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p . THÉODORE VAN MONS.
F ru it commençant à m û rir en o cto b re, oblo n g , v e n tru o u tu rb in é -
p y rifo rm e , m o y en 'o u g ro s, quelquefois u n p eu com p rim é ; à q ueue
assez co u rte , oliv â tre ou b ru n e , d ro ite ou a rq u é e , c y lin d riq u e , insérée
dans l’a x e d u fru it au milieu d ’une c a v ité plus ou moins r ég u liè re ;
peau trè s -liss e , ja u n e v e rd â tre ou ja u n e citron a v a n t la m a tu rité
complète, finement p ointillé e, m arq u é e d ’u n e la rg e tache fauve a u to u r
du péd o n cu le, d ép o u rv u e de coloration ro u g e d u côté du soleil ; oeil
assez g ran d , placé au milieu d ’u n e dépression rég u liè re p eu profonde
ou p resq u e à llen r de fru it, à divisions lin é a ire s, étalées, g lab re s, en tiè
res ou tro n q u é e s , e l fo rm an t alo rs u n e sorte de cu p u le ch a rn u e de
co u leu r v e rte ; coeur b lan c , d e ssinant u n e sorte d e losange su r la coupe
lo n g itu d in a le d u f ru it, e n to u ré de petites g ran u la tio n s ou se confond
a n t avec la c h a ir ; loges g ran d e s ; pépins n o irs ; lacu n e c en tra le très-
larg e , sub éreu se.
Chair b l a n c h e , fin e , trè s -fo n d a n te , rem plie d ’u n e e au sucrée,
a cidulée, c itro n n ée ou lég è remen t fenouillée. L ’ép o q u e de m atu rité de
c ette bo n n e poire corre spond ex a ctem en t av e c celle d e la P. Conseiller
de la Cour.
(( Les branches à fruits du P. Théodore Van Mons sont grêles, assez allongées,
gris-brun. Les yeux à fruits sont gros, ovés, pointus, brun clair, lavé de
marron ou de gris. Les jeunes rameaux sont gros, long s, droits, fortement
coudés à chacun de leurs noeuds, qui sont très-rapprochés ; vert-olive â l’ombre
, brun rouge au soleil, un peu cotonneux h l ’extrémité; les yeux sont
gros, larges et apprimés à la base, pointus, brun foncé, ou complètement cendrés;
les coussinets sont gros. Les feuilles sont grandes, cordiformes, allongées,
pointues, quelquefois ovales, lancéolées, largement dentées ou entières,
planes ou à bords légèrement relevés ; la pointe un peu recourbée ou reco-
quillée. Fruit gros, ordinairement pyriforme, ventru, rétréci vers la queue et
le calyce, quelquefois allongé et un peu aplati ; sa hauteur moyenne est de
8 i /2 centimètres et son diamètre de 8 ; la peau, vert clair, est lisse , grasse,
finement ponctuée et striée de brun ; elle passe au jaune doré à sa maturité ;
les fruits exposés au plus grand soleil ne se colorent pas. La queue, gr ê le .
P. THÉODORE VAN MONS.
sèche, longue de lo millimètres , est placée uu milieu du fruit dans une pu
tite cavité arrondie et quelquefois mamelonnée ; le calyce, ouvert, étoilé, sou
vent irrégulier, est placé presque superficiellement. La chair blanc-jaunàtr
est tr ès-fin e, fondante, beurrée ; son eau est abondante, sucrée et bien par
fumée ; quelques concrétions pierreuses se trouvent cependant quelquefoi
autour du trognon. C’est un fruit de toute première qualité, dont l’époque <1
maturilé n’est pas encore bien fixée , car à sa première apparition, en 1843
il s’est conservé jusqu’à la fin de novembre, tandis que cette année ( 1847
il était mûr fin d’octobre. Il provient du semis de M. Van Mons, et porte I
nom d’un de ses fils, conseiller à la Cour d’appel de Bruxelles. » Bivort, AH
pomolog., vol. 1, p. 67 [ 1847].
« Le fruit est assez gros, turbiné-pyriforme ; l ’épiderme est lisse , onctueux,
vert clair, un peu bleuâtre ; il est finement ponctué et taché de roux-brun et
passe au jaune d’or à l’époque de la maturité. Le pédoncule, long de 13 à 30
millim., est moyen, ligneux, vert à la base, brun-noir au som m et, un peu
arqué et implanté dans une cavité arrondie et bosselée. Le calyce, couronné,
ouvert, souvent irrégulier, est placé presque à fleur de fruit ; ses divisions
sont dressées, jaunâtres. La chair est blanche, très-fine, fondante, beurrée;
son eau est abondante, sucrée et bien parfumée. Elle serait de toute première
qualité si parfois quelques petites concrétions pierreuses autour du coeur
n’en diminuaient pas un peu la valeur. C’est néanmoins un excellent fru it,
dont la maturité a lieu dans la seconde quinzaine d’octobre et se prolonge
jusque vers la fin de novembre. » A. Boyer, Ann. de Pomol. belge, vol. 4, p. 29
1,1836].
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