1*. MADAME ÉL1SA.
a ig u ë s , b lo n d e s en d e ssu s ; p é ta le s orb ic iila ir e s ou o v a le s -e llip tiq u e s ,
laissant peu d ’iu to rv a lle en tr e e u x .
FiiuiT mû rissan t en o c to b r e , m o y en o u g r o s, p y r ifo rm e ou a llo n g é
en c a leb a sse ; à q u eu e in sé r é e d ans T a x e du fruit, droite o u o b liq u e ,
p lu s ou mo in s ép a té e sur le fruit, c y lin d r a c é e , a sse z liss e , do c o u leu r
b ronzée ou b ru ne ; p e a « ja u n e citron o u ja u n e do N a p le s vÎf, p ars
em é e d e g ro s p oin ts a n g u le u x , g e r c é s, e t d e marbrur es d e cou leu r
fe r ru g in e u s e , portant u n e la r g e ta ch e brunâtre fin em en t str ié e
autour du p éd o n c u le ; oe i l p la c é p resq u e à fleur d e fruit o u au m ilieu
d ’une faib le d ép r e ssion tr è s -r é g u liè r e , a d iv isio n s tr o n q u é e s, fo rman
t alo rs u n e so rte d e cu p u le su b é r eu se , ou en tiè r e s e t a p p liq u é e s
sur le fruit, en tou ré de zo n e s con c en tr iq u e s b ru n e s ; coe u r gran d , d e s sinan
t un lo sa n g e su r la c o u p e lo n g itu d in a le du fruit, en to u r é d e tr è s -
petite s g ran u la tion s d e m cm e te in te q u e la ch a ir;- lo g e s m o y e n n e s ;
pép in s b ru n-a ca jou ; la cu n e cen tra le su b é r eu se , a sse z étro ite .
Chair b lan ch âtr e ou o rd ina ir ement u n p eu sa um o n n é e , peu g r a n u leu
s e , d emi-fond an te ou fo n d a n te , ju te u s e ; ea u tr è s -su c r é e , r e le v é e ,
{¡ue lq u efo is lé g è r em en t a s tr in g en te , a c id e e t de sa v eu r un p eu mu sq
u é e .
Cette v a r ié té v a r ie b eau cou p su iv a n t le s terrains e t le s a n n é e s ;
e lle e st m o y en n e o u g r o s s e , à p eau v e r te ou j a u n e , à ch a ir fon d ante
ou demi-fondante,^ b la n ch e ou r o s é e , su c r é e ou tr è s-a c id e .
p. MADAME ELISA.
p o in tu e s, p lan e s ou fr o n c é e s , à d en te lu r e la r g e e t ir r é g u liè r e ; leu r s p é t io le s
son t g r o s , ve r ts, lavés d e r o u g e , e t m u n is d e s tip u le s s é la c é e s d ro ite s ou cou r b
é e s en fau c ille . Le fruit, g ro s, p y r ifo rm e , m e su r e q u e lq u e fo is 11 à 12 c e n timè
tr es d(i h au teu r su r 8 à 9 d e la rg eu r ; la p eau lis s e n e ja u n it p r e sq u e p as à
la matui'ité ; e lle e s t p o in t illé e e t m a cu lé e d e ro u x ; le p é d o n c u le e s t g r ê le ,
arqué , p lacé à ileu r d e fruit. La ch a ir e st r o s é e , l i n e , b e u r r é e , fo n d a n te ;
son eau e s t a b o n d a n te , su c r é e , d ’un p a rfum tr è s -a g r é a b le sa n s ê tr e b ien p ro n
o n c é . Cette va r ié té e s t e x c e lle n t e e t m û r it en n o v em b r e ; sa p r em iè r e p ro du
ction a eu lieu en 18-18. » B ivort, A lb. p om o lo g ., v o l. 3 , p. 85 [1 8 5 0 ].
« Cette va r ié té p eu t se cu ltiv e r e n e sp a lie r au lev an t ou au c o u c h a n t ; so n
fruit y d ev ien t m a g n ifiq u e en co n se r v a n t s e s b o n n e s q u a lité s ; s e u lem e n t il
m û r it p lu s tôt. S o n é p id e rm e , v e r t c la ir , lé g è r em e n t p o n c tu é e t m a cu lé de
g r is-ro u x , e s t om b r é d e m êm e c o u leu r au tou r du c a ly c e e t d u c ô té d u so le il;
à l’ép o q u e d e la m a tu r ité il ja u n it lé g è r em e n t , e t, r é c o lté e n te r r e fo r te , il
e s t q u e lq u e p eu ta ch é d e n o ir. Le p é d o n c u le e s t lo n g d e 3 c e n t im è t r e s , un.
p eu a r q u é , im p la n té o b liq u em e n t à fleur d e fruit. Le c a ly c e , so u v en t ir r é g u lie
r , o c cu p e u n e ca v ité p eu p ro fo n d e e t é v a s é e , o u s e trou v e p la c é à fleu r de
fruit. La ch a ir e s t lé g è r em e n t r o s é e , fine , fo n d a n te , b eu r r é e ; so n ea u e st
a sse z abon d an te , s u c r é e , ayan t u n p a rfum d e s p lu s a g r éa b le s. Cette p o ir e
e s t d e tou te p r em iè r e q u a lité . » B iv o r t , Anri. d e P om o lo g . b e lg e , v o l. 4 ,
p. 31 [1 8 3 6 ] .
« Arbre v ig o u r eu x , d on t le b o is, g ro s , g r is , p a r sem é d e la rg e s le n t ic e lle s ,
s ’é la n c e p r e sq u e dro it ; le s j e u n e s ram eau x so n t g ro s, fiex u eu x , à é c o r c e g r is -
verdâtre k l ’om b r e , v e r t ob scu r ou v e r t-b ru n d u c ô té du s o l e i l , p a r s em é e de
le n tic e lle s a r ron d ie s p ro ém in en te s ; le s j e u n e s p o u s s e s d e s e c o n d e v é g é ta tio n
so n t r o u g e s e t c o to n n e u s e s ; le s y e u x so n t g ro s, c o u r ts , ép a is, b ru n c la ir , om b
r é s d e b ru n fo n c é , a p p r im é s à la b a s e , é c a r té s k la p o in te ; le s m é r ith a lle s son t
co u r ts e t r ég u lie r s, L e s fe u ille s so n t g r a n d e s , v e r t f o n c é , o v a le s , ar ron d ie s ,
i