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p. MUSETTE.
citro n , unicolore, parsemée de très-petits poinls b ru n s, o rdinairement
m arquée de fauve a u to u r d e l’oe il, raremen t teintée de rougo d u côté
(lu so le il; oeil h lleur d e fruit, à divisions c aduques ou p e rsistan tes,
petites, d ressé e s, légèrement éc artées les unes des a u tre s , g labres ou
[ïiibescentes ; coeur o v a le , en to u ré de nombreuses et grosses g ra n u lations,
b lan c ; loges arrondies, m oyennes; pépins n o irs; lacune c en trale
n ulle ou trè s-étro ite.
Chair lila n ch à tr e , ju t e u s e , c a s s a n t e , la issan t du mar c dans la
b o u ch e , su c r é e , un peu a s tr in g en te ou a cid e ; ea u p eu p arfumé e e t d e
sa v eu r h e rb a cé e.
Depuis' p lusieurs années ia Poire Musette se vend en assez g ran d e
ab ondance à Paris dans les prenaiers jo u rs d u mois d ’a o û t ; sa forme
sin g u lière, e t qui rap p elle en petit celle de la Courge béd o u in e {C u curbita
moschata), ju stifie sa cu ltu re . P rév o st lui d o n n e à to rt pour
sy nonyme le nom d e Musette d’A n jo u , qui s’applique à une to u ta u tre
va rié té .
(( En ju ille t et a o û t , G ro sse -M u sette. » J a r d in , f r a n ç o is , p. 6 3 [ 166 3 ].
(( Musette e s t lo n g u e , a s s e z g r o sse , b la n ch e e t ta ch e té e d e g r is. » D om CI.
S a in t-É tien n e , Nouv . I n s tr u c t.,p . 33 [1 6 7 0 ] .
« Ram eau x g r o s , d ro its e t sa n s s tr ie s , e.xcepté au s om m e t, où par fois il en
e x is te q u e lq u e s ru d im en ts ; é p id e rm e b r u n -r o u g e â tr e , p lu s pâ le e t g r is-v e r dâtr
e e n d e s su s e t à la b a se d e s r am e a u x , m a cu lé d e p o in ts g r is-c en d r é , petits
e t n om b r e u x ; g em m e s o rd in a ir em en t r a p p r o c h é s , b ru n -n o ir , o v a le s , c o n iq
u e s , p o in tu s , ren flé s e t sa illa n ts, s ’é ca r tan t un p eu du ram eau par leur
p o in t e .'F e u ille s o v a le s , a ig u ë s ou p o in tu e s, la rg e s à leu r b a se , a rq u é e s, rar
em en t en g ou ttiè r e . P é tio le b la n c , d e lo n g u eu r varial)le ; ar catu rc tr è s-p eu
p ro fon d e , o b tu se , so u v en t n u lle à la base d e s f e u ille s . F ru it r é g u liè r em en t arro
n d i ve r s l ’om b ilic e t s ’am in c issa n t p r om p tem en t ave c r é g u la r it é , puis
s ’a llo n g e a n t en u n e so r te d e c y lin d r e g é n é r a lem en t un p eu c o u rb e , lo n g de
i à 0 c en tim è tr e s su r un d iam è tr e d e 10 à 12 m illir a è lr e s , e t se lc rm in a iil
b ru sq u em en t en u n e sorte d e p e tite tê te tr o n q u é e , so u v en t un peu p lu s ép a isse
F
P. MUSETTE.
q u e le co rp s am in c i q u ’e lle t e rm in e , e n s ’a ttachant im m éd ia tem en t au b o is
d e l’arbre sans au cu n ru d im en t d e p éd o n cu le . Sa p eau e st lis s e , jau n â tr e ,
fin em en t p o in tillé e e t ir r é g u liè r em en t m a rb r é e de g r is , par fois rou geâtre
d ’un c ô t é ; oe il p e tit, r é g u lie r , à fleur d e fru it. Chair d em i-fin e et d em i-c a s -
s a n le , b le ttissa n t asse z p rom p tem en t. Eau p eu ab o n d a n te , d o u c e , su c r é e , un
p eu m u sq u é e . Mûrit en. août. — Ce lte s in g u liè r e P o ir e n ’e s t pas d e s m e illeu r e s
d e la sa iso n , m a is on en cultiv e en co r e m a in ten an t q u i n e va len t pas m ie u x ,
(il, ne fû t-c e (jii’â c a u s e d e r o r ig in a lilé d e sa fo rm e e t d e l’a b s en c e to ta le du
p éd o n cu le , e lle m é r ite ra it e n c o r e la cu ltu r e au m o in s c om m e va r ié té d ’orn e men
t. Dans le d ép a r tem en t d e M a in e -e t-L o ir e e lle e s t cu ltiv é e c om m e fruit
d e d e sse r t. » P r év o st, P om o l. S e in e - ln f é r ., p. 37 [1839].