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p . (UI.OT.
le fr u il; p e a u a sse z ép a is s e , d ’un ja u n e p à le ou o liv â tr e à l ’on ib r e ,
de co u leu r rou g e c a rm in é ou rou g e ])i’un au s o le il, p a r sem é e degrovs
p o in ts , d e ta c h e s ou de m a rb ru r e s, e t m a rq u é e d ’u n e la rg e ta ch e
fa u v e au tou r du p éd o n c u le ; oe il p la c é au m ilieu d ’u n e ca v ité a sse z
liro fon de e t p a r sem é e d e g r o s p o in ts fa u v e s , à d iv is io n s é ta lé e s ou
r e d r e ssé e s, lila n ch à tr e s ou tom en teu s e s ; coe u r a s s e z ii e l i l, en tou r é de
n om b r eu se s g r a n u la tio n s , a r r ond i, ra jip ro c lié de l'oe il; lo g e s m o y e n n
e s ; p ép in s n o ir s ; la cu n e c en tra le é tro ite .
('.HAÏR b la n c h e , c a s sa n te , la issa n t b eau cou p d e ma r c d a n s la h ou-
c lie . su c r é e , sa n s a s tr in g en c e e t a sse z fa d e . Frnit à cu ire .
Gette v a r ié té e st tr è s -c om m u n ém e n t cu ltiv é e au x en v iro n s de
N o is y -le -R o i (S e in e - e t -O i s e ) , so u s le n om d e P . G illc ; on la vend
à P a r is p ou r en fa ir e d e s c om p o te s d ’u n p a r fum tr ès-a g r éah le et
su ])é rieu res à c e lle s q u e Fou o b tien t an m o y e n d ’au tre s v a r ié té s.
Dom Claude S a in t-Ktienn e a d é c r it, so u s le n om d e G ilo g ile , une
Poire fo r t d iffé r en te d e la n ô t r e , a s s e z s em lila b le à la P . Léon-
Le c le r c , e t d ont il d it ; « F ru it lo n g u e t , g r o s com m e D ou ld e -F lou r ,
verdâtre e t r o u g e , q ui ja u n it en m û r is s a n t, a la q ueue fo r t lo n g u e ,
se p eu t m a n g e r crû à P â q u e s . » La P . A n g o h e r t, r éu n ie p ar (p ie l-
(p ies p om o lo g is t e s à la P . G ilo t, en d iffè r e en c e q u 'e lle e s t a llo n g é e
on tu rb in é e ; c e lle -c i a p our sy n o n ym e la P. S o lita ir e .
\ i . Biv o r t ( .4^/;. p om o l., I, p . 13-5) et M. B a lte t (.4 /îh. Flo re et
P om ., v o l. Xl l l , ]). û 9 ) o n t d é c r it, so u s le n om de G ro s -G ilo t, une
g r o s s e P o ir e o b lo n g u e , v e r t e , qui n ’a a b so lum e n t au cu n d e s c a r a c tè
r e s d e la n ô tr e ; m a is j e cr o is re co n n a îtr e c e tte d ern iè r e d ans les
d e s c r ip tio n s su iv a n te s :
Ì î
« ... His uffinia so n t Præmagii.i il!a P ira , quæ a po n d cre libralia ihii'gundi
vocant. P le raq u e enim libram pen d en t, et in lcrdum cliani magis. Grassy sniû,
i>. (ilI.OT .
Venlrirosa. sessilia, uml.ilico p rofu.ulo, vix altio ra , q u am crassa. Dia.nc lcr
csl sex ï c l septera u n c ia rum . Cute q u o q u e sunt c ra ssa , um l.q u c maculis
nullis obsila. Oclob. le d a sapore sunl au stero , cum quatlam (lu lcd b n e , o<,u-
dum lamen cibo apla : c a rn e firma, su ec u le n la. Hab en lu r io bo rio Moolb.
Principis... In Lotharingia. ut a iu n i. Poires de IO oeees vocanlur, ol esl, sedefin
i imciarum P ira. » , , , .
« All libralia Plinii ? Pomi q u o dammodo figuram liabenl, adcò ro tu n d a smit
Id sessilia : E magnorum P iro rum n um e ro , Auraiilii mah m a jo n s raagm-
Indine, u t quæilam in te r ea libram fe rè p en d e n t, com m u n lte r mediani. Tida
anguiosa sunl, e l Icnticnlalis gullnlis u ndiquo aspersa, u n a parte ru b ra , re i,q u a
flava non sino punctis vìridantibus. Umbilicum p ro fu n ilum h ab e n t, cut angiili
torosi om in cn t sieut in malis Cydoniis. O p p o silap a rs, q u a pcd ieu lu s brovts et
crassus est. Sapore sunt prætltilci, g ra to . Carne d u riu scu la , n c u tiq u am jam e n
lapidosa.» Jo b . Haiihin, IM o ersa l. P la r tiir . Ilis lo r., voi. I, p. 33 [1630:.
« Le Gilogilics, oti la Carde-ecosse, esl une très-belle P o ire, grosse, ronde,
lisse, colorée, qui ne v a u tq u 'it cu ire ». Merlet, AIn-égé bonsFr. p . ) Î 3 I 1 8 7 .3],
„ Pnour, est ro n d e le t, gros quasi comme Livre, g risâtre e t p lus ja u n â tre q.te
llalanll, e t m a rq u e té . » Dom Cl. Saint-Étioime, ¡\b « -. Inslrucl.. p. 90 [1690 .
P de T résor. Cette grosse poire, q u e p lusieurs o n t confondue avec la poire
,VAmour, ne lui re ssem b le que p a r le volume. Sou d iam ètre a souvent plus
,le trots pouces e t d en n , el sa h a u te u r au ta n t. Sa forme est p re sq u e ronde.
Sa couleur esl jau n e clair, tavelé e t tiq u e té de fauve ; qu elq u e fo .s uu véle se
lave lég è rem en t de rouge. C'est un fo rt beau fruit, ex re lleu l à en tre , qu. se
conserve ju sq u 'en m ai. » Le llerry ais. T r a ili des Ja rd .. vol. 1 . p. 3 i,t [1,8.1 .
(-.ile-ô-cnle. - F rn it trè s-g ro s, tu rb in é , plus large que haut. Pédonrttlo
co u rt, moyen, n o irâ tre du côté de son a ttach e i l'a rb re , roux du côté oppose,
poimillé de b ru n , im p la n té dans une cavité assez p ro fo n d e, evasée e t enr tron-
néc de mamelons inégaux. Pqau ru d e , ro u s sâ tre , trcs-abondam,tient c o u ,e lle
,1e points e t de laehcs gris-fauve el v e rt. Chair b lan c h â tre , grossiere, paleuso,
.fu n e saveur assez agréable . Pépins gros, apla tis, larges, obtus, pre sque notrs.
Calyce Irès-irrégulier, â divisions g ra n d es, verd âtre s, inéga lement relleeh.es
les unes sur les an tre s, et cachant tolalemoni l'e n tré e de 1 orilice, place d.tns
uno e,avite large , profonde el régnUéremenl évasée. Cette poire est de seconde
ipialilé ; on la mange dans le mois de novembre. L 'a rb re esl ire s -tig o u ie u x e
tcrtile t 0,1 l'élève en pyramide e t cn espa lie r pour avoir de ires-gros irm ls ,