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r . DE P.VÏENCHE.
l)édonciile gros, c h a rn u , d ro it ou o b liquement implanté su r le fruit, qui
est fauve, parsemé d e lenticelles grisâ tre s ; peau d ’un jau n e vif, colorée
en rougo du côté d u soleil, pa rsem ée de p o in ts grisâ tre s gerces,
ainsi q u e de taches plus ou moins nom b reu ses, et constam ment coii-
v e rle a u to u r d u pédoncule d ’u n e larg e tacbc fau v e; oeil p re sq u e à fleur
du f ru i t, à d i v i s i o n s p e rsistan te s ou c a d u q u e s , canaliculées, cotonneuses
, en to u ré e s de zones co n cen triq u e s qui se co n fo n d en t avec les
m a rb ru re s ; coeur p e tit, d e ssin an t u n ovale su r la coupe lo ngitudinale
d u f ru it, en to u re de trè s-p e tite s g ran u la tio n s ; lacune cen lra le élroile
ou presq u e n u lle ; loges assez la rg e s ; pépins b run-acajou.
Chair b la n c h e , trè s -fo n d a n te , trè s -fin e, remplie d ’u n e e au sucrée,
p a rfum ée , lég è rem en t acidulée, n o n musquée. Une des meilleures
boires d e la saison.
Je tro u v e d a n s les m an u sc rits d 'A n d ré Tlioüin , conservés à la
Ihbliollièque d u Muséum, la n o te suivante :
0 Cette P o ir e , d é c o u v e r te par le c ito y en E clair , a é té tr o u v é e au villa g e d e
P a y en ch e , en P é r ig o rd , dans la h a ie d’un p r é . Sa fo rm e e s t o b lo n g u e , r enflée
ve rs la q u e u e , d ’un fon d ja u n e , p r e sq u e co u v e r te d e ta ch e s fau v e s q u i en r e n d
en t la peau rab o teu se , prend du ro u g e v it du c ô t é d u so le il. La Po ir e e st
b e u r r é e , fon d an te, e t d ’un g o û t q u i ap p ro ch e b e a u co u p d e c e lu i du D oyenné.
Lc b o is e s t ac cou d é à ch aq u e oe il e t se m e t p rom p tem en t â fru it. Sa m aturité
a lieu en sep tem b re . » Noie c om m m iq n é e à A . Thoüin p a r le c ito y en M a ssé ,
en v en tô se an X .
a Cette n o u v e lle var ié té , en v o y é e au Jardin d e s P lan te s, a le s fe u ille s pres-
f|u e ron d e s, ép a isse s, d ’un v e r t fo n c é , lé g è r em en t d en te lé e s. L e fruit e st long
c om m e u n e V e r te lo n g u e (ne p as con fon d r e a v e c la L o n g u e v e rte ) ; il jau n it en
mûrissant ; il e s t p a r sem é d e p e tits p o in ts g r is. L a ch air e s t m i-fon d an te , d ’une
eau p a r fum é e . » Calvel, T ra ité g én . d e s P é p ., 3 , p. 11 [1805].
« Arbre fe r tile , v ig o u r eu x m êm e su r Coignassie r, se formant en pyramide.
F ru it m o y en , turb in é -p y r ifo rm e e t o v a le -tu rb in é , ordin a ir em en t ob tu s, à surface
u n ie , san s c ô te s n i b o sse s p ro n o n c é e s. S on ép id e rm e d ev ien t jau n e lo r s de
la m atu r ité . Il e s t ab ondamment p on c tu é e t marbr é gr is-fau v e ou r ou x . Celte
Ë
p. DE PAYENCUE.
cou leu r dom in e autour de l’oe il e t du c ô té frappé par le so le il; c e c ô té e s t en
ou tr e p r esq u e tou jou rs d’un rou g e p lu s ou m o in s fo n c é , sur leq u e l s e s n om breux
p oints gris-fau v es so n t tr ès-appar ents. P éd on cu le ordin a ir em en t un peu
charnu à sa base . Chair d em i-lin e , ten d r e , d em i-fo n d a n te , b eu r r é e ; eau abond
an te , tr è s-su c r é e , m u sq u é e , tr è s-agr éab le. C’e st un bon fru it, q u i m û r it en
septend>rc et o c to b r e . Com m e to u t e s le s P o ire s d ’é t é , c e lle -c i d o it ê tr e surv
e illé e à l’ép o q u e d e sa m a tu r ité , afin qu’e lle n e d e v ien n e pas p â teu se . » Pr évost,
Pom o l. S e in e -In fé r ieu r e , p. 1 0 3 , f. 13 [1839].
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