4 v-S'V' '
H fv :■
. , H
.Sk.::^
id íd A :
l i f
'ipgrmanuSgafígüfeS
ift ein nuicgíújer Unterfcgieb. 2Bie íeg?
terer befcgaffen ift, miffen mir aEe. Sn jener fegít oft feíbft
ein §eerb. Ueber bem auf bem fteinernen ppboben cmig
brennenben fFfuer unter einem ungegeuren Naucgfange ftegt
ein ©reifup unb bie ©efape finb einige ©opfe unb einige
grope nnb Heine eiferne ffFfannen. ©ieS nnb einige ©eEer —
ift BlEeS. ©aju nocg einige Sucgsbaumíoffeí unb ein ^jFaar
©eroietten — benn ogne bie fcgmecftS aucg bem Blrriero nicgt —;
Seffer unb ©abeí fegíen meift, benn eS giebt ín biefen
nicgts ZU fcgneiben, ba aEeS ^íeifcg tn ©íücfen gefcgnitten mit
bem ©entúfe gefotten mirb. Blucg gat Scber fein ungegeuer?
íicgeS ©afcgenmeffer (navaja) bei ficg.
Bíuf ben fpanifcgen SürHen, am reícgften fanb i* eS tn
S u reí a unb in Salencia, fiegt man eine SFaare, bte beí
uns göcgftenS in einigen ©täbten beS fatgolifcgen ©übbeutfcg?
lanb zu pnben ift, in groper pEe unb Sannicgfattigfeit:
©cgnecfen (caracoles). Sei unS ift eS nur ©ine Blrt, bic
grope SFeinbergfcgnecfe (Helix pomatia), bie man in ber p ?
ftenzeit ipt. Sn ©panien gäbe tcg 14 oerfdgiebene Birten*)
oon ber ©attung ber ©cgnirfeífcgnecfen (Helix) in ungegeuren
Sengen als ©pmaaren feilbieten unb effen fegen. Scg bin
ben ©paniern für biefen Blppetit fegr oerppicgtet, benn er erfparte
mir mancgen müg)eligen galben ©ag, inbem icg für menigcS
*) g i l t fcie 2J¿aíaíojoüíogen unter meinen Sefern fe^c i(ff beren
men f ) ic r k r : 1. H. alonensis F. unb 2. H. campesina Ezq. üon nfien
bie gefci)ä|tefien ; 3. H. aspersa M.; 4. H. lactea M.; 5. H. punctata
M.; 6. H. pisana M.; 7. H. variabilis M.; 8. H. Arigonis Rossni. ;
9. H vermiculata M.; 10. splendida Dr; 11. H. Terverii Mch.; 12.
H. hispánica Pariseli; 13. II. loxana Rossm. ; 14. II. carthaginiensis
Rossm.
©elb auf bie beguemfteSFeife einen ©geil meines miffenfcgaft?
liegen SebürfniffeS auf ben SarHplagen becfen fonnte. ,x5*
bin aber aucg mancgmal oon ignen re*t tücgtig auSgetacgt
morben, menn icg bie belifatcn ©giere megmarf unb bloS bte
©dgnecfengüufer aufbemagrte, bic pe megmarfen.
©S mar für meinen miffenfcgaftlicgen ©efcgmacf an biefen
©gieren eine magre ©*melgerei, gier ganze grope Körbe ooE
ber feitenften ©cgnecfen beifammen zu fegen, oon benen i*
OieEeicgt nocg gar fein ober göcgftenS ein ©remplar in meiner
©ammiung zu
ften, bie eS giebt, gatten barf ©S ift zugleidg ein SemetS oon
bem tiefen ©taube ber Naturmiffenf*aft in ©pauten, bap i*
an brei Drten, in ©artagena, Bllmerta unb in Salencia
auf bem Sarfte, alfo in gropen Sorrätgen, 3 ©cgnecfenarten
fanb, melcge bis fegt ber BÖiffenfcgaft nocg ganz unbefannt ge?
blieben maren; bap man alfo nicgt einmal biejenigen ©giere
miffenfcgaftlicg fennt, mel*e jägrlicg zu oielen ©aufenben alS
NagrungSmittel bienen. Sein peunb ©utrao ift im ganzen
Köntgreicg BNurcia abfolut ber ©inzige, ber pcg eifrig itnb
ntit ©rfoig ber Biaturmiffenfdjaft feineS SaterlanbeS mibmet.
Sn Seziegung auf bie miffenfd)aftiid)e ©rforfcgung ber in Nebe
ftegenben ©giere pnben pcg anper igm in ganz ©panien oiel?
leicgt no* mobei i* magrf*einl{* eger zu oiel als zu
menig annegme.
®ie ScfjnEctm ftnb ftineäinegS b(oä eine Steife bet
men; bnju tnütben mandje Sotten fafi ju treuer fein, benn bte
serranos (SBergfc^netien) *) »erben bis ju 1 ®ilbctgtofci)cn,
*) 2)ic mitgenannten beiben erften ?trten.
5-v;
? :
im : im t.. ■ ' '
A.
' ■ '¿'j:. f
Al ' ' "■ .•Vi r;..-.v