SI'U.
k e r , zynde dc Dubbelde zoorc om die reeden h ’er toe \ b e ft,
fthilt dezelve duntjes, (dog andere fchillen ze niet) fteekt
dan aanftoms met een dikke lange Spdde o f Priem hier en
daar rondora gaatjes'door, en lege ze voorts. om dat ze anders
zwart worden, in verfch zuiver water, en laat ze daar
in een dag 5 a 6 ftaan, het water dagelyksvernieuwende,
om ’ei de bitrerheid uit te trekken; daar na kookt ze in
een ketel met water, waar in een weinig Salpeter gedaan
is , langzaam, tot dat ze beginnen week te worden, vervolgens,
doet ze uit het water, laat ze op een Teems verlekken,
en lardeert ze dan yder met eenige Kruid-nagels, en zoo g y
w ilt , met verfche o i Ciiroen-fchil, in dunne fnippels
gefneeden, en met wat Kameeh doet ze vervolgens in een
matig dikke geclarificeerde Sy ro o p , op die w y ze bereid zynde
als te vooren by de Peeren klaar aangeweezen i s , en
laat ze daar in zagtjes k o k en , tot dat de Siroop zyn behoorlyke
dikte he efc ; doet de Noten dan in een Steenen verglaasde
P o t , o f in een C o n ftu u r -g la s , giet ’er de Syroop
o v e r , cn bewaart z e , wel toegeflooten, op een drooge
plaatze t o t ’t gebruik : RIaar men moet zorg draagen , dat
de Noten wel met de Syroop overdekt b ly v e n , om dac ze
anders bederven. Men kan tot dien einde zuivere ftukken
Van Leyfteen boven over de Noten leggen , om ze onder de
Syroop te houden.
Zoramige doen de Speceryen , ^als Nagels , Mu fca at, en
Kane el, fyn geftooteh z yn d e , eerft b y de Sy ro o p , in ’t laatfte
van het kooken , o f in de warme Syroop , die men over
de Noten in de Pot g ie t , dat ook niet te veragten i s , want
de geur en kragten der Speceryen dus zoo veei niet vervlie-
gen.
indien men ’er een weinig Amber b y v o e g t , zal de Con-
feUie nog geuriger en hert-fterkender worden.
§ *5-
Om de Noten in Honig te confytea, dit gefchied ten eenemaal
op de zoo evengemelde w y z e , alleen dat m en , in
plaats van Zuiksr-Syroop , Honing g eb ruikt, die , door koo-
k in g , wel gefchuimt en gezuivert is ; dit is min koftbaar
als met Z u ik e r , egter niec minder deugdzaam , hoewel in
alien zoo fmaakelyk niet voor keurige mondeu.
§ 16.
Ü it de onrype Noten kan ook een heerlyk geeftig Water
gediftilleert w o rden , dat zeer gezond is , zo wel uicerlyk als
innetlyk ; maar dewyl dit meer Msdicinaal als Oeconomifch
i s , zoo zal ik de toebereiding hier n ie t , maar mogelyk op
een andere plaats i n ’t vervolg befchryven.
5 17.
De buitenfte groene Sch illen, o f de Bolfters der Noten
dienen voor de Vervvers van Linne- # W o lle - , en Z yd e Stoffen
, om daar aan een bruine Koleur te geven. Ook gebruiken
ze de Kift- o f Kabinetm^kers, en Schrynwerkers
heel v e e l , om de Kabinetten en ander cierlyk Hout-werk ,
met een fchoone bruine Koleur te v e rw e n , en na Note-bo-
men Hout te doen gelyken.
§ 18.
Het Hout en de Wortels deezer Boomen, zyn zeer dienftig
en worden veel g e a g t, om daar allerlei fyne Kabinet-,
T a fe l- , L y ft- en andere cierlyke Kiftmakers- en Drajers- Werken
van te maken ; ’t is ha rd, fte rk , en fchoon bruin van
Koleur.
Het is ook een heel goed Brand-hout, dog weegens het
zoo even gemelde gebruik w o r d ’t daartoe, hier te lande,
weinig gebruikt, ten ware hec afval en de Takken.
§ X9-
Zommige oude Schryvers melden, dat de Schaduwe van
deeze Boom zeer ongezond z y , als een Menfch daar lang
onder v er to eft, dog dit heb nooit kunnen bevinden, nog
gehoord
gehoord in onze tyden en geweften bevonden te zyn;' even
ZOO weinig als dat deeze Boom en de Eike-Boom, digt by
elkander ftaande , malkander zouden hinderlyk z y n , en , zoo
niet alle beide , ten minften een daar van zoude bederven.
§ 20.
Z o o i s ’t ook gelegen m e t ’t zeggen van zommige Auteu-
ren en veele Hoveniers, die veeltyts maar alles blindelings,
zonder kennifte, en onderzoek nababbelen, dat deeze Boom
(gelyk ook de Kaßanje-boom) beter zoude dragen, wanneer
dezelve braaf met Stokken geflagen w o rd , te weten, in de
H e r fft, om ’er de rype Vrugten a f te flaan ; waaruit dit
Latyns Versje by de Ouden ontftaan is.
N u x , Aßnus , Mutier , ßm ili funt lege ligata :
H<ec tria nil fruSlus ja c iu n t, f i verbera cejfans.
Maar dit {lagen zal den Note-boom geenzints vrugtbaardcr
maaken, 200 hy uic zyn natuur niet vrugtbaar is , en deeze
Boom beklaagc zig met regt over deeze o f diergelyke behandeling
, zoodaanig als in het volgende Ven je uirgedrukc
is.
N u x ego junSio v i a , cum firn fme crimine v i ta ,
A populo [axis pratereunte petor:
N i l ego peccavi ! nid f i peccare f atemur,
Annua cultori Poma referre fuo.
m
il
u r i® . . . .
B E S C H R Y -