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Frngeon Pjnx' L e . W e -ilh Imp C h é z a u d a în é à P a in :
2 7 . E C H A S S E R Y . ___ 2 8 . D O Y E I N N É D ' H I V E R .
l-OIRES D 'lIIVEH. 41 l i t .1
ECHASSBRY
[N - 2 7 ;
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O rig in e a n c ie n n e e t in c o n n u e . :î ; ' u
A i-lirc d ’u n e v ég étatio n siiffisanlc su r cognassier, e t d o n t la co n d u ite , sous
forme taillé e, exige p resip ie l ’emploi d e ce su je t. Greffé s u r fra n c , sa mise à
fru it se ra it tro p re ta rd é e p a r u n e taille c o u rte , e t u n e taille tro p longue lEexci-
tcra it pas assez la so rtie en b o u rg eo n s d e scs b o u to n s à bols tro p inertes.
Il réu ssit en g én é ra l b e au co u p m ieu x dans les localités élevées, d ans les t e r rain
s secs c t chauds ; dans les te rra in s d e la plaine tro p compactes c t tro p
froids, il sc comp o rte e n c o re assoz b i e n ; son fru it y p ren d même u u plus
b eau volume, mais q u o iq u ’il re s te le plus souvent bo n , il y p e rd o rd iiia irem en f
en sav eu r et e n p a rfum . Élevé en h a u te tige s u r fra n c , il ne p ren d jam a is de
g ran d e s d imensions, d e v ie n t trè s -fe rtile , se couvre de b o u q u e ts de fru its n om b
reu x , q u e son bais faible su p p o rte avec p e in e , d ’a u tan t plus q u ’ils résisten t
trè s-b ien au x vents.
V a r i é t é à p ro p ag e r. Son fru it e s t p e tit, mais d ’excellente q u alité e t de
b o n n e co n serv atio n ; sa réco lte est p e u su je tte à Tallci n a t, mais elle doit être
faite assez tard p o u r q u ’il n e sc flétrisse pas tro p au fru itie r. i
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