i l
Iv .t:
ÉNUMÉRATION (I)
DES POIRIERS A CIDRE
CULTIVÉS
DANS L E S D I F F É R E N T E S P R O V IN C E S D E F R A N C E
CLASSÉS PA R O RD RE ALPHABÉTIQUE
Billon.
Bin e to t.
Bran c h e (de).
Carisi b lan c (2 ).
— rouge.
G rip p e -d ’an g e .
Gros-Mesnil.
— Réal.
ARTOIS.
E S T R É E -D E N I É C O U R T .
(M. C o r ib a u x .)
Gros-vert.
Grosse -Grippe .
L a n tic o trin .
Mo q u e-lria n d b lanc .
— ro u g e .
P e tite -G rip p e .
Uag u en et d ’angoisse.
— de ch em in .
Uaguenet d ’Heclot.
Robin ou Gris-cochon.
R o n d elette.
S ab o t.
— de-Maillot.
Sauger.
(1) J e donne c e tte é n um ératio n comme de simples renseignements-, en e ffet, on comprendra
san s peine qu e p o u r é ta b lir un e synonymie rig o u reu se d e s innombrables v a rié té s de p o irie rs à
c id re il e û t é lé n é ce ssaire d e les c u ltiv e r to u te s , afin d e p o u v o ir les com p arer les un e s au x
a u tre s ; l'esp a ce e t le temps m’o n t man q u e p o u r e n tre p ren d re c e t imm en se trav a il.
( 2 ) Ce nom de Carisi, donné d a n s q u e lques pro v in ce s à p lu sieu rs v a rié té s de p o irie rs à cidre,
se tro u v e déjà cfté p a r Olivier d e S c itc s . « 11 y a , d it-il, d u p o iré q u ’on nomme d u Carisi,
leq u el sc fait d’un e seule espèce d e poire a in si ap pelée, ren d a n t me illeu re boisson q u ’aucune
a u tre . -> — Les p o ires de Carisi d o n n en t en effet u n e excellente bois.son p ouvant se co n serv er
cinq à six ans.
19
i l .
I I vl I ■il
.fr 7
■■
'V fii
î .'ffi
tLj ..