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ceux de cinq pieds de large & d’un pied d’épaiffeur, ne font pas encore
les plus grands de cette efpèce; car on en trouve quelquefois qui pèfent
cent cinquante & jufqu’à deux cents livres a). Selon tyillughby, un feul
de ces poilïbns, a fuffi pour ralMer cent vingt hommes b j. C’eft le plus
gros, & en même tems le meilleur poiffon de ce genre, fur-tout quand
il eft jeune. Sa chair eft blanche. Dans íes environs de Schlefwig &
Holftein, où cette pêche eft abondante, les pêcheurs le fèchent à l'air, &
le tranfportent à Hambourg, d’où il paffe dans les autres provinces de
l’Allemagne. Us fèchent auifi l’eftomac à l’air, & le mangent enfuite en
guife de morue. Ds font avec fon foie une huile blanche & fine. Le tems
de l’accouplement eft en Mars & Avril. Il commence à faire fes petits
en Mai, & continue jufqu’en Septembre. Le printems eft le tems où fa
chair eft la meilleure. Elle eft moins bonne dans le tems de l’accouplement,
fur-tout celle des mâles. En Octobre, il eft mince, maigre & dur; mais
il commence à fe remettre en Novembre.
Le cerveau eft oblong. Le cartilage de la poitrine, qui la fépare
de l’abdomen, eft placé en travers, & a deux branches de chaque
côté, dont l’une eft courbée vers le derrière; l’autre, vers'le devant, &
auxquelles font attachées les dix ouïes. Le coeur qui eft quarré, eft dans
un enfoncement de même forme. Le diaphragme eft fort; le foie gros,
& confifte en trois lobes, dont celui du milieu eft le plus petit. La rate
eft rougeâtre, & forme un triangle allongé. L’éfophage eft court; l’eftomac
long & large, & a de grands plis. Le canal inteftinal eft court, un peu
arqué, & garni d’une peau en forme de fpirale, comme dans les plies.
Les reins font oblongs & d’un rouge foncé. Je n’ai pas plus remarqué de
côtes particulières dans ce poiffon que dans les plies.-
Ce poiffon eft connu fous différens noms. On le nomme :
Glattroche, en Allemagne. Gladde-Rog, en Hollande.
Tepel, à Heiligeland; Skate & F/air, en Angleterre,
Baumrochen, quand il eft gros; Rayelijfe, en France;
Fleten, quand il eft très-gros. Luida, en Efpagne.
Skata, en Islande. Raja, à.Malthe.
K oe-H ale, en Dannemarc. Bava/à, à Rome.'
Plet-Rokken, en Norvège.'
Quand Artédi demande, fi la raja loevis de Schoneveld eft la nôtre, on
peut lui répondre affirmativement. «
a j Müller. L. S. III. p. 141. I ) Ichth. p. 69.