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32 bis l 'O iH Ë S n ’i i i v i î u
D E S C R I P T IO N
R n n i c a i ix foi'ts, ppii coiulos aux o iitre -noe iu ls , d ’un rou g o âlro som b re au
soleil, d 'u n ja u n e rougeâtre, à l’ombre.
■lauions a >ioi» movons, coiiiTs, épates, u n peu o b tu s, dirigé,s à peu près
pa rallidemem au r am e a u ; écailles d ’un m arro n n o irâ tre .
P o u s s e s a ' é i é fortos, d ’nn vert-olive mnincé de b ru n foncé à le u r Iiase,
d 'iin rouge lu'iin à le u r soinniet (|iii est laineux.
F e u l i i r s <io.s p o u s s e s il ’é l é exar.leineiu ovalcs, se term in an l u n peu su b ite m
en t en u n e pointe comTe cl re c o u rb é e , pen repliées su r le u r n e rv u re
m édiane ja u n e v e rd â ire on n n p eu concaves, a rq u é e s et bordées de d ents fines
et aiguës, so u ten u e s borizontalemciU p a r des péliolcs c o u rls et forls.
Miipuics c o u rte s , ve rte s, on lames rccourljécs.
Foiiiiio»» s l i p u l a i r e s assoz rai'cs.
« o a t o n s a f r a i« gros, p re sq u e s])hériqiics, à po in te trè s -c o u r te ; écailles
lisses, d ’u u 1)11111 foncé.
F i r i i r s grandes ; pétales a rro n d is, plus élargis à le u r som m e t q u 'à leu r
base, p re sq u e eu tièrenieiU b lancs avant e t a p rè s le u r é|)am)uissemeiit; pédicelles
longs, forts, un p eu laineux.
F i-u ilie .s <ie.s p r o i l a c t l o n s f r u i t i è r e s , les uiies ovales-allongées, é tro ite s,
lo n g u em en t aiguës, les au tre s ovales-élargies, planes ou u n peu concaves,
liordées d e d ents plus profondes e t e n c o re p ins fines q u e celles des feuilles des
pousses d 'é té ; pétioles de moy en n e force, co u rts , étalés.
farartère saillant tic l'arhrc ! feuillage d ’illl v e it SOIllbre e t foilcé ;
toute s les feuilIcs des p ro d u ctio n s fru iliè re s à p eu p rè s planc.s, e t p ré s e n tan t
e x a ctem en t à l’oeil de l’o b se rv a teu r le u r |)age su p é rieu re .
F r u i t gro s o u ex trêm em e n t g ros, v e n a n t qu e lq u e fo is en lio u q u o ts, piri-
fo n n c-a llo n g é , queiipiefois sensililement ré tré c i aux d eu x tiers d e sa b a illeu r,
d ’a u tre s fois, au c o n tra ire , d im in u a n t g rad u e llem e n t e t r é g u liè rem e n t d ’épaisseu
r dep u is sa base ju s q u ’à son sommet.
l’caii fine et ferm e, d ’a lio id d ’u n v e rt assoz intense seine d e p oints b ru n s ,
larges, trè s •n omb reu x , bien a rro n d is e t égalem ent espacés d 'u n e m an iè re
r em a rq u ab le . On trouve aussi n u e taclie d ’u n e ro u ille b ru n e re c o u v ra n t le
sommet d u frnit. A la m a tu rité , fin d'iilvcr et iirlntemps, le v e rt fondamental
passe au ja u n e - c itro n d o ré, su r lequel les p oints sont trè s-ap p a ren ts,
et le côté du soleil, d ans les années cliaiidcs s u rto iil, et à b o n n e exp o sitio n , se
tein t d ’u n magnifique ro u g e p o u rp re .
OE i l ferm é, à divisions é tro ites, s c arieu se s, n o irâ tre s , placé d ans u n e cavité
é tro ite , trè s -p e u p ro fo n d e , plissée dans scs parois, e t d o n t les b o rd s p eu épais,
quelquefois divisés en cô tes lé g è r e s ,s ’arrondi.ssent en d im in u a n t b ru sq u em e n t
ju s q u ’au tie rs de la h a u te u r d u fru it.
Q u e u e forte, longue, ligneuse, s en sib lem en t épaissie à son p o in t d ’a ttache
au ram e au , a ttachée au sommet d u fru it, d o n t souvent elle semble fo rm e r la
co n lin u atio n .
«■iinir d ’un b lan c jau n â tre , peu fine, ferm e, cassante, peu ab o n d an te en eau
su c ré e , a cidulée, sans p a rfum appré ciable , q u o iq u e le fru it, à sa m a tu rité ,
répande u n a rôm e fo rt agré able, s eu lem en t d e tro isièm e q u alité p o u r cuire .
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