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CL. XV.
SECT. I.
4 4 8 FL E U R S A ÉT AMINES;
Racine. Menue, rampante , fibreufe.
Fort. Tige herbacée, fimple , baffe ; les fleufs
aufommet, foiitakes, portées fur un péduncule
très-court, qui ie recourbent après la floraifon ;
les feuilles fortent deux à deux, attachées à des
pétioles qui s'alongent lorfque la plante a fleuri.
Lieu. Les montagnes du Bugey, les Alpes^. ^
Propriétés. La racine eft un peu amere , acre ,
aromatique , nauféeufe ; les feuilles aromatiques
& acres ; toute la plante réiblutive, purