
n s L 'A N T IQ U IT É ’ E X P L ÎQ U E ’®; &c. Lïv '.ÆÏU,
» feùlem^pàTatisfliré: au goût, mais aufil à plaire à la vue. On apporte juf-
■>► xjU?à fept tables, 6 î quelquefois davantageyeoa VÉstes?de.‘'tciUé çè que-là terre,
« la mer, lcsmvreBesér^ampsuvenfefcujrnM) de-^ip-^eltcieux. La âiysrfîté de
=> l’apprêt ne flatte- pas mçias&wgofltyqwp la qualité des viandes. Après cela on
|| ,apporte- dès: fru i t s de'aqK^%l|ia0^4s •
Vi.ie^sdiffer.entei'&Et^de.feEvkêss!^^^
Çe prend plus ordinairement pour, un ferviice entier-que iip.ouii.nni’plac..-;©.!} <gp-
portoitîles plats-fur une table, l ’en deirefyoit l&-.tabj$ p^edfcntejaÿ^oKs,
môtequi l* teuvrbiènc : cela fc pouvoir faire aifetnent fans déranger les convives,
qui storent couchez fur les mclinions. jjSeli^fè comprend facilement
par les figures. Dans les plu?anciens!tems, où lesi^onvivlsî^afleioient cqm-
nTiT iirfjïh.'nrrt*tijiilfi~j.;‘rtin'rrrrr rrrrïif-fft pirriTrnTÎiH]ifjfcff'far ritfrr
coutumes n’aientvarié en diffcrenstems&' emdiflens pî»ÿïà*^!;.
e o n d itu ram concinncanque fe r c u lo tum ra tio n em g n o n -g u t^
f i n i modo j, f e d e tiam ochIIs p la c e re n itu n tu r . Menf&
fé p tém àrdineaffermiu r & aliqitàndo plures 3 i i s om n i-
t u s operia y f i e u [ u a v io r a te r n e , m a te 3 flu m in a 3 a e r -
f u e fu p p e d ita r e p o jfu n t ; falfamentonm d i v e r f ita s 3 n o n
m in u s p a la tu m o b le 61 a t , f u a m c ib o rum ra tio . P o fte a dem
o n f r u f t u s cujuflibet fp e c ie i a ffe ru n iu r .
... Yii Hæmenfæ fucceffione .quadam admotæ fei cilla
vocabantur ; ferculum enim frequentius illud fignificat3
quam lancem unam carne cibove plenam : lances
igfftîr cum -menfa afifcrebantur 3 ££ eumipfa menfa
rèmOŸebantur f quüd ;Bra’le l||f|
radio velincommodp' fieri» poterat j illud in fçhema-
ribus fecüe.jn^IU^trux^ Prifcis auüem illis tempori-
Düla cüm convivæ fêdebant, utijhodieque fcdent3
oClii<|ïïë;-(^hviv^Cüâ|a'ppoiîèbatiir parva menfa: Nequé
locis diverfæ fuerint ea in re confuetudiness "
t » V T A N E > Ë S v m
o! M J™ * É
î. he-sïfiifafides des'atociÉhs,S£rA%\rfinlle disb-^tcb-ift/ilihi^^l^ihandesétoimfi
ÿjmpèécs les plus dt t r~. ƒ>/,< ir.cJt'.i/v
] V. l'Les 'gsâteauk des ^mas^^l^Jb^dde^ki(t^Wlfit'fi(qdigteèep'hmge»r.t
: V t . 'Manière de fkrsinfKikcoâk6riïJ?diïsb^eMreriJ^tf)I;si®üeew>c^&'ff#Hffi^j&lon'
übpdtb'chéis 1
î. 1 Ë S‘.Vjk.jides nrd-irrh i^{’'ér/cjfclT^icifrtiil4yieVfettii, k M Uton ,,1
’ | ^le cabn, le!poiC(,vlivohillc'4ë ballocoui ennluanæTC^ijinAnonibrP^
,.njaiv 4itftm^entU!-|a ^ W
les Q u ie ts , les poulardes, lestcaïi îrd}, les çkap.onsi, k sp .Kny M ÿ ^mppte-,
res&feaux-jçatmjtougês-, lês-peiÜiix priy>C s |^ s ÿ ^ ^ a ij|'] c \.t'^ a i^ i'îlC ^ ii i , ,
Bous", hors les panards*, entre l‘gsj^®u^de balpee€j|i.-s &,y en^j'aucç^nïçliro.
