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ir r é g u liè r em en t en tr em ê lé s d e ta c h e s ou d e m a rb ru r e s b ru n â tr e s et
r u d e s ; oe il p la c é au m ilieu d ’u n e d ép r e s s io n r é g u liè r e , en to u r é e de
tr è s -p e t it s p o in ts ja u n â t r e s , à d iv is io n s é t a lé e s , c a n a licu lé e s , p r e sq u e
g la b r e s ; coe u r d e s s in a n t u n e so r te d e lo s a n g e a llo n g é su r la cou p e
lo n g itu d in a le d u f r u i t , en to u r é d e n om b r eu s e s g r a n u la t io n s ; lo g e s
m o y e n n e s , r a p p r o ch é e s d e l ’a x e ; p ép in s b r u n s ; la cu n e c en tr a le tr è s-
la r g e , su b é r eu s e .
CiiAiii b la n c h e , c a s s a n t e , la iss a n t d u m a r c d a n s la b o u c h e , su c r é e ,
sa n s p a r fum . F ru it à cu ir e .
11 e s t n é c e s sa ir e d e c u ltiv e r c e tte v a r ié té en e sp a lie r â c a u s e d e la
fa c ilité a v e c la q u e lle l e s fr u its s e d é ta c h e n t d e .l ’a rh re .
« Ce beau fruit, que nous avons vu à Bruxelles pour la première fois à Tex-
positioii de 1848, a été trouvé par M. ïu e r linckx clans une campagne dont il
avait fait l ’acquisition. Il est pyriforme, pyramidal; sa plus grande largeur est
de 11 centimètres, et sa hauteur de 13 à 13. Sa peau est verte, marbrée do
fauve, et ombrée de brun autour du calyce et du p édoncule; c e lui-c i, long
de 33 millimètres , est ligneux, assez grùle proportionnellement à la grosseur
du fruit, vert ombré de brun, placé dans une légère cavité. Le calyce, p e t it ,
irrégulier, sc trouve dans un enfoncement moyen, évasé; ses divisions sont
noires; la chair, qui est blanche, assez beurrée, manque malheureusement
de sucre ; son eau est peu abondante et sans parfum appréciable. L’époque de
sa maturité arrive vers la fin de novembre et se prolonge jusqu’il la fin de décembre.
Le poids de son fruit, qui serait cause de sa chute au moindre v cn l,
fera exclure ce lte variété des vergers pour la placer dans les jardins, où il
conviendra de lui choisir une situation abritée et de l ’élever en pyramide, et
mieux en contre-espalier, car l ’espalier, en augmentant probablement sa dimension,
ne pourra que nuire à sa qualité.» Bivort, Albxnn pomol., \o \ . II.,
p. 99 [1849.]
« Beurré Tuerliroekx. Fruit énorme, pyriforme, pyramidal ou ovale-ventru.
Épiderme vert clair, faiblement ponctué et taché de brun rouge. Chair blan,
eh e , demi-fondante, demi-fme; eau suffisante, sucrée, légèrement parfumée.
Maturité de décembre à février. » Société Van Mons, p. 26 [I860.]
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