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p . GROS BLANQUET ROND.
F r u i t m û r i s s a n t à l a fin d e s e p t e m b r e , p e t i t o u m o y e n , p y r i fo rm e ,
o b tu s a u x d e u x e x t r é m i t é s , à q u e u e in s é r é e d a n s l ’a x e d u f r u i t , c y lin
d r a c é e , a s se z lo n g u e , p o r t a n t s o u v e n t l a t r a c e d e b r a c t é o l e s , d e
c o u l e u r f a u v e o u j a u n e v e r d â t r e ; peau j a u n e - b l a n c l i â t r e o u j a u n e -
c i t r o n , l i s s e , r a r e m e n t l a v é e d e r o s e d u c ô té d u s o le il, p a r s em é e d e
p e t i t s p o in t s a r r o n d i s , p r e s q u e to u jo u r s d é p o u r v u e d e m a r b r u r e s o u
d e t a c h e s f a u v e s ; oeil a s s e z p e t i t , à f l e u r d e f r u i t , à d iv is io n s la n c é o lé
e s , c a n a l i c u l é e s , g l a b r e s , é t a lé e s o u c o n n iv e n te s ; coeur o v a le , a r r
o n d i , e n to u r é d e g r a n u la t io n s , b l a n c ; lo g e s p e t i t e s , p r e s q u e c om p
l è t em e n t r em p l i e s p a r le s p é p in s d e c o u l e u r b r u n e ; la c u n e c e n t r a l e
n u l l e o u a t t é n u é e v e r s l ’oe il e t a s s e z l a r g e .
CiuiR b l a n c h â t r e , d em i - c a s s a n t e o u f e rm e , l a i s s a n t u n p e u d e
m a r c d a n s l a b o u c h e ; e a u s u c r é e , a c id u lé e ou l é g è r em e n t a s t r in g
e n t e , p e u p a r f u m é e o u t r è s - f a ib lem e n t m u s q u é e .
L a g r a n d e f e r t i li t é d e c e t a r b r e m e p a r a î t ê t r e l a s e u le q u a l i t é q u i
p u i s s e le r e c o m m a n d e r , c a r s e s f r u i t s o n t l ’in c o n v é n ie n t , s in o n d e
b l e t t i r , d u m o in s d e d e v e n i r v ite p â t e u x , c om m e l a p l u p a r t d e s p e t i t e s
p o i r e s q u i m û r i s s e n t e n m êm e tem p s . P o i t e a u l ’a d é c r i t e t fig u r é p a r
e r r e u r s o u s le n om d e Gros Blanquet.
p . GROS BLANQUET ROND.
« Le fruit du gros Roi Louis, ou gros Blanquet rond, est Irès-cotmu et estimé :
il n ’e st pas gros ; sa forme est un peu allongée, plus gros à la m oitié de sa long
u eu r q u ’aux ex trém ité s ; sa co u le u r e s t d ’un jau n e un p eu blanc. Celle poire
ja u n it cn mû rissan t. C’e s t lo rsq u ’elle change de couleur q u ’il faut la niiuiger :
sa ch a ir est ca ssante e t de bon goût. L’a rb re vient â toutes les formes ; mais le
plein-vent lui convient mieux comme â tous les petits fruits. Il est si fertile
q u ’il faut le déba rra sser d ’une p a rtie de ses fruits, sans quoi il ne pousserait
pas de nouveau bois. Le fru it m û rit vers la fin de Juillet. » Catron, Traité
raisonné Arbr. fr u it ., p. 291 [1810].
a P y ru s albicans. Le fru it a deux pouces de diamètre , d ’une forme ovale ou
arrondie, p eu co n stan te , c a r assez souvent le sommet du fru it s’élève en mamelon,
e t le côté de la qu eu e s ’allonge e t diminue en pointe a r ro n d ie ; aloi's
la qu eu e est grosse e t longue de 6 à 8 lig n es; d ’a u tre s fois le fru ite s l pre sque
rond e t la q ueue ex trêmement courte . La peau est épaisse, d ’abord d ’un vert
b lan c h â tre , ensuite d ’un jau n e cla ir en mûrissant e t toujours m a rq u é e de
beaucoup de points verts. La ch a ir est cassante e t laisse un p eu de m a rc dans
ta bouche. L ’eau est a b o n d a n te , m u sq u é e , su c ré e , ag réab le . Celte poire m û rit
dans les p remie rs jo u rs d ’ao û t; elle n’est pas sans m érite p armi celles de la
saison, n Poiteau, Pomol. franc. [1846].
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« La poire de Gros B la n q u e t rond e st tu rb in é e , c ’est-à-dire de la forme
d ’une to u p ie ; sa h au te u r e st de vingt-deux lignes, e t son diamètre de dix-huit
lignes. La tê te est a r ro n d ie ; l ’oeil e st assez g ro s et trè s-p eu enfoncé dans le
fruit. Le côté de la qu eu e forme une p o in te o b tu s e , d o n t l’extrémité e s l souvent
relevée de quelques bosses. La queue e st g ro s se , longue de cinq lignes.
Sa peau est d’un blanc jau n â tre à l ’om b re, lég è rem en t teinte de rouge du côté
du soleil. Sa ch a ir est u n peu moins délica te q u e celle du Blanquet à longue
queue . Son eau a du p arfum e t est plus agréable q u e ce lle du gros Blanquet.
Elle m û rit vers la fin de ju ille t. Quelquefois elle re ssemble un p eu à la Poire
Léchasserie. » Duham., Arbr. fr u it ., p. 130 [1768],
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