p . (¡O lLU MUlU'.KAr.
lu b é i-a n c e s ; p e a u ü s s e , d 'u n v e r t j a u n â t r e p a s s a n t iiu j a u n e à la m a tu
r i t é , l é g è r em e n t la v é e d e ro n g e d u c ô té d u s o l e i l , s a n s m a r b r u r e s
o u o lTran l u n e la rg e ta c h e fa u v e a u to u r d u p é d o n c u le , in é g a lem e n t
p a r s em é e d e trè s - p e tits p o in ts b r u n s e t g e r c é s ; oe il p la c é a u fo n d
d ’u n e c a v ité e n to u r é e d e b o s s e s as se z r é g u liè r em e n t d is p o s é e s , à d iv i s
io n s d re s s é e s , tro n q u é e s o u l in é a ir e s - la n c é o lé e s , g la b r e s o u p u b c s -
(’(Mites; coe u r o v a le , e n to u r é d e t rè s - p e tite s g r a n u la t io n s ; la c u n e c e n tra
le , la rg e , m am e lo n n é e à r i n l é r i e u r ; lo g e s m o y e n n e s , u n p eu
o b l iq u e s ; p é p in s b r u n s , g é n é r a l em e n t p e u d é v e lo p p é s .
Chair b la n c h e , fe rm e , ju t e u s e , p eu g r a n u le u s e , se c o n f o n d a n t p r e s q
u e a v e c le c oe u r ; e a u a b o n d a n t e , s u c r é e - p a r f um é e , a c id u lé e . F ru it
e x q u i s , m a is q u e lq u e fo is tro p a c id e .
Les p é p in ié r is te s f r a n ç a is , en d o n n a n t p a r e i'r e u r le n om d e B e u r r é
d 'A r e n b e rg ou d e B e u r r é d 'IIa rd c n p o n l à la P . Goulu m o r c e a u , o n t
e x tr êm em e n t em b ro u illé la s y n o n ym ie d e c e t e x c e lle n t fru it. P o u r é v ite r
à l 'a v e n ir to u te c o n f u s io n , j ’a d o p t e u n d e s n om s les p lu s a n c ie n s
d o n n é p a r P a rm e n l i e r * , e l s o u s le q u e l il e s t p a r tic u liè r em e n t c o n n u
e n .A n g le te rre .
« Il est p e u (le f r u its , d it -M. R o v e r ■**, d o n t la c u l tu r e s o it a u s s i ré -
[ la n d u e e i i B e lg iq u e . Le B e u r r é d 'H a rd e n p o n t s ’y tro u v e d a n s to u s les
j a r d i n s ; e n v ille c om m e à la c am p a g n e , c h e z le p e t i t c u l t iv a t e u r au s s i
b ie n q u e c h e z le r ic h e p ro p r ié t a i r e , p a r to u t l 'e s p a l i e r lui e s t r é s e rv é ,
e t les s o in s d u j a r d i n i e r r e ç o iv e n t p o u r r é c om p e n s e d e s ré c o lte s au s s i
p ré c ie u s e s p a r l e u r a b o n d a n c e q u e p a r la b e a u t é , le v o lum e e t la
( lu a lilé s u p é r ie u r e d e s p r o d u i t s . C e tte P o ir e si e s tim é e a é té o b te n u e
}iar M. H a r d e n p o n t , l’u n d e s p om o lo g u e s d u I l a in a u t (jui f u r e n t ,
p o u r a in s i d i r e , ies p r é c u r s e u r s d e Y a n M o n s d a n s le s sem is p o u r
l am é l io r a iio n d u P o ir ie r . La p r em i è r e a p p a r itio n d u B eu r ré d 'i l a r -
den p o n t d a t e d e 1 7 5 9 ; i! e s t r(?sté p e n d a n t lo n g lem [)s in c o n n u d e s
p om o lo g is te s f r a n ç a is , e l c e n ’e s t q u e v e r s 1 8 0 6 q u ’il a é té in t r o d u i t
U o r tin d t . T r o m n c /., ro i. V, .AppriKl., n - II, 1822.
