le plus n o b le d e to u s , on en a fait un art. L a chaffe du
ç e r f demande d es co n n o ifià n c e s q u ’on ne p eu t a cqué rir
q u e par l ’ e xp é r ien c e : e lle fu p p o fe un appareil r o y a l ,
d e s h om m e s , d es ch e v a u x , des c h ie n s , tous e x e r c é s *
f t y lé s , dre (Tés, qui par leurs m o u v em en s , leurs r e ch
e r ch e s & leur in t e llig e n c e , d o iv e n t auffi c o n c o u r ir au
m êm e but. L e v én eu r d o it ju g e r l ’â g e & le fe x e ; il d o it
la v o ir d iftinguer & re co n n o îtr e p r é c i f ém e n t , fi le c e r f
q u ’il a d étou rn é a a v e c Ion lim ie r b , e ft un d a g u e t '0,
lin jeu n e c e r f 6 , un c e r f d e dix c o r s jeu n em en t ' ,
un c e r f d e dix co rs f , ou un v ieu x c e r f s ; & les
principaux in d ic e s qui p eu v en t d o n n e r c e t te c o n n o if-
là n c e , fo n t le p ied h & les fum ée s L e p ie d du
c e r f e l l mieu x lait que ce lu i d e la b ic h e ; là jamb e
a Détourner le cerf, c’eft tourner tout autour de l’endroit où un
cerf eft entré, & s’nflurer qu’ii n’en eft pas forti.
b Limier, chien que i’on choifit ordinairement parmi les chiens-
courans, & que i’on drefl'e pour détourner le cerf, ie chevreuil, le
fàngHer, &c.
c Daguet, c’eft un jeune cerf portant ïes dagues, & les dagues
font la première tête ou ie premier bois du cerf, qui lui vient au
commencement de la fécondé année.
d Jeune cerf, cerf qui eft dans la troiftème, quatrième ou cinquième
année de là vie.
e Cerf de dix cors jeunement, cerf qui eft dans la fixième année
de là vie.
f Cerf de dix cors, cerf qui eft dans la fèptième année de là vie.
f- Vieux cerf, cerf qui eft dans la huitième, neuvième, dixième, &c.
année de là vie.
h Pied, empreinte du pied du cerf fur la terre.
* Fumées, fiente du cerf.' '
eft a p]lIS greffe & plus près du talon, fes voies b font
mieux tournées, & fes allures0plus grandes; il marche
plus régulièrement, il porte le pied de derrière dans
celui du devant, au lieu que la biche a le pied plus mal
fait, les allures plus courtes, & ne pofe pas régulièrement
le pied de derrière dans la trace de celui du
devant. Dès que le cerf eft à fa quatrième tête d, il
eft affez reconnoiffable pour ne s’y pas méprendre,
mais il faut de l’habitude pour diftinguer le pied du
jeune cerf de celui de la biche ; & pour être fur, on doit
y regarder de près & en revoir e fouvent. Les cerfs
de dix cors jeunement, de dix cors, &c. font encore
plus aifés à reconnoître ; ils ont le pied de devant
beaucoup plus gros que celui de derrière, & plus ils
font vieux, plus les côtés des pieds font gros & ufésf :
ce qui fe juge aifément par les allures , qui font auftx
plus régulières que celles des jeunes cerfs, le pied de
derrière pofant toujours affez exactement fur le pied
* On appelle jambe les deux os qui font en bas à la partis
pofte'rieure, & qui font trace fur la terre avec le pied.
b Foies, ce font les pas du cerf.
c Allures du cerf, diftance de lès pas.
& Tête, bois ou cornes du cerf.
■c En revoir, c’eft avoir des indices du cerf par le pied.
f Nota que comme le pied du cerf s’ufe plus ou moins fuivanf
la nature des terreins qu’il habite, il ne faut entendre ceci que de la
comparaifon entre cerfs du même pays, & que par confe'quent il
faut avoir d’autres connoilïànces, parce que dans le temps du rut
on court fouvent des cerfs venus de loin.
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