‘ -ïrli ÎIÜLTIPLICATION DU POIRIER.
G re f fe . Le Poirier a l ’avantage de pouvoir se greffer avec
succès sur la plupart des genres appartenant au groupe des
Pomacées, tels que l ’Aubépine, le Cormier, le Cotoneaster, le
Néflier et le Cognassier. II diffère en cela du Pommier, dont
la greffe ne peut réussir, dit-on, que sur ses congénères (i).
Tous les Poiriers reprennent sur le franc ou sauvageon;
mais il n’en est pas de même, dit-on, quand on emploie le Cognassier
pour sujet ; les pépiniéristes affirment même que plusieurs
Variétés se refusent absolument à ces unions, et qu’il
est indispensable d’employer la surgreffe (a), opération qui
(1 ) Q u ’il m e s o it e n c o r e p e rm is d e r e p r o d u i r e q u e lq u e s p h r a s e s d e V a n M o n s re la tiv e s
à la g reffe d u P o i r i e r ; o n y v e rr a u n e p r e u v e d e p lu s d e l’é tra n g e o b s c u ri té d o n t so n o u v
rag e e s t r em p l i. « ... L e s g re ffe s d e p o ir ie r e t d e p om m ie r p o u r ê tre pla cé es s u r f ra n c n e
p e u v e n t ê tr e lev ée s s u r d e s su je ts p o r té s p a r le c o g n a s s ie r o u le p a ra d is . L e s greffe s d u
) )o irie r d o n n e n t d e s p o u s se s m a lad iv e s , e t c elle s d u p om m ie r d e s p o u s s e s q u i p é r is s e n t... »
L a g re ffe fa it a u p ie d p r e n d r e to u te s ses h a b itu d e s e t l’o b lig e à r e n o n c e r à to u te s les
s ie n n e s . L e p ie d n e fo rc e la g re ffe à r ie n d e p a re il. L e s u je t e s t p o u r la g re ffe u n p r o lo n g
em e n t d u s o l; la g reffe e s t p o u r le s u je t q u e lq u e c h o s e d e p ir e q u e le so l... L e s p ie d s c a d
u c s p o u r ê tre greffé s e n so r te a n c ie n n e s e r e s t a u r e n t e n les r e g r e f f a n t en so r te n o u v e lle ;
to u te s les r id e s d e l’â g e d isp a r a is s e n t, e t l’a rb r e r e n a î t à u n e b e lle s a n té ... L a g re ffe re lè v e
le su je t, e t le s u je t a id e la g reffe à s e r e le v e r e lle -m êm e L a g re ffe , d a n s so n a p p lic a tio n
a u x a rb r e s f r u i tie r s , n e t a rd e r a p a s à d e v e n ir u n a r t s a n s o b j e t . . . L a p r u n e e t la p o ire
ré c lam e ro n t seu les e n c o r e q u e lq u e tem p s so n s e c o u r s p o u r la p r o p a g a tio n d e le u rs v a rié
té s t r a n c h a n te s , e t à c au se q u e le f ru i t d e le u r g r a in e n ’e s t p a s e n c o r e g é n é i'a lcm e n l p a r fa
it. . ( p . 3 i , 3 5 , e t c . )
(2) D an s l’o p in io n d e s a n c ie n s p om ic u lte u r s la surgrejfe a v a it p r in c ip a lem e n t p o u r b u t
ù'affiner le s f r u i t s ; Ci. M o llet ( T ién ir . d 'A g r ic u lt., i6 5 6 ) re c om m a n d e d e g re ffe r le Bon-
Chrétien s u r le Catillac, a fin d ’o b te n ir d e s p o ir e s p lu s s a v o u re u s e s e t p lu s g ro s s e s , e t D u h
am e l lu i-m êm e n e s em b le p a s c o n tra ir e à c e tte o p in io n .
consiste à greffer sur le Cognassier une variété vigoureuse,
avec laquelle il sympathise, et sur laquelle on applique ensuite
les sortes dont la réussite ne serait pas assurée par ia
méthode ordinaire. Toutefois, il ne faudrait pas attacher à ces
assertions une trop grande importance ; j ’ai voulu vérifier
cette prétendue antipathie en faisant écussonner sur Cognassier
en i86G, par un habile praticien de lîongival, BI. Couturier,
vingt Variétés désignées comme étant les plus rebelles,
e t, loin d’éprouver un écliec, nous avons obtenu un
plein succès. Les plus réfractaires ont produit, dans l ’année
même, des scions dont la longueur a varié entre trente-cinq
et quatre-vingts centimètres. Je cite entre autres la Belle-
Angevim, VAngleterre, le Seckle, VArbre courbé, le Bosc,
le Van-Mons-Léon-Leclerc, etc., et qui toutes, après trois
années, se trouvaient encore en pleine végétation.
Les horticulteurs sont ordinairement trop disposés à généraliser
leurs impressions, et à donner volontiers pour limite
à la nature l ’étroit horizon de leur pratique; les pomiculteurs
surtout exagèrent encore cette tendance. Aussi trouve-
t-on dans chacun de leurs écrits des listes plus ou moins
longues, et toujours différentes entre elles, de ces variétés
regardées comme antipathiques au Cognassier. J’en ai compté
ainsi plus de quarante, et je viens de montrer ce qu'il faut
penser de ces prétendues antipathies.
Je rangerai encore dans les assertions douteuses celles qui
se trouvent avancées par Cabanis (i). Downing (2) etc., à savoir
que lorsqu’on greffe certaines Variétés de Poiriers sur le
Cognassier, les pépins de ces Variétés produisent plus de
types différents que les graines de ces mêmes Poiriers gref-
( i ) C a b an is , Es sa i sur le sp r in c ip . de la G r e ffe , p . 66, e tc .
(a ) D ow n in g c ité p a r D a rw in , V a r ia i., p . 2 7 6 , e tc ., é d it. ir .