AIMI MAJÏÏS I.
Ammi élevé.
Nom allemand: Ameisamen. Mohrenkümmel. Aegypt. Kümmel.
Nom anglais : Great Bishop’s Weed.
Fleurit : Juillet—Sept. 0 ,
Système de Linné. Cl. Y. O. II. Pentandrie Digynie.
Système Naturel. Vasculaires Dicotylédonées. O. Ombellifères.
Caractères génériques. Dents du calice peu prononcées ou nulles. Petales obovales à pointe courbée en
dedans ; inégalement bilobées. Fruit ovale ou oblong, comprimé latéralement ; carpelles à 5 côtes filiformes
égales, les latérales placées au bord ; vallécules à une bandelette ; carpophore biparti, albumen en cilindre
convexe. Involucre et involucelles polyphylles ; folioles de l’involucre pennatifides.
CARACTERES SPÉCIFIQUES. Plante glabre et glauque; tige droite angulée rameuse, feuilles inférieures pinnées
ou bipmnées, à folioles ovales lancéolées bordées de dents de scie cartilagineuses mucronées, les supérieures
multifides, à lobes linéaires lancéolées serrulées au sommet; ombelles larges à rayons nombreux; folioles de
1 involucre linéaires très-étroites trifides, celles de l’involucelle linéaires sétacées allongées. Styles longs réfléchis.
Apium Ammi. Crantz. Ammi intermedium D. C. A glaucifolium L.
E xplication ce la planche, a Ombelle ; b fleur (gross.) c fruit, d id. coupe.
Haeitat. Lieux cultivés et sauvages: — Archipel, Turquie, Syrie, Palestine, Mésopotamie, Perse
ménd., Europe centrale et mérid., Egypte, Abessinie, Afrique sept., Boissier ; îles Açores, Drouet ,
îles Canaries, île de Madère, Lowe. Abondant dans la France occid. et lTtalie. — Plus rare et sporadique
en Normandie, France orient., Allemagne sept., Belgique et dans les Pays-bas; dans ces pays elle est observée
ordinairement dans des champs de Luzerne en compagnie de Centaurea solstitialis, Helminthia echioides
et Plantago arenaria. Il semble que les graines d’Ammi ont été importées avec la Luzerne.
Pays-Bas. Depuis quelques années notre plante a été trouvée dans des champs de Luzerne de l’ile de Walcheren
(Zélande). L’exemplaire représenté provient de cette localité et m'a été offert par M. W alraven en.
Sept. 1879.
Propriétés. Déjà dans les temps anciens cette plante a été cultivée à cause de ses graines aromatiques.
En Italie on emploie encore les graines comme condiment e t les rayons des ombelles comme curedents.