I*. M.VRQl IS E .
deltoïdes, creusées en cu iller, glab res, p ersistantes ou c a d u q u e s ; coeur
de s sin a n t un losange su r la coupe loiigitudiniile du f ru it, e n to u ré de
p e tites g ran u la tio n s qui s ’é ten d en t ju sq u ’au p é d o n cu le ; lacu n e c en trale
larg o , su b é re u s e ; loges mo y en n es ; pépins b ru n s, o rd jn aireiu eu t
géminés,
Chair b la n ch e , ju te u s e , peu g r a n u leu s e , fo n d a n te ; eau tr è s-a b o n dante;
su c r é e , p a rfumé e, lé g è r em en t m u sq u é e . E x c e lle n t fruit.
Je ne conserve au c u n e in c e rtitu d e rela tiv em en t à r id o n tité de cette
Poire avec la Délice d'IIardeupont, do n t les pomologistes belges s’a l-
iribiumt la d é co u v erte en l7 o 9 . On en jugei-a p a r la comjiaraison
des tex te s q u i su iv en t. Le rétab lissem en t du nom plus ancien d e
Marquise a u ra l ’av a n ta g e d e dissiper la confusion q u ’a fait n a ître
te nom tVHai'denpont appliqué à des fruits Ircs-différenls. En effet,
cette synonymie, déjà embrouillée, l’a été en co re d a v a n ta g e par la
ci'éalion des noms de Délices d'llardenpont belge e t Délices ( fila r -
deupont d ’Angers, d o n t les diagnoses o n t é té malh eu reu sem en t in te rv
e rties p a r à l. WillermozP.
« La Marquise e s t u n e Poire g r o s s e e t v er te , q u i ja u n it en m eu r is sa n i, et
qu i r e s s em b le a sse z au Con-Chrétien d ’ily v e r , qui e s t p lat e t co u r t, e t n on en
Caleb asse ; sa q u eu e e s t lo n g u e et m e n u e ; e lle e s t I r è s-b eu r r é c et fo n d a n te ;
sou ea u e s t d o u c e e t m u sq u é e , q u i ap p ro ch e fort d e l ’eau su c r é e du Me ssire -
Jean ; l’arbre en e st b eau , qui ch a rg e p eu en fruit, e t v eu t être ch a r g é d e b o is,
sa sè v e e sta n t d e s p lu s v ig o u r eu s e s . J e tien s c e fru it adm irab le e t d e s m e illeu
r s. » Merlet, A b r. d e s bons F r . , p. 101 [1 6 0 7 ] , e t p. 8 0 [1G90].
« La Marquise p r en d d eu x figu r e s fort d iff é r e n te s , su iv an t la d iffé r en c e d e s
Terr es e t d e s Arb r e s où e lle e st é le v é e ; si le fond est s e c , e lle r e s s em b le assez
par sa g ro sseu r e t sa figure à un tr è s-b eau B lan q iie t, ou à un m é d io c r e Bon-
Ch r étien , e t e lle fait la m êm e c h o s e en Arbre h lig e ; mais dan s le s te rres
g r a sse s e t h um id e s, e t en B u isso n , il en vien t d ’ex tra o rd in a ir em en t g r o s s e s ; la
' W ille rm o z , Observ. s u r le g e n r e P o irie r. RuH. Soc. l lo r t. R h o n e , 1848, p . ly o e l 20U.
