en to u ré de
]>etites g ran u la tio n s ; loges g r a n d e s , rap p ro c h é e s de l ’axe ; p ép in s
n o irs ou de c o u le u r a c a jo u ; lacu n e c e n tra le ])lus ou moins allongée,
su b é re u s e .
Uh a ir b la n c h â tre , f m e , fo n d a n te ; e au a b o n d a n te , su c ré e , j i a r -
fumée, d ’u n e s av eu r p a r tic u liè r e , non mu sq u ée.
« L e P c til-O in g e s t u n e p o ir e a sse z g r o sse , p r e sq u e ro n d e , d ’in é g a le fig u r e ,
p lu s v e rte q u e j a u n e , qui e st d e s p lu s boe u r é e s e t d é lic a te s , e t nean tm o in s
ch arge b ea u co u p , e t so u v en t. » Merlet, A b rég é bons F ru its , p. 9 4 [17 9 5 ].
« L e P e tit-O in , q u e q u e lq u e s A n g ev in s n om m en t Bouvar , d ’iuifres Ama-
d o n t c , d ’au tre s en fin la Merv e ille d’hyver , e s t u n e p o ir e d e n o v em b r e . E lle
e s t à p eu pr ès d e la g r o s s e u r e t figu r e d e s A m b r e tte s e t d e s L é ch a sser ie s ; son
c o lo r is e s t d ’u n ve r t c la ir qui e s t u n peu tiq u e té , et ja u n it tr è s-p eu en m a tu r
it é ; on le p r en d ra it assez p our u n e m é d io c r e B e rg am o tte s in o n qu ’e lle n’a
rien de p la t, e t q u ’au c o n tra ir e e lle e s t fort ro n d e ; l ’oe il gran d en d e h o r s , ia
q u eu e m e n u e , m éd io c r em e n t lo n g u e , un peu c o u rb é e , e t p o in t en fo n c é e , la
p eau en tr e ru d e e t d o u c e , le co rp s un peu ra b o teu x , e l p ou r ainsi dir e ple in
d e b o s s e s , ia ch a ir e x tr êm em e n t fme e t fo n d a n te , sans p ie r r e s e t sans m a r c ,
l ’eau Ir è s-d o u c e , tr è s-su c r é e . » La Quint., In s lr ., p. 3 1 1 [1G90].
« L e fruit e st d e m o y en n e g r o sseu r , d ’u n e fo rm e p eu c o n s ta n te , tantôt
ce ssernblant à l ’A m b r e tte ou à l ’É ch assery. ta n tô t a p p ro c iia n t de la B ergam
o te . Ord in air em en t il e s l a r r o n d i, ayant v in g t-six lig n e s d e d iam è lr e sur
v in g t-h u it lig n e s d e h au teu r . Le c ô t é d e la lê te e s l r o n d , e t l’oe i l , q u i e st
g rand, e s t p la c é à fleur du fruit. La q u eu e , m e n u e , co u r te e t un p eu co u rb é e ,
e s t p la n té e dan s u n p e tit en fo n c em e n t; q u e lq u e fo is e lle e s t a sse z lo n g u e et
p la n té e à lleu r d e fru it; la p e a u , un p eu ru d e e t so u v en t p a r s em é e d e p e tite s
b o sse s, e st v e rd â tr e ; e lle tir e un p eu su r le ja u n e au tem p s d e la m a tu r ité du
fruit. La ch a ir est d ’un b eu rr é tr è s-fin , fo n d a n te , san s p ie r r e s e t san s m a r c .
L’eau e s t s u c r é e , m u sq u é e e t d ’u n g oû t tr é s-a g r éa b le . Cette p o ir e m û r it en
n o v em b r e .» D u h am ., A r b r , f ru itie r s , p . 188 [1768].
« Pclit-Oin ou Merv e ille d ’h iv e r . F ru it d e form e a r ron d ie , un p eu d ép r im é
vt'rs la q u e u e ; d é lic ie u x ; n o v em b r e e t d é c em b r e . » D a lb r e t, Cm î . inss.
d u Muséum, n® 6 7 3 [1824].
« Cette e x c e lle n t e p o ir e n ’e st p as n o u v e lle , p u isq u ’e lle é tait d éjà u n e v ie ille
con n a issa n c e p ou r le s p om o lo g is te s du d ix -s ep tièm e s i è c l e ; m a is un p eu de
p a tien c e , le s faiseurs d e n om s n e m a n q u en t p as, e t, si c e tte va r ié té passe par
leu r s m a in s, e lle en sor tira p r o b a b lem en t c om m e e sp è c e n o u v e lle , avec un ou
plusieui-s n om s n o u v eau x . A p r è s to u t, il fa u t b ien r e con n a îtr e q u ’il e st plus
fac ile d e donner u n n om q u e d e se liv r e r sé r ieu sem en t à d e s r e ch e r ch e s peu
attra y an te s d a n s le s vieu x b o u q u in s, e t q u ’enfin le s ch a r la tan s qui cx c iten l à
cu ltiv e r un tr ès-b on fruit a n c ien , to u t à fait n é g lig é ou p r e sq u e p e rd u , en le
v en d an t so u s un n om n ou v eau , ne son t p as beau cou p p lu s co u p a b le s q u e c e s
p rod u cteu r s e t m u ltip lic a teu r s in fa tig a b le s , q u i n o u s g o r g e n t, m o y en n an t
finance s, d e tan t d e v a r ié té s n o u v e lle s de fru its d o n t la m o it ié ne m é r it e pas
les h o n n eu r s d e la c u ltu r e . — Le P e tit-Oin e s t un arb re fe r tile , p r od u isan t
b eau cou p à h au te tig e e t en p le in v en t, dan s le s en d ro its le s m o in s ab r ité s.
S e s ram eau x so n t lis s e s ; l ’ép id e rm e e st b ru n -v e rd â tr e ; le s y eu x ra p p ro ch é s
so n t sa illa n t s , c o u r t s , o v a le s - c o n iq u c s , p o in tu s , b ru n s. L e s f e u ille s son t
p e tite s, o v a le s, a ig u ë s , o rd in a ir em en t un p eu a rq u é e s à l’e x tr ém ité . Le fruit
e st p e tit, c o u r t, tu rb in é , ap la ti v e r s l ’oe il ; il e s t v e r l p â le, p o in t illé , e t so u v en t
marbré g r is , su r tou t au to u r d e l ’oe i l ; le p éd o n c u le e s t g r ô le , lo n g de 2 à o
c e n t im è t r e s ; l ’oe il e st p la c é dans u n e ca v ité év a sé e tr è s-p eu p ro fo n d e , de c o u leu
r fa u v e , SOS d iv is io n s so n t é ta lé e s ; la ch a ir e s t f in e , tr è s-fon d an te , l ’eau
Ir è s-ab on d an te , su c r é e , p a r fum é e , tr è s-a g r éa b le . Cet e x c e lle n t f ru it, au q u el
on n e p eu t r ep r o ch e r q u e so n p e tit v o lum e e t l’a b s e n c e d ’un c o lo r is ag r éab le ,
m û r it d e la m i-o c to b r e à la m i-d é c em b r e , c ’e st-à -d ir e q u e le p lu s grand
n om b r e m û r it e t se m a n g e en n o v em b r e . » P r é v o st, P om o l. S e in e -J n fé r. ,
p. 118 [1 8 3 9 à 1830].