• ° * Obfirvafions fur les Palmiers.
■voulait e x t r a i r e ï ’h u i i e d e ce f t u k ., .o n e n a u r a i t d e b o n n e & en
a b o n d a n c e ; m a is le s h a b ic a n s p r é f è r e n t d e l e m a n g e r .
L e Cocotier n ’ e f t p o i n t n a t u r e l à l a G u i a n e F r a n ç o i f e , i l y a é t é
a p p o r t é & c u l t i v é p a r le s M i l l i o n n a i r e s , p r in c ip a l e m e n t à C o u r o u •
c ’e i t u n d e s P a lm i e r s q u i s 'é l è v e n t l e p lu s h a u t , & q u i f e p l a i f e n t à la v u e
d e la m e r , p r in c ip a l e m e n t d a n s le s c e r r e in s f a b lo n n e u x , d o n t le s e a u x
q u i f o n t fo u s t e r r e f o n t fa u m â t r e s . P lu f ie u r s A u t e u r s o n t t r a i t é d e l ’u t
i l i t é d e c e t a r b r e , l e f r u i t f e r t à fo i r e d e s c o r d a g e s ,u n e l iq u e u r v in e u f e
6c d e l ’h u i l e ; le s f e u i l le s f e r v e n t à c o u v r i r le s m a i fo n s .
L e Palmier - Datier n ’e f t p a s c o m m u n d a n s l a G u i a n e ; j e n ’e n a i
o b f e r v é q u ’u n f e u l p i e d d a n s l a c o u r d e s M i l l io n n a i r e s d e l ’I f l e d e
C a ï e n n e ; & c o m m e c e P a lm i e r p o r t e fe s in d iv id u s fu r d e u x a r b r e s
d i f f é r e n s , q u o i q u e l ’a r b r e y f u t d e l a p lu s g r a n d e - b e a u t é , i l n e f r u f t i -
f i o i t p a s .
L e Patavoua e f t u n a r b r e q u i é g a l e e n h a u t e u r l e C o c o t i e r . I l c r o î t
d a n s le s d é f e r t s d e la (G u ia n e . S e s f r u i t s f o n t o v o ï d e s , d e la g r o i f e u r
d u n oe u f d e p o u l e t e ; q u a n d i l e f t c u i t d a n s l ’e a u a v e c u n p e u d e f e l ,
l e s G a l ib i s e u m a n g e n t l ’e n v e l o p p e , a p r è s a v o i r ô t é la m em b r a n e q u i
l a c a c h e . L ’o n e x t r a i t d e c e t t e e n v e l o p p e u n e h u i l e b u t i r e u f e à p r é f é -
r e r a u f a i n d o u x , b o n n e à m a n g e r , & l ’am a n d e f o u r n i t u n b e u r r e é g a l e m
e n t b o a . L e s f e u i l le s d e c e t a r b r e f o n t c o n f î d é r a b l e s t e l l e s o n t ju f q
u ’à v i n g t p i e d s d e l o n g u e u r , & fe s lo b e s o n t t r o i s & m êm e q u a t r e
p i e d s o u p lu s d e l o n g u e u r . C ’e f t p r in c ip a l e m e n t a v e c le s f e u i l le s d e c e
P a lm i e r q u e l ’o n f e n d o i t e n d e u x , e n s’y p r e n a n t p a r l ’e x t r é m i t é , q u e
l e s N a t u r e l s d e l a G u i a n e c o u v r o i e n t , d a n s n o s v o y a g e s , le s c a r b e t s ,
q u ’ils é t a b l i f f o i e n t t o u s le s fo i r s p o u r n o u s m e t t r e à c o u v e r t d e l a p lu i e
p e n d a n t la n u i t . L a t ê t e d ’u n f e u l P a lm i e r f e r v o i t p o u r l a c o u v e r t u r e
d ’u n c a r b e t à l o g e r 2,5 h o m m e s q u e n o u s é t io n s .
L e Comon s ’ é l è v e a u f l i t r è s - h a u t & fu r p a f f e f o u v e n t le s p lu s g r a n d s
a r b r e s . L e s N a t u r e l s d e la G u i a n e , d e m êm e q u e le s C r é o l e s & le s
N e g r e s , f o n t f r ia n t s d e f o n f r u i t ; fa g r o i f e u r a p p r o c h e d e c e l l e d e
l a p r u n e d e m i r a b e l le ; f e p e a u e f t v i o l e t t e ; l a i ï ib f t a n c e q u i e n v e l
o p p e l a n o i x e f t b l a n c h â t r e ; o n f a i t c u i r e l e C o m o n d a n s i 'e a u avec
Obfervations far les Palmiers. j 0.3
un peu de fel, 6c ilfe mange avec plaifir. Les Créoles , à l’exemple
des Galibis, en* font Une boiffon avec laquelle ils fe régalent, & qui a-
quelque rapport avec le chocolat. Lorfque le Comon eft cuit, comme
nous- avons dit, 011 enleve la membrane qui couvre la fubftance butireufe
V on fépare cette fiibftance butireufe die la noix , en fooiffant le
fiuit & en l’agitant dans un vafe avec de l’eau, chaude ; lorfqu’on a détaché
toute cette fiibftance , fi on continue de l’agitet, il fe forme un
lait dej Comon épais ou une efpeGe d’emulfion y on le paffe au
travers d’un manaret, on le met dans-un vafe qui puiffe aller fur le
feu , parce que ce lait fe prend chaud; l’on y mêle tel aromate qu’on
defire; on y fait fondre aufli du fucre. Les Créoles-eftiment autant le
chocolat du Comon, que celui qu’on fabrique avec le Cacao.
L’on affaifonne lesalimens avec l’huile qu’on extrait du. Comon.
Il y a plufieurs efpeces dePinau, qui différent les unes des par leur
grandeur & leur groifeur; les unes fe plaifent dans les forêts, les? autres
fur les bords des rivières, & un grand nombre de: moyenne grandeur
, fur les terreins marécageux fubmergés par les marées: dans les
uns & les autres, la membrane du fruit eft rouge l’on foit der ces*
fruits le même ufage que de ceux du Comon; les troncs de ces Palmiers
fe fendent pour foire des lates qu on emploie à couvrir les-
Le Bâche eft le feul Palmier que j’aie rencontré d'e fon efpece : fon
tronc eft fort, très-dur ; fes fibres longitudinales font noires & folides ; il.
s’élève à trente pieds fur deux pieds & plus de diametre, il eft comme
triangulaire; fes feuilles font en évantail, d’une grandeur & largeur
confidérable, elles ont cinq pieds environ de diametre.
Les fruits font portés fur un régime très-branchu & fort grand ;
ils font de la groifeur d’une, moyenne pomme , & font rougeâtres.
C eft une coque mince, liffe, comme vernie, ferme , travaillée de
maniéré qu on la croiroit couverte d’écailles, qui imitent à peu près
celle de la pomme-de-pin dans fa jeuneffe.
Deffous cette coque eft une groffe amande, dont la nation des Maiés