" M u i. de l'o v io l. belge, 1861 . p, 'j.
P. GOIM MOUCK-AI'.
e n F r a n c e p a r L o u is N o is e tte . D a n s u n v o y a g e q u e c e t l io r tic u lle u r
li( ù c e tle é iro q u c , a n c h â te a u rtu d u c d 'A r e n l i e r g , à H é v e rlé . p r è s
de’ l o u v a i u , il y r c in a r t iu a p lu sie u .-s h i i it s q u i lu i é t a ie n t m c o u u u s
e t q u i lui p a r u r e n t m é r i l c r d 'e n t r e r d a n s s e s c o lle c tio n s . S o it ig n o ra
n c e s o it m a u v a is e v o lo n t é , p e r s o n n e n e lu i fit c o n iia îlr e le v r a i
n om d e la P o ir e d o n t il s ’a g it, e t M. N o is e tte c r u t ê t r e eu d r o i t d e Uu
a s s ig n e r c e lu i d e B e u r r é t f A r e n b m j , e n la p ro c lam a n l la m e ille u re
d e s P o ir e s * . •
„ Le fru it csl gros, obtus aux deux bouts, v en tru , ayant quelquefo.s le venire
au milieu de sa lo n g u eu r; il est h a u t de Irois pouces e t demi su r trois pouces
de diam è tre ; la queue , longue d 'u n po u ce et plus, est planlee dans un enfoii-
i r n t plus ou l u i s rég u lie r et plus ou moins eé te lé ; Poeil. au eo u tra ire. es
logé dans mi enfoncement é tro it, assez régulie r, el ses divisions persistent el
se coutra eteut en gonllières. La peau est d 'abord verte, un p eu epa .sse, marquée
p arto u t de petits points gris qui deviennent ro u x q u an d la p eau passe au
1 - t jîiunàlre. La ch a ir est blanche, fine, foudanle. dehc ieuse. L eau e s t abondante
sn erée, légèrement parfumée. Cette cxeellente Poire, q u . passe pour la
meilleure de toutes celles dont les ja rd in s se sont enrichis depuis quaranle ans,
mûrit fm d’o clo b re à la lin de janvier. » P o il., P om o l [I8-Ì6].
„ Le fru it venu eu espalier e st très-gros, allongé, ren llé vers les deux tiers
de sa grosseur, bosselé, côté et ré tré c i vers l'oe il; la peau est tres-bsse, d m,
v ert bleuidre trè s -c la ir, pointillé finement e t maculé de b run. A sa m a lu n te il
se colore d ’une teinte jau n e clair. La queue est grosse, longue de deux cenli-
m c tre s , implanlée dans le fru it un p eu su r le côté et dans u n e cavile pou
profonde. La cha ir blanche est Irès-llne, b eu rré e , très-fondante, assez bien
parfumée. C’est un fru it de p rem iè re q u a lilé , dont la m atu rité a b e u en i e-
cembre. » Bivorl, A lb . p om o l, l. L p. d" [18-17].
« Le fru il csl gros ou Irès-gros, pyriforme , bosselé, ré tréc i du côté du calyce,
renllé au milieu el aminci du eûlé du p édoncule; celni-c. esl gros, long
■ .Sans conlcstcr l’origine cio la l'oiro dont il csl question, je ler.vi remarquer M- qqe Van
Mo.» „0 la Cile pas da.» son ca.aloguc (,8«1. e. ,«o, malgré lou.es mes reo erehes je^ne .
lro„vedéerile,„o»r la premiere lois, qu'eu ,810. par
M. Lindicy compare, eoeore ou 1820, le Goulu morceau au Beurre d .Vrenlier^ p..
sHi Beurre d'Hardenpont,
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