CASTAJNEA YULGARIS Lam.; C. VESCA Gaerta. ; FAGÜS CASTANEA L.
Châtaignier ordinaire.
Noms Allemands. Aechter oder zahmer Kastanienbaum; Kàstenbaum.
Nom Anglais. Common Chesnut.
Fleurit en Juin. "fy.
Famille naturelle des Cupulifères (Cupuliferae).
Système de L in n é . Cl. X X I. Ord. V ffl. Monoecia Polyandria.
C a r a c t è r e s g é n é r iq u e s . Les fleurs sont monoïques et très rarement hermaphrodites. Fl. mas.
Chatons axillaires, allongés, composés d'une quantité de petites fleurs agglomérées ça et là;
les glomérules sont munis de bractées. Le périgone est à 6 divisions. 'Les étamines sont au
nombre de J10—20. Fl. fem. Des involucres, à 4 divisions, renfermant 2 ou 3 fleurs, se trouvent
en petit nombre à la base des chatons mâles ou solitaires dans l’aisselle des feuilles. Le périgone
est 5—8-fide. Les stigmates sont au nombre de 5—8. L ’ovaire, qui est entouré par le périgone
et couronné par son limbe, est à 5— 8 loges; chaque loge renferme 2 ovules. Le fruit est coriace
et uniloculaire.
C a r a c t è r e s s p é c if iq u e s . Les feuilles sont oblongues-lanceolées, acuminées, cuspidées-dentées
en scie et glabres, a. Chaton de fleurs mâles, b. Fruits pas encore murs, entourés par l’involucre
persistant (cupule, cupula), hérissé en dehors d’épines, c. Fruit pas encore mur. d. Glomérules de
fleurs mâles, agrandis. (1).
l e Châtaignier est un grand arbre, à rameaux longs et très*étalés; son tronc, qui peut acquérir un
diamètre considérable, se creuse ordinairement à l'intérieur dans sa vieillesse. Les chatons mâles
ont une odeur pénétrante.
L ie u n a t a l . Cet arbre croît dans sa patrie, le sud de VEurope, sur le penchant des coteaux
et des montagnes dans les terrains légers; on le cultive fréquemment, aussi dans notre patrie, où
on le rencontre ça et là sauvage dans des terrés boisées.
U sa g e . Les fruits de cet arbre, dont on ne se sert ordinairement chez nous que comme friandise,
ont comme substance alimentaire une grande importance pour les habitants du sud de VEurope.
— Si le temps n’est pas trop défavorable, les châtaignes mûrissent aussi chez nous, mais elles sont
plus petites et moins savoureuses que celles de l’étranger, qui nous viennent de VEspagne, du
Portugal et de Vltalie, et qu’on appelle marrons. Aussi c’est moins pour ses fruits, mais plutôt
comme arbre d'ornement, que nous cultivons le châtaignier; le bois, excellent sous maint rapport,
est employé par les charpentiers, les menuisiers etc.
(1). Lors do décès de Mons. P . M. E. Gevebs Deynoot cette planche et les 4 suivantes, qui ne sont, helas! pas irréprochables,
étaient déjà imprimées, mais le texte y manquait ; c’est donc h une autre main que nous devons celui-ci,