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p . ZÉPnmiN-GRÉGOIRE.
F ru it comm ençant à m û rir en s ep tem b re et se co n serv an t ju sq u ’à
la fin d ’o c to b re , a rro n d i, tu iiiin é ou en forme de D o y en n é , p ré s e n tan
t souvent u n lég e r sillon ;^à q u e u e cy lin d racée, d ro ite, in sé ré e dans
l’axe d u fruit ou o b liq u e , c lia rn u e e t a ccompagnée d ’u n b o u rre le t
à son insertion su r le f ru it, do co u leu r v e rte ou j a u n e , plu s ou
moins p a rsem ée de len ticelle s; peau fin e , lisse , d e co u le u r ja u n e -
ritro n , p a rsem ée do points fau v e s, a rro n d is , g e rc é s , quelquefois
lég è rem en t tein tée de ro u g e au so le il, avec de p etites m a rb ru re s ;
oeil à fleur do fru it ou placé au c en tre d ’u n e faible dép ressio n r é g
u liè re , à divisions étalées et fo rm an t l’éto ile, lancéolées, lin é a ire s ,
c an alicu lé e s, p u b e s ce n te s; coeur a rro n d i o u o v a le , se confondant
avec le fru it, e n to u ré d e trè s - p etites g ran u la tio n s ; loges assez
lai'g e s; pépins fu lig in eu x ; lacu n e c en tra le allo n g é e , sub éreu se.
Chair b la n c h â tre , trè s -fin e e t fo n d an te ; eau a b o n d a n te , u n peu
a cidulé e, a s trin g e n te , lég è rem en t aromatisée ou quelquefois douée
d ’une très-fail)le o d eu r de m u sc . — ï r è s -b o n fru it.
« Arbre pyramidal, ayant beaucoup, dans son ensemble, son b o is, son
feuillage et son fruit, de l ’aspect du Passe-Colmar, dont il est probablement
un descendant ; son bois est seulement un peu plus gros, plus roide, el
l ’arbre se soutient mieux. Scions ascendants, moyens, renflés à leur extrémité,
parsemés de lenticelles, petites, ovales ou rondes; coussinets très-déve-
loppés; gemme ovale, allongée, pointue, de couleur brun-marron, écartée
du rameau. Feuilles petites, plan es, ovales, pointues, entières ou finement
dentées. Fruit petit ou moyen, pyriforme, turbiné, assez gros en espalier, où
il acquiert jusqu’à 8 centimètres de hauteur sur 6 et demi en largeur;
peau lisse, luisante, verte, pointillée de brun-verdâtre, jaunissant fortement à
l ’époque de la maturité ; elle se colore de carmin vif quand l ’arbre est placé
en espalier; pédoncule gros, verdâtre à l’ombre, brun au soleil, implanté obliquement
sur le fruit, où il est souvenl augmenté d ’une excroissance charnue.
Calyce irrégulier, é to ilé , placé presque à fleur de fruit, à divisions roides et
grises. Chair blanche^ très-fine, beurrée, fondante; eau abondante, su cré e,
délicieusement parfumée, de première qualité, ayant une grande analogie
P . ZEPnmiN-GREGOIRE.
avec la chair et le goût du Passe-Colmar; elle lui est au moins égale en qualité;
plusieurs amateurs la trouvent môme supérieure. Sa maturité commence
dès novembre et se prolonge jusqu’en février. Cette exc ellen te acquisition
est due à M. Grégoire, de Jodoigne, qui a obtenu également les
P. Louis-Grégoire e l Soavenir-Simon-Bouwer. » Bivort, Alb. pomol., vol.
p. 163 [1 8 4 7 ],
« Zéphirin-Grégoire. Cette excellente poire, due aux semis de M. Grégoire,
de Jodoigne, a fait son entrée dans le monde pomologique en 1843. Elle est
aujourd’hui généralement connue et appréciée comme elle le mérite par
tous les amateurs. Le fruit est petit ou m o y en , généralement arrondi et
b o sse lé , mais parfois un peu turbiné. L’ép ide rm e , lisse, luisant, vert clair,
ponctué de bmn-verdâlve, passe au jaune-citron à l’époque de la maturité
et se colore accidentellement de carmin vif du côté du soleil. Le pédoncule,
long de 20 à 23 m illim ètr es, est assez gros, ligneux, brun, renflé aux deux
bouts et implanté obliquement à fleur du fruit. Le calyce, couronné, souvent
irrégulier, est placé dans une cavité peu profonde et bosse lée; ses divisions
sont dressées, persistantes ou caduques. La chair est blanche, fine, fondante,
beurrée; son eau est abondante, sucrée, très-agréablement parfumée. Sa
maturité commence en novembre et se prolonge jusqu’en février.» Al. Bivort,
Ann. Pomol. belge, vol. 3, p. 79 [1 8 3 3 ].
« Arbre pyramidal, scions grûles, assez longs, flexueux, obliques, aseen- ■
dants, renflés à leur extrémité, faiblement striés sous les coussinets, qui sont
saillants, hrun-olivâtre à l ’ombre, brun-noisette au soleil, parsemés de
lenticelles blanches, ovales ou arrondies. Feuilles d’un vert gai, peu épaisses,
ovales ou ovales-lancéolées, entières ou finement dentées, planes ou relevées
en gouttières, à pétioles grêles, vert-jaunâtre; stipules très-fines. Fruit petit
ou moyen, par paires ou par troch ets, assez rarement solitaires, à surface
bosselée, assez variable dans sa forme, qui est tantôt c e lle des Doyennés,
tantôt turbinée, tantôt enfin sphérique, obtuse aux deux bouts ; cette dernière
forme semble dominer plus généralement que les deux premières. Sa hauteur
moyenne est de 7 centimètres et son diamètre de 8. CEil moyen, souvent
irrégulier, placé dans une cavilé peu profonde, accompagnée de plis ou
de bosses assez sensibles, à divisions dressées, obtuses. Pédoncule moyen,
ligneux, renflé et charnu à sa base, arqué, verdâtre à l ’ombre, brun-roux au
so le il, implanté à fleur et à côté d ’une gibbosité charnue. Chair blanche,
fine, fondante, beurrée, pourvue d ’une eau abondante, su cré e, délicieusement
parfumée. Celle variété, encore peu.répandue dans une partie de l ’ouest