F . WlLl.lAMS.
bractéoles; pvaxi jaune-verdàtre ou jaune-doré et lavée de rougo
du côlé du soleil, parsemée de points et marquée de taches autour
du pédoncule, plus rarement de marbrures dans la partie renflée
du fruit ou dans le voisinage de l’oe il; oeil placé à fleur de Irait
ou au milieu d’une dépression régulière, peu profonde ou entourée
-do légères protubérances, à divisions charnues, creusées en cuiller,
l)lus ou moins étalées, pubescentes; coeur dessinant sur la coupe du
fruit une sorte de losange allongé, entouré de très-petites granula-
lions; lacune centrale étroite; loges larges; pépins ordinairemeni
glands, bruns.
Chair lilan ch e , trè s-line et fo n d an te ; eau a b o n d a n te , sucrée, mus-
ijuée.
o
Ce beau fruit a l’avantage de pouvoir se cueillir avant maturité,
tie se colorer et d ’acquérir toutes ses qualités au fruitier. Il ne faut
|>as le confondre avec le William Prince, qui est notre P. des Urbanistes.
L a ie Bon-Chrétien Williams, inscrite au catalogue des fruits cultivés
en 1826 dans le jardin de la Société horticulturale à Cliiswnck,
])orte en synonyme, mais par erreur, le nom de Bon-Chrétien d ’hiver.
Nous la trouvons citée en 1831 comme ayant été rappoi’lée de
J.oiivain par 51. Bonnet, qui en tenait les greffes de Van Mons {Ann.
Soc. bon Paris, vol. IX, p. 98 et suiv.) 1831.
Le Muséum l’a reçue à cette même époque de M. Léon Leclerc,
ainsi que le constate notre catalogue manuscrit, n“ 630 et 7 8 5 ; mais
il avait été décrit el figuré en 1816 par sir William Hooker.
« Specimens o f which were commuiiicalefl to te society in August hy
AI. Richard Williams of Turnham Green. Called by M. Aiton in his Epitome
o f the Hortus Kewensis*. fP illiams Bon-Chrétien appears lo have sprung from
Aitos AVill. Townsend. An Epitome of Hort. Kcw. for use of practical gardeners; to
which is added a selection of esculent vegetables and fruits cultivated in tlie royal gardens
a t Kcw. London, 1814.
1>. WILLIAMS.
seed, in the garden o f M. Wheeler, a Schoolmaster at Aldermaslon in Berkshire,
about twenty years ago. It immediately succeeds the Jargonelle (Epargne)
and resembles in flavour the summer musked Bon-Chrétien.» W.Hooker.
Hort. tramn cf., vol. II fI816].
«Fruit turbiné-pyriforme, ohtus, généralement cou rt, jaune, marbré
. rouge clair d ’un cô lé , finement et irrégulièrement pointillé de gris, presque
toujours couvert d’une tache gris-fauve ou roux, qui s ’étend irrégulièrement
autour du pédoncule, qui est gros, long de 10 à 26 millimètres, gris-roux, un
peu cliarnu vers le fruit, parfois implunlé dans une c;ivité irrégulière accompagnée
par une ou deux bosses. OEil placé dans une cavité peu profonde,
entourée de quatre à six bosses arrondies, qui rendent parfois, en se prolongeant,
ia t é t c d u fruit légèrement anguleuse. Chair fine, fondante; eau assez
abondante, musquée et très-sucrée; pépins petits, bien nourris, hrun-noir.
Mûrit lin août et commencement de septembre, en môme temps que la
P. d ’Amanlis. Go beau fruit doit être surveillé à l ’époque de sa maturité, étant
sujet à blettir. La forme de cette Poire est assez variable. Il y en a qui sc
développent davantage en longueur, sont plus bosselées ou côtelées, el prennent
la forme du Bon-Chrétien d’hiver. » Prévost, Pomol. Seine-Infér., p. 51
(183!)).
« Fruit gros ou très-gros, pyramidal, fortement renflé vers le milieu et rétréci
à ses extrémités; affectant, à l ’état normal, la forme d’un Beurré d'Harden-
pont belge ou d’un Bon-Chrétien d ’hiver; parfois il est oviforme allongé, bosselé
vers le calyce et le pédoncule. La peau est fine, vert très-clair, passant
au jaune doré à la maturité du fruit, finement pointillée de gris, et tachée de
roux sur quelques parties du fruit, mais principalement autour du calyce et
du pédoncule; une légère teinte de carmin la colore parfois au soleil. Chair
blanche, fine, fondante, demi-beurrée; eau assez abondante, sucrée, agréa-
hlemenl pcU'fiimée et un peu musquée. Cet excellent et beau fruit mûrit en
Belgique du 10 au 15 septembre; il annonce sa maturité par le changement
de coloris et par l’odeur qu’il exhale. Nous conseillons beaucoup, afin d’augmenter
la finesse de sa chair et de prolonger la durée de sa conseiwation, d<*
ne pas le laisser mûrir sur l ’arbre, mais bien de le cueillir huit jours avant sa
maturité.» Bivort, Alb. pomol., p. 165, vol. I[1847]; ibid., Ann. pom. belges,
vol. m , p. 57 [18551.
0 Fruit gros ou très-gros, turbiné-pyriforme, ohtus, hosselé, parfois légèrement
allongé du côté de l ’oeil. Peau jaune-pâle, relevée de quelques taches
fauves. Pédoncule gros, court, charnu, brun-foncé, implanté obliquement
dans ône cavité pou profonde, environnée de bosses couvertes d ’une grande