en fo n c é e , d e c o u leu r b ru n e ou o liv â tr e ja u n e in d ien ou ja u n e
sa fr a n é , p a r sem é e d e p o in ts en tr em ê lé s d e marbrur es ou d e ta ch e s fer-
nm in e u s e s ou b ru n e s, to u jo u r s m a rq u é e d e ja u n e o r a n g é te rn e au tou r
du p éd o n c u le e t du e a ly c e ; oe il à Heur d e fruit on p la c é au m ilieu
d ’u n e fa ib le d ép r e ssio n m a rq u é e d e zo n e s c o n c en tr iq u e s , a d iv isio n s
ca d u q u e s o u p e r s is ta n te s , c o r ia c e s , g la b r e s ou tom en teu se s ; coe ur
d ila té tr a n sv e r sa lem e n t, en to u r é d e n om b r eu s e s g r a n u la tio n s qui s e -
ten d en t su r tou te la lo n g u eu r du fa isc e au v a s cu la ir e c e n t r a l; lo g e s
m o y e n n e s , à parois ép a is s e s ; p ép in s n o ir â tr e s ; la cu n e c en tra le su b é r
e u s e , a ttén u é e v e r s l’oe il.
CniiB d em i-c a ssa n te ou c a s s a n t e , peu ju t e u s e , la issan t d u mai c d a n s
la b o u c h e ; ea u s u c r é e , tr è s -lé g è r em en t m u sq u é e . — T r è s -m éd io c r e .
C e lle a n c ien n e v a r ié té se c u lt iv e d a n s le P e r ch e , d ’où e lle a é t é en v
o y é e d ep u is lo n g tem p s au Muséum par MM. Em ile D e sv a u x et
E d . P r illieu x .
« Le Poirier de Safran est un fort bon arbre, lequel prend la croissance
promptement, et rapporte tous les ans quantité de fruit, qui se garde fort
longtemps; il n'est subject aux incommodités; vous le pouvez faire greffer
sur te lle espèce de poirier qu'il vous plaira. . Cl. Mollet, Théàlredes p la nU e t
J ard., p. 38 [16S2].
« Safran d’Automne, est long et gros quasi comme Fusée, et a force eau. »
Dom Cl. Sainl-ÉUenne, Wmvelle Insir., p. 01 [1670].