’^ ^ itfe s 1 ypie^tet^ètjl^qr^e^tlpiJtîfLsl p irs , :s
leslperdri^j’^ ^ ^ id fq u ê ç u n ^ ^ iç l^ le s fa^flns, les jjol] ^
les fig e o n s , les ramiers^ l|^ t |^ |^ I l e |; ( *L ^, 'p !] emy'p 11 r.jj s cPJJÇt Ht 'JeSoi^
(caux^i plumes, rouges , qui
pfcrdrix’prf^ôs^VdomcfliqueV etojitnt cbnlmun.s m \
par-lc c 1 ÿotjn.
‘g y ^ m ^ ^ ^ p M i c e s taches o um a l3 ^ e ^ jir ^ ’< ^ ,B o p T ^ ,a a ^ f e ^ P >
& ' ' . r i ü ’ .U' t , .
l i l l , Entre les autres- oiieaux il<iaipapi^t-fîir toiu,: • tranuiuntn'àT^m^en li-
tin Àttaten, ils eflamoient plus que,les aut^s/qeux ÿfc^ie ic dp^M^gic,. I es
bepgUes qu'ik®açgeoieiJ5^V,ec, du^poivre , ^ é ^ ten f. enci^e lcur^ded^es
auffi-bien quoJes:t^prdsj ^roifeaux q.RÎ -fe^ r1
Y i i \ c c s l * n F r a n c e ,,
qu^o n çcff> i t ■ e t e 'Lôriüg^â. pptdrix- des
S o i e n t de la perdrixp/i^lSf^oméftiqdtj.' ' 1 ; . ,
« Û i e v r e , 1-e lapin ,d eA ^ r, k-ebevreuil, le f l a i r a i s fans d ^ ^ .L t o ^ n t
encore fort eftimez. Ils*mangeoient aqffi'I^&pgliie |pv,& q u t ^ q u ^ u n ^ l p ^
k-ibmms dit dans k fiftin d„ T nmakhion qi^iben » 0 t ■ K W W j H
IfvTc ên un repas^®atfees aVoient èet||f^iandc uw itc in u n :.^ pa\ilans
Ê" A'îfeU 'T' - *
I. Cibi Ciirntfque vettribus in ufit, avtfqut io-
- 'mtfilet. II. £ » * c times debettiorts habit
rtntur. III. JL«> fifie t in tnajon ffcciofir.
Hâtent* ■veterum. fi. Coifner^ indufina ;
helluo quid*m ingens. VI. Cpqttus qu tf or-
cum non enintemtaïninfereit. Vll.bagan*
& fiilfiamenta fiehttditm Athentnmi .
I> \ 7 U t g Ai'fcjÉWbi^.Grant-s
V VcX, agflü^,>li<Êdiilüs 3 porcüs^ .
, tïs fpecic numerofrdra quam hodièrna i gallmaceos-
'^ p M t f d i c o s n ^ - h a b e b a r i t , ^ ^ ^ ! 1^
gkllihâs, capofiis, pavônés 3 p hoe n îco ^ toS sp iw ep
cblore aVfts, petdices, ah\cès
bos , türCure5i Hæ omnes aves domellicæ erant : Mai-
tiâlis præter anates alias omnes ënumerat 3 . ahas
infupër àvèsàâjicit.’
J^agatùr omriis'turbafordida çorris a ■
^fgàtusljmfer gemmcifHe pavones 3
■ Nomenfue Mfibef gUie r'ubfnt^^peïmuÿ *
£îjpitta perdix 3 numidiCitcjue guttata 3.
•- E t impiomm phajiana colchorjm. ,
Rhodiàs juperbt fetninas premmt G alli .
Sommée turresyjdiffibas columbanm
„ gjw»ft ioinppdimhbS iné: cëïem ibWur. , w
î i ; Inter alifis aves attagenæ maxime in delicus
étant } eæ vero-prScipue quæ ex Ionia & ex Phrygia
afferebanüur : >
1 pi vj* » S ^ ’îipsJ'-.iJ&^SirtlaL*-./,,4
1 c 1 , e nie )1 s, glis , caprcolus , dama . hm-
■i W p p a W w i a i f f l Ë
H | t iV *yi,h' H iqjff ‘!>5 teîi®r,ï! ïd?
cainis in
ip§àv«f4bàntùt,' Pvrehx&ftMMMW^yi