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o v a le s -c llip liq iie s , sensiblement, o n g u icu lé s, lais s an t de s interv alles
e n tre eux.
F ruit m û ris sa n t en b iv e r , o b tu s, en forme de D o y en n é , \a r ia n t
de g ro s s e u r, mais to u jo u rs de même fo rm e ; à queue c y lin d riq u e ,
dro ite ou a rq u é e , in sérée d an s Taxe du f ru i t, lis s e , de g ro sseu r
mo y en n e , p a rs em ée d e le n tic e lle s , q u e lq u efo is u n j)eii ren ilée à son
in se rtio n su r le fru it ; peau trè s-lisse , ja u n e de Naples v i f , jau n e
citron ou ja u n e v e rd â tr e , lavée de rouge du côté du so le il, p a rsemée
de trè s-p e tits po in ts b ru n s e t de taclies b ru n es su rto u t a u to u r
du p é d o n cu le ; oeil g r a n d , p lac é au m ilieu d ’une faillie d ép re ssio n
trè s -ré g u liè re , à divisions é ta lé e s , c an a licu lé e s, e n tiè re s ou tro n q
uée s ; coeur d e s sin a n t u n ovale su r la coupe lo n g itu d in a le du f ru it,
e n to u ré de g ran u la tio n s ; loges m oyennes ou g ran d e s ; jiepins
b ru n a cajou ou n o irâ tre s ; lacu n e c e n lra le su b é reu se .
CiiAiR b la n c h â tre , ferm e ou c a s s a n te , d 'a p p a re n c e g ro ss iè re , peu
ju te u s e ; eau a s tr in g e n te , peu su c ré e , quelque fois lég è rem en t p a rfumée
e t m u sq u ée .
J ’ai co n s tam m en t trouvé la P. Prévost d e (jualité in té rie u re el
d ev an t ê tre ])lutôt classée p a rm i les fru its à cu ire que p a rm i ies
fru its à co u te au . Son seul m é r ite , â mon a v is , e st de se conserver
ju s q u ’au prin temjis.
Je ferai o b serv er (|ue le nom de P . Prévost n ’est jias nou v eau en
p om o lo g ie ; ü a le c liam p , en 1 5 8 7 , av a it d é jà sig n ale sous ce nom
P . L a te rian a , a colore la le riim , vulgo P. Prévost), u n e v a riété de
poires qui nous esl in co n n u e et fju’il se ra it fo rt difficile d ideiitiiier
avec celles q u i ex is te n t a u jo u rd 'lm i.
« Le p lu s grand nom bre d e s fruits s o n ljn o y e n s , q u elq u e s-u n s assez g r o s ,
m e su ran t 9 c en tim è tr e s en h a u teu r su r 8 c en tim è tr e s en la r g eu r , o v a le s
a r r o n d is , p r e sq u e en form e de Doyenné. P eau m in c e , lis s e , vert clair pas-
P. PREVOST.
san t au jau n e d'or à sa m a tu r ité , fo r tem en t c o lo r é e d e roux ca rm in é au
s o le il, lé g è r em en t p o in tillé e e t m a cu lé e de roux clair du c ô té de l’om b r e .
P éd o n cu le lo n g de 2 à 2 ' c e n tim è t r e s , un p eu a r q u é , lig n e u x , d e g r o s seu
r m o y e n n e , b nm fo n c é , im p lan té dan s une p e tite ca v ité e t p a r fo is a t ta
c h é s iip c r lic ie ilem cn l. C a ly c e ir r é g u lie r , p la c é dans u n e cavité p en profo
n d e , ar rondie e l tr è s-é v a sé e . D iv ision s r o id e s et n o ir e s . Chair b la n ch e ,
liiie , m i-fo n d a n te , d em i-b e u r r é e ; eau a sse z a b o n d a n te , s u c r é e , - for tem en t
p a r fum ée ; coe u r p e t it , o u v e r t, co rd ifo rm e ; p épins brun marron. — C’est un
ex c e llen t fru il, d on t la m a tu r it é , c om m e n c é e d è s la fin d e d é c em b r e , s ’est
p r o lo n g é e ju sq u ’en avril. Par sa forme il se rap p ro c lic b eau cou p des
D o y en n és, tandis q u e par sa sa v eu r , qui e s t pr esque id en tiq u e à c e lle du
Housse/et de Reiyns, il se c la sse parmi le s H o u sse le ts. N ou s l ’avons dédié
à notr e savant c o llè g u e M. P r é v o s t, r éd a c teu r d e s An n ale s de P om o lo g ie de
la S o c ié té d e Rouen. » B iv o r t, Al/nnn de P om o lo g ie , v ol. 2 , p. 19 [tH R é .
" La p o ir e P r é v o s t , r é c o lté e dans de b o n n e s c o n d it io n s , e s t un exc
e lle n t fruil parmi le s p lu s tardifs; sa m a tu rité a lieu d e mars en m a i, rarem
en t p lu s tôt. 11 n ’a plus rien d e sa saveur p r im it iv e , c e lle du R ou sse le t.
m a is il e st tou jou r s p lu s m u sq u é r é c o lté sur c o g n a ssie r q u e su r fraiie . »
Bivor t, Ann. P om o l. b e lg e , vol. 7 , p .8 r ) [ I 8 o 9 ] .
« P r é v o s t, qui sans être de p r em iè r e q u a lité lien t b ien su p la c e , car c'est
u n e tr è s-jo lie p o ir e , e t l ’arbre e s t d’une g ran d e fe r tilité . » T « « . Soc. hort.
G iro n d e , p, 81 [1861-.
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