V. MARQUISE.
Poire e s t bien faite ; e lle a la té te p la te , l ’oe il p e tit e t en fo n c é , le v en tr e assez
gros e t prop r em en t a llo n g é v e r s la q u eu e , q u i e s t lo n g u e tt e , p assablomcnl
grosse , cou rb é e , e t un peu en fon c é e ; la p eau en e st a sse z ru d e ; le c o lo r is est
d ’un fond v e r t a v e c q u e lq u e s p lacard s d e r o u s s e u r , com m e on en v o it au
B eu r r é ; q u e si e lle n e ch a n g e p o in t en m ou r issan t, e lle e st tr ès-m au v a ise ,
ayant en c e la la m êm e d e s tin é e q u e la L o u ise -B o n n e , le s E sp in e , le s Petit-Ûin,
le s Lansac : c e m a lh eu r v ie n t d e s fo n d s d e te r r e h um id e , e t d e la figure d e s
Buissons trop to u ffu s dans c e s so r te s d e fo n d s ; m a is si c e ve r t d ev ien t ja u nâtre
à la m aturité, la ch air en e s t ten d r e e t lin e , le g o û t agr éab le , l’eau assez
abondante, et autant su c r é e q u ’il e st à so u h a ite r p ou r u n e m e r v e illeu s e P o ir e ;
e lle a vér itab lem en t un tan t so it p ou d e pierres au coe u r , c e (pii s e u r em e n l ne
doit point em p ê ch e r d e la regarder a v e c e s t im e p o u r le m o is d ’o c tob r e et de
novem br e. » La Qu in t., T ra ité , p . 1 3 4 [1692].
« La Marquise e s t g r o sse , r e s s em b le au Bon -Ch ré tien d ’I ly v e r par sa figure;
e lle e st un p eu p lu s p o in tu e v e r s la q u e u e ; sa p eau e s t ve rte, e lle vien t jau n e
en miârissaiil; e lle e s t beu rr ée e t fo n d an te , so n ea u e s t su c r é e e t un p eu m u s q
u é e ; c ’e st u n e P o ir e e x c e lle n t e ; e lle fa it un b e l arbre : N o v em b re . » Cal.
P é p .C k a r i r . , i r 3 3 [1732].
« Son fru it e s t g r o s , a llo n g é en .p y r am id e . S on diam è tr e e s t d e d eu x p o u c e s
et d em i, et sa h au teu r d e d eu x p o u c e s n e u f lig n e s. 11 a p(>.u d e r e ssem b lan c e
avec le Bon-Chrétien d ’h iv e r , au q u el Merlet le compare p ou r la figu r e , é tan t ])liis
p o intu vers la q u eu e , sa n s b o s s e s su r sa su r fa c e , et n ’é ta n t p o in t en Calebasse.
Sa tê te e st ord in a ir em en t b ien a r ron d ie su ivan t so n d iam è tr e q u e lq u e fo is u n peu
an gu leu se . L’oe il e s t tan tôt p la c é p r e sq u ’à fleu r, tantôt en fo n c é dans u n e cavité
a ssez p ro fon d e . Sa q u eu e , lo n g u e d e 12 à 13 lig n e s , e st au ssi tantôt p la n té e à
fleur, tantôt dan s u n e c a v ité ; e lle e s t g ra s s e e l u n ie . 11 n ’e s t pas rare d e trouver
des Poires de M arquise d e tro is p o u c e s d e diam è tr e sur trois p o u c e s qu a tr e lign e s
de hauteur. Ces gros fruits son t en gén é ra l tr è s-r en llé s par le m ilie u , d im in u en l
de g rosseur vers la q u eu e , e l s’y te rm in en t en p o in te p eu a llo n g é e , tron q u ée ou
irès-obtusc; et leur form e n ’c s l p as p y ram id ale . La p eau e s t v e r te , tr è s-tiq u e té e
de points d un v e r t p lu s fon c é ; e lle d e v ien t jau n e lo r sq u e le fruit mvirit. La.
chair e st beu r r ée et fo n d a n te . L'eau e st su c r é e , d o u c e , q u e lq u e fo is un pcMi
m u sq u é e ; mîir it en n o v em b r e e t d é c em b r e . » D u h am .. Arbr. f r u i t . , p. 2 2 1 ,
tig. 4 9 [ n C 8 i .
« Les fleurs de ce P o ir ie r tr è s-v ig o u r eu x sont fort g r a n d e s ; son fruit e s t
g ro s, a llon g é en pyramide , d e fo rm e r ég id iè r e , jau n e e t q u e lq u e fo is tr c s-lég è -
remcnt^ lavé d e ro u g e , b eu r r é e t fo n d a n t, d o u x , su c r é , q u e lq u e fo is un p eu
m usqué . Il m ûr it en n o v em b r e e l d é c em b r e , n Le Be rr., T ra ité , de.^ .la rd
p . 336 ;1789].