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l’en diftingue à la première vue par fon corps allongé. Celui dont je donne
le deffin, avoit deux pieds & demi de long, & pefoit dix-huit livres. Je le
dois à la bonté de Mr. le profeffeur de Paula Schranck, qui a fi bien mérité
le nom de naturalifte. 11 vit comme les autres elpèces de truites, des
autres poifîons ; mais fa chair eft molle & n’a pas fi bon goût que celle
de la mute ; ce qui fait qu’on l’eftime beaucoup moins. On le prend à
l’hameçon & au grand filet. S’il en faut croire à ce que dit Marfigli, le
tems du frai tombe en Juin b') : tems où ne fraie aucun autre poiffon de
ce genre. D dépofe fes oeufs dans le fond fur les pierres inégales.
Les parties intérieures font de la même nature que dans les autres
poifîons de ce genre.
Ce poiffon fe nomme :
Hauchforelle, en Allemagne. Heuch, eh France.
Heuch & Huch, en Bavière. ;
Les caraétères tirés par Artédi c) & Linné d') des deux rangées de
dents du palais, & des taches noires, font trop généraux, pour qu’on
puiffe y reconnoître ce poiffon : car dans toutes les efpèces de faumons
dont les mâchoires font armées de dents, j’en ai remarqué aufîi deux
rangées au palais. Les taches noires lui font aulfi également communes
avec le faumon & le faumon argenté.
IV. p. J t . d) |||N; p. jo . ri. io .
c ) Syn. p. a$. n. 5.
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