T. I)K MONTlIiXi.
iiiatiiiTlc, parsemée de nombreux poiiils fauves, porlaiil quelquefois
une tache de même couleur auloiir du pédoncule ; oeil placé presipie
il lleur du fruii, à divisions régulièrement é ta lé e s, delloïdes, ovales
on lancéolées, concaves, presque glabres; eoeiir assez grand, ilessi-
nanl une sorte de losange sur la coupe du fruit, bordé de petites
granulations; loges assez grandes; pépins bruns ou noirâtres; lacune
centrale nulle on très-étroite.
Cn.ini très-fine, blanche, granuleuse autour du coe u r , fondante ou
beurrée; eau sucrée, abondante, musquée. — Très-bon fruit.
« Le Bézi (le M on llgn y e st une Poire de la figure e l g ro sseu r cl un Doyenné ,
m a is p lu s fon d an t e l p in s m u sq u é ; e lle n iiir it à la lin d e s ep tem b r e .» C al.
P^p. C h a rtr. p. 4 0 [17321.
« L e s s c io n s (b o u rg eo n s) du Bczi d e Mon lign y so n t lo n g s , d e m o y en n e
g r o s s eu r , un p eu c o u d é s aux noe u d s , ve r ts, tiq u e té s. Les fe u ille s so n t rondes ;
reurs b o rd s sont p re sq u e u n is, leu r d en to lu r c étan t ii p e in e sen sib le . Le fruit
e s l de m o y en n e g r o sseu r , a llo n g é . S o n d iam è tr e e st d e v in g t-c in q lig n e s,
e l sa h a u le u r d e v in g l-h u il lig n e s. Sa fo rm e e s l p re sq u e la m êm e q u e c e lle du
D o y en n é . La lê te e st a r ron d ie , et l’ceil y e s t p la c é dan s u n e ca v ité peu profo
n d e . L'autre e x tr ém ité e s t b eau cou p m o in d r e en g r o s s e u r ; la q u eu e , lo n g u e
do h u it il dix lig n e s, tr è s-g ro sse il so n c x lr ém ilé , s’im p la n le dan s u n e ca v ité
o rd in a ir cm cn t p lu s p ro fo n d e que l ’oe il. La p eau e s t d’un v e r t cla ir , et d ev ien t
d’un lieau ja u n e lo r sq u e le fruit n iù r il; e lle e s t tr è s -lis s e . La ch a ir est h la iicb c ,
sans pie r r e s, p lu s fon d an te q u e c e lle du Doyenné . L’ea u e st r e le v é e d ’uu m u sc
agri’a b le . Le Ic inps d e sa m a tu r ité e s l la fin d e sep tem b r e ou le c om m en c em en t
iL o e lo lire . D u h am ., A r b r .J rm t ., p. 2 0 7 , Tab. 4-4, fig. 6 e l n on 6 [ liC S j.
« It appears lo be a sm a ll var ie ty o f the Do y en n é b lan c , w h ic h il gr ea lly
r e s em b le s , but its skin is gr e en e r u n lil lire fu ll pe r iod o f ils m a tu r ily . 'llic
lle s h . lik e lliat o f th e D o y e n n é , is w h ile , p e r fe c tly m e lt in g , w iih o u t grit,
h ig h lla v o u r cd , w ith a ve ry a g r e ea b le m u sk parfum e . It is 111 for th e table
a b ou t the en d o f S ep tem b r e or b eg in n in g o f O ctober, and is n o t so p e rish ab le
as th e D o y e n n é .» T u r n e r , Some .Arcouiit o f a C o lle c tion o f P ea rs, tlo r t.
T ran sa c t, r o l. V , p. 131 [1 8 2 2 ’.
P. rii: Mo.xTio.vY.
(( Lc fruit a la fo rm e , ia c o u leu r c l la g r o sseu r d’un D o y en n é ; il e st turbiné ,
o b lu s , toujour s r é g u lie r ; l’ceil e s l p r e sq u e k fleu r ; la q u eu e e s t g ro sse , e o u r lc .
et ord in a ir em en l fauve. Lu p eau e s t d ’ab ord d ’un vert e la ir , lis s e , l in e , m a r q
u é e de tr è s-p e tits p o in ts, c l assez so u v en t de q u e lq u e s ta ch e s b rune s p lu s ou
m oin s g ran d e s; il y en a p r e sq u e tou jou r s uiie-qui couvre, le b ou t o ù s ’in sè r e
la q u e lle . I^a ch air e s t tr è s-b la n ch e , tr ès-fin e, fo n d an te . L’eau e.st abon d an te ,
.sucrée, m u sq u é e . Cette e x c e llen te Poire m ûrit vers le \ o o c to b r e ; e lle ne r e ss
em b le au Do y en n é q u e par la fo rm e ; e lle liii e s t b ien su p é r ieu r e en c e qu ’e lle
n ’a pas l’in co n v én ien t de d even ir c o to n n eu se c om m e lu i.» l’o it ., P om o l, fran c .
« Le Dézy de M onligny r e s s em b le b eau cou p au D o y en n é a p p e lé S a in l-
M ic h d , m a is sa ch a ir e st ord in a ir em en t p lu s fin e , p lu s fo n d an te , m o in s suje tte
il d e v en ir p â teu s e ; il s ’en d is tin g u e , en o u tr e , par su saveur m u sq u é e .» Pi'év..
P om o l. S e in e - ln f é r .. p , 126.
\a: Bézi de Monligny des Belges, décrit dans les p ro cè s -v e rb au x d o
l'E x p o sitio n u n iv erselle de la Société d ’IIorliculture d e Paris en l8 o o
(p. \ 79) ne diffère pas de n o tre P o ire ; mais il n ’en est pas d e même
du Bézi de Monligny « à pédicelle trè s -g ro s , co u rt, faisant corps avec
le fruit » , q u e M. Villermoz a signalé d an s son Cal. P o ir., p. 16,
cl qui me semble a v o ir la plus g ran d e analogie avec lu P . r* de
Spoelberg.