'lO l'O IU E S Il'ETK.
la boulé c l la bcaiilé de son fruit les soins q u ’elle réclame. Son fritil doit être
cueilli une quinzaine de jours avant n n tu r ilé , et consommé aussitôt q u ’il c om men
ce à jaunir, si l'on veut jouir de toute sou eau.
DESCUIUTION
n r n n c a i ix allongés, fluets à leur extrémité, coudés aux en tre -noe u d s, d ’un
rouge sanguin vif; lenticelles larges, blanclnitres, bien apparentes.
Uonions .V l.ols petits, cflilés, Coniques aigus, un peu appliqués au
rameau. , , ,,
Pousses d’été d ’iiii roiig(! bruii amarante à leur base, d un rouge sanguin
à leur sommet, qui est couvert d ’un duvet co u rt et serré.
r eu liic s de» pousses d’été assez petites, ovales, scnsiblemo iil aném iées a
leur base et à leur sommet, qui se termine en une longue pointe, souvent c o n tournées
et un peu repliées sur leur nervurc médiane, presque entières dans
leurs bords garnis d ’un léger duvet, retombant un peu sur des pétioles longs,
trè s-g r êle s, borizoïitaiix et un peu rougeâtres.
Stipules linéaires-étroites.
Feuilles stipulaires assez rares.
Boutons U fruit assez g fo s, coniques aigus, étranglés à leur base; ecailjes,
les intérieures d ’un marron rougeâtre, les extérieures d ’un marron noirâtre
largement m aculé dc gris blanchâtre.
Fleurs moveniics ; pétales ovales-arrondis, un peu contournes, blancs
avant r épanoiiissemcnt; pédicelles un peu longs et grêles.
Feuilles des productions fruitières plus grandes que Celles des pousses
d ’été, non atténuées à leur base, aiguës, entières dans leu r contour, tombaiU
mollement su r des pétioles longs, grêles et flexibles.
C a rae lé rc sa i llan t de l 'a rb re : rameaux (livcrgciits ; tetiile générale dit
feuillage d ’tiii vert bleuâtre.
Fruit moyen, piril'oruie, uni ilaits sou coiitotir, aUcignaiit sa plus grande
épaisseur un peu aii-dessoiis du milieu de, sa liaiiloiir; au-dessus de ce point,
s’atténuaiil assez seiisihicineiit par tiitc courbe légèrement concave eu imc
pointe un peu longtio, 1111 peu épaisse et tibltise; au-dessous du même point,
s ’arrondissant par tmo courltc peu convexe jusi[ii’autour dc la cavité dc
Penii line, m in c e , douce au toiicber, d ’abord d ’iiti vert clair, tmiforine,
semé de iioints trc s-p c tils, nombreux, grisâtres, cern és de vert plus foncé. On
trouve aussi sur le sommet du fruit une taclie lég ère de rouille d ’un brun
clair A la iiialiiritc, miüct. ct lin dc juillet, le vert fondamental passe au
iatine verdâtre lavé e t rayé du côté du soleil d ’ini beau rouge sangitm, autour
diKiticl on remarque des points larges et nombreux d ’un rouge-b rique et au
milieu desquels apparaît 1111 oeil jaunâtre.
OEil assez grand, presque fermé, à divisions longues, étroites, un peu cotonneuses,
dressées, eiilre lesquelles on aperçoit encore au moment de la m a tu rité
les étamines dessécliécs, placé dans une cavité étroite c t peu profonde, et
(luelqucfois presque à fleur du fruit.
ç a c u c assez courte, roide, d ’un brun verdâtre, insérée perpendiculairement
dans un pli, 011 le plus souvent semblant former la coiiliniialiüii du fruit.
fh a ir blanche, fine, entièrement fondante, abondante en eau d ouce, su c r ée ,
agréablement iiarfriméc, presque sans acidité, co iistiliiaiil 1111 fruil de première
qualité.