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ail s o le il, o rd in a ir em en t g e r c é e e t m a rq u é e d ’u n e la rg e ta c lie o livâtre
ou fau v e au tou r du p éd o n cu le ; oeil g r a n d , plac é au m ilieu d ’u n e d é p
ression r é g u liè r e , en tou r é e d e zo n e s con c en tr iq u e s tr è s -a p p a r en te s ,
à d iv isio n s ch a rn u e s, g la b r e s, r éu n ie s par la b a s e , p er sista n te s ou c a d
u q u e s, e t la issan t alors u n e so rte d e co u ro n n e ir r égu liè r e ; coeur ov a le
ou a r r on d i, b la n c , en tou r é d e p e tite s g r a n u la tio n s ; lo g e s m o y e n n e s ;
p ép in s n o ir â tr e s; la cu n e c en tra le é t r o ite , lam e lleu s e .
Ch.\ir b la n ch e , fo n d a n te , tr è s -ju teu se ; eau su c r é e , peu a c id u lé e ,
parfumé e, d ’u n e sa v eu r p a r ticu lière et q ui rappelle un peu c e lle d e s
.\m a n d e s am è r e s. — E x c e llen t fruit.
« Beu rré Mauxion. C’e s t en 18-49 q u e n o u s avons d é cou v e r t c e tte v ar ié té
ex (iu ise dans u n e ha ie du ja rd in d e M. M a u x io n , m a ir e à Orbiguy ( In d r e -e t-
L o ir e). — L’arbre p r im itif p eu t a voir environ 4 0 à 50 ans e t n ’a jam a is
é té gr e ffé ; il p rod u it ab o n d am m en t en ple in v en t et form e au ssi d e b e lle s
p y ram id e s. Le boi.s e t le f eu illa g e o n t un p eu d ’a n a lo g ie ave c c eu x du B eu rré
d ’Am b o ise , m a is le s y eu x son t p in s aplatis e t le s rameaux p lu s é la n c é s . —
Le fruit offre la form e du D o y en n é ; son é p id e rm e e st ja u n e ve rd â tr e c la ir à
l'om b r e , jau n e clair marbré de rou g e ten d r e du c ô té du so le il e t p a r sem é d e
n om b r eu se s et p e tite s ta ch e s rou g e c la ir et b ru n e s ; le p é d o n c u le e.st g r o s ,
(le 3 à 8 m ilü in ., p ren an t na issan c e dans u n e cavité p eu p ro fon d e a in si que
l’om b ilic ; la ch air e st trè s-fine e t tr è s-fon d an te ; l ’eau e s t ab o n d a n te e t des
plu s p ar fum ée s. — La m atur ité d e c e b on fruit a lieu v e rs la m i-s e p tem b r e ;
tou te fo is on p eu t le con se rv e r ju sq u ’à la m i-o c to b r e lo r sq u ’on a so in d e le
c u e illir q u e lq u e s jou r s avant sa parfaite m a tu r ité . » D u p u y -J am a in , S u p p l.
au C a ta l. g é n é r ., p. 3 [1833].
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