iiaut; pédoncule droit ou oblique, assez long, charnu et plissé à son
insertion sur le fruit, de couleur fauve, lisse, portant les cicatrices
de quelques bractéoles; peau d ’un jaune-olivâtre assez chaud, uniforme
ou rarement teintée de roux du côté du soleil, parsemée
(le nombreux points fauves ou verd âtres, offrant quelquefois des
marbrures gercées ou rugueuses et presque toujours une tache
fauve autour du pédoncule; oeil placé au centre d ’une large dépression
entourée de zones concentriques fauves, à divisions charnues,
larges, connivenles, légèrement pubescentes, et plus ou moins spha-
célées à l’extrémité; coeur se confondant plus ou moins complètement
avec la chair, à peine indiqué par quelques petites granulations et
irès-éloigné de l’oeil, dont il est séparé p a r une sorte de conduit au
fond duquel on remarque les styles ; loges complètement avortées,
ou persistantes en nombre variable ; lacune centrale ovale peu
étendue.
Chair blanche, fondante, très-fine, d’une saveur sucrée-acidulée,
parfumée, légèrement citronnée. Excellent fruii.
Cette variété n’est pas la seule qui présente un avortement total
des carpelles; on remarque le même fait dans la Poire décrite par
Knoop sous le nom de Zonder Zieltjes ou sans âm es, le mot zieltje
étant le diminutif de. celui de ziel, qui signifie âme en hollandais.
a En 1810, mon anii Tuvpin, se trouvant à Vire (Calvados), vit dans le jardin
de M. Debrais un seul arbre taillé en éventail, dont les fruits étaient sans pépins.
Il en apporta à Paris, ainsi que des rameaux qui ont été grefîés au Jardin
des Plantes et à la pépinière du Luxembourg, où on ne les connaissait pas, tandis
qu’un de nos amis nous assurait que c ’était une Poire très-connue et très-
(mltivée en Flandre. C’est un très-beau fruit, qui a à peu près la forme et la grosseur
d ’un Colniar. Son oeil est fort grand et placé à fleur. La queue, longue de
5 à 6 centimètres, e st implantée un peu obliquement et munie d’un bourrelet
à son insertion. La peau, d’un jaune-citron à la maturité, est tavelée de
taches verdâtres et de points roussâtres. La chair est irlanche, fondante, mais
d’un grain un peu gros. L’eau est abondante, sucrée. Cette belle et bonne Poire
mviritdans les premiers jours d’octobre. » Poit., Pomol. [1847].
« Cette Poire a pour synonymes : Belle de Bruxelles, Grosse Bergamotte d ’été
et Fanjareau. Son fruit est gros, large, ordinairement aplati, ou plus large que
haut, lisse, vert-pâle devenant jaunâtre, avec des marbrures vertes et couvert
de petits points gris-foncé. Il est quelquefois fouetté rouge-pâle d’un côté.
Chair demi-fine, tendre, demi-fondante; eau très-sucrée. Pour que cette belle
Poire soit succulente et très-bonne il faut la cueillir avant sa maturité et la manger
aussitôt qu’elle change de couleur et devient odorante, Si on la laisse mûrir
sur l’arbre, son eau est moins abondante, a moins de saveur, et la chair devient
pâteuse. Elle mûrit rarement en même temps que l’Amanlis, mais elle lui succède
immédiatement. Le nom de Fanfareau, que j’inscris ici comme synonyme
de Belle de Bruxelles, est probablement ignoré au delà de la partie orientale
de Rouen e t de sa banlieue ; mais dans cette portion du territoire rouennais
beaucoup de propriétaires de jardins ne la connaissent que sous ce nom, parce
qu’ils l’ont acquise d’un sieur Jourdain, alors pépiniériste à Rouen, qui a répandu
cette variété sous cette désignation bizarre. » Prévost, Pomol. Seine-
Infér., p. 12, tab. 4 [1839].
« Cette Poire était inscrite à la pépinière du Luxembourg sous le nom de
Belle de Bruxelles, mais nous ne pouvons adopter ce nom puisque nous possédons
depuis plus de vingt ans une P. Belle de Bruxelles fort différente; nous
désignons donc celle-ci sous le nom de B elle du Luxembourg. C’e st une belle
Poire, turbinée, obtuse, très-renflée, haute de trois pouces sur quelques lignes
de moins de diamètre; sa queue est légèrement enfoncée dans le fruit ; la peau,
d’un vert clair, jaunissant un peu à sa maturité, se marbre d’un peu de rouge et
se piquote de points verts; la chair et l’eau ne le cèdent en rien à la Belle de
Bruxelles (vraie] pour la qualité. » Noisette, J a rd . f r u it., 2® éd it., p. 121.
tab. 41 ô/s[1832].
Helle et Bonne. Pomol. Magaz., v. l l i, tab. 118 [1830].
Le nom de Belle de Bruxelles appliqué à celle Poire dans quelques
pépinières a donné lieu à une foule d'erreurs, et c’est le motif qui
m’a déterminé à supprimer celle désignation pour la Poire de Madame
ou de Windsor, à laquelle on l’appliquait dans l’origine.