q u a t r e h e u r e s . L e s n a tu r e ls d e l a G u ia n e l ’a g i t e n t & l e t r o u b l e n t p o u r
e n fa i r e u f a g e , i ls o n t l e p la i f i r d e b o i r e & d e m a n g e r ; le s e u r o p é e n s
p a iT e n t c e m é l a n g e a u t r a v e r s d ’u n m a n a r e t .
C e t t e l iq u e u r e f t p iq u a n t e c o m m e l e c i d r e & p r o v o q u e d e s n a u f é e s ;
p lu s e l l e v i e i l l i t , p lu s e l l e d e v i e n t v i o l e n t e & p lu s e l l e e n i v r e . L o r f q u ’o n
f e c o n t e n t e d e p r é p a r e r la p â t e , o n p e u t e n f a i r e p r o v i l i o n p o u r u n
v o y a g e d e t r o i s f em a in e s ; le s n a t u r e l s , m o in s d é l i c a t s q u e le s e u r o p é e n s ,
l a c o n f e r v e n t p e n d a n t c i n q f em a in e s , a lo r s e l l e e n d e v i e n t p lu s v i o l e n t e ,
o n d é la i e c e t t e p â t e c o m m e l e v i c o u d a n s u n c o u i o u t e l a u t r e v a f e ,p o u c
f e d é f a l t é r e r ,
QUATRIEME MÉMOIRE.
O B S E R V A T I O N S
Sur la nature de la Vanille, la maniéré de la cultiver, & les
moyens de la préparer pour la rendre commerçable.
J E j E s E p id e n d r u m p e u v e n t ê t r e r a n g é s f o u s d e u x g e n r e s d i f f é r e n s >
p a r r a p p o r t à le u r s f r u i t s & à le u r s h a b i tu d e s .
L e p r em i e r g e n r e , q u i e f t l e p lu s n o m b r e u x e n e fp e c e s &c e n v a r
i é t é s , p e u t ê t r e lu b d i v i f é e n d e u x .
L a p r em i è r e d i v i f i o n , e f t c e l l e d o n t l ’o v a i r e d e v i e n t u n e c a p fu l e
f é c h e & d o n t le s p la n t e s f o n t p a r a i i t e s .
L a f é c o n d é d i v i f io n c o m p r e n d l e s E p i d e n d r u m , d o n t le s f r u i t s d e v
i e n n e n t d e s c a p fu le s f é c h e s & q u i p o u i f e n t le u r s r a c in e s d a n s la t e r r e .
J ’a i o b f e r v é c e s e fp e c e s d a n s le s f a v a n e s & d a n s le s d é f e r t s , l o r f q u e j e
m ’y f r a y o i s d e s f e n t i e r s .
L e s E p id e n d r u m q u i f e p la i f e n t d a n s le s f a v a n e s , p o u i f e n t d e s r a c
in e s g r o l f e s c o m m e d e s n a v e t s , & f o rm e n t fu r la f i i r f a c e d e la t e r r e
c o m m e d e s t ê t e s d ’a r t ic h a u d s , d o n t le s é c a i l l e s f o n t f e rm é e s : le s
fe u i l le s q u i g a r n i l f e n t c e s p la n t e s f o n t e n p e t i t n o m b r e , e l l e s o n t e n v
i r o n d e u x p o u c e s d e lo n g u e u r fu r h u i t l ig n e s d e l a r g e u r ; e l l e s f o n t
é p a i f fe s & c h a r n u e s ; le s f e u i l le s n a i l f e n t d e c e s é c a i l l e s . L e s E p id e n d
r um q u i v i e n n e n t d a n s le s f o r ê t s , o n t d e s r a c in e s c h a r n u e s & f ib r e u -
f e s , q u i f e r é p a n d e n t fo u s l a t e r r e , & f o rm e n t fu r la fu r f a c e u n e g r i f f e ,
c o m m e c e l l e d ’u n e r e n o n c u l e , d u f o m m e t d e l a q u e l l e g r i f f e n a i f f e n t
d e u x o u t r o i s t ig e s .
. L e s E p id e n d r u m p a r a f i t e s n e f e t r o u v e n t q u e fu r le s t r o n c s & l e s
b r a n c h e s d e s a r b r e s ; le u r s r a c in e s s’é t e n d e n t , s’é t a l e n t fu r l ’é c o r c e
d e s a r b r e s & s’in f in u e n t d a n s fe s r i d e s , o ù e l l e s p r e n n e n t a l l e z d e n o u r