¥ I*
y
m
j r :
P . QUETELET.
I n i L iT mxüTssanl au coiumonccmeut d ’o c to b re , m o y en , a rro n d i,
m aliforme, lég è remen t d ép rim é a u to u r de la q u e u e , qui est très-
c o u rte , cy lin d riq u e , insérée dans l’axe du fruit e t de eouleur fa in e ;
peau assez lisse, fine, jau n e de Naples vif à l ’om b re , lavée de roux
d u coté d u soleil, parsemée de nombreux points fauves, a rro n d is,
g e rc é s , et m arq u ée d ’u n e large tach e fauve a u to u r du pédoncule;
oe il placé au milieu d ’u n e légère dépression trè s -ré g u liè re , à divisio
n s é ta lé e s , formant u u e étoile, e n tiè re s ; coeur dessinant une sorte
de losange su r la coupe longitudinale du f ru it, en to u ré do p etites
g ran u la tio n s ; loges moy en n es, ou v erte s dans la lacune c e n tra le ; p é pins
b ru n s ; lacune lamelleuse.
Cii.vm trè s -fin e , fo n d an te ; eau a b o n d a n te , su c ré e , parfumée, un
peu fenouillée. — Très-bon fruit.
Les noms de Beurré Quelelel ou B is-Cur/el, donné d an s l’origine à
cette v ariété, l ’ont fait confondre avec la P. Curtet p ro p rem en t d ite ,
qui n ’a au cu n e ressemblance avec cellc-ei, soit p a r sa coloration, soit
p a r sa forme; en effet le B eu rré Curtet a toujours la peau d ’u n rouge
trè s -b rillan t au soleil e t la forme du D o y en n é , tandis que le B. Que-
telet est p re sq u e globuleux et d ’une teinte g én é ra le j a u n e , ainsi que
le m o n tre la figure p ubliée p a r â l. Bivort.
« B eu r r é Qu e te le i. F ru it m o y e n , p lu s la rg e q u e h a u t; p éd o n c u le lo n g
d ’un c en tim è tr e et d em i, g r o s , c h a rn u , p r in c ip a lem en t du c ô té d e son atta
ch e à l ’a rb r e , brun fo n c é , im p la n té dan s l ’a xe du f r u il dans u n e cavité
p eu p ro fon d e e t r ég u liè r e . Beau ja u n e c itr o n , r e le v é e d e p o in ts fau ves et
m a cu lé e de ta ch e s asse z la rg e s d ’un b ru n -rou x fo n c é . Calyce m o y e n , irrégu
lie r , à d iv ision s d r o it e s , v e rdâtre s à leu r b a se , noirâ tr e s au s o m m e l , p la c é
dan s u n e ca v ité é v a s é e , r é g u liè r e e l p eu p ro fon d e . » W ille rm ,, Ann. Soc.
H o r tic u lt. Rhône, p. 182 [18481.
« B eu r r é Q u e le le l ou B is -C u r te t. Ce fruit a é té g a g n é par M, S im on B ou vier.
11 p ro v ien t du m ôm e s em is q u e le B eu rré C u rte t. L ’au teu r lui avait
P . QUETELET.
d on n é p r im itiv em en t le n om d e B is -C u r te t, sans d ou te à c a u s e d e la sim ilitu
d e qui e x iste en tr e le s q u a lité s d e c e s d eu x fruits. P lu s lard il lu i a d o n n é
le n om de Beu rré Q u e ie le t, so u s leq u e l j e l ’ai v en d u . Le Beu r r é Q u e te le t a
un p or t m a gn ifiq u e . Sa lig e s ’é la n c e d ro ite e t s e s b ran ch e s en s e d é v e lo p p
an t fo rm en t n a tiir e ilem en t une p y ram id e . Le s je u n e s ram eau x so n t g r o s ,
lo n g s , b run-roux, p a r sem é s d e m o u ch e tu r e s r o n d e s , d u v e teu x vers le som m
e t ; le s y eu x son t p e t it s , p o in tu s , n o ir s , r ap p ro ch é s. Les f e u ille s des
jeu n e s ram eau x so n t m o y en n e s, o v a le s, la r g em en t d en té e s. L e fruit e st p e tit,
en fo rm e d e D o y en n é . La p eau e s t lisse , v e r t-c la ir , la v é e e t ta ch é e de roux.
Le p éd o n cu le e st g r o s , c o u r t , p la c é dan s u n e lé g è r e cavité . L ’om b ib c e st
p la c é dans une ca v ité m o y en n e . La ch air e st b la n c h e , fo n d a n te , b e u r r é e ,
e t p r é sen te u n e te lle sim ilitu d e ave c c e lle du Bcurré^Curtet q u ’il e st très-
d ifü c iie d e le s d istin gu e r . Sa m a tu rité a é g a lem en t lie u dan s la p r em iè r e
q u in za in e d ’o c to b r e . C’e st un fruit de p r em iè r e q u a lité . » Bivort, A lb . p om o l
vol. J, p, 19 [1849],
i : i
;
: N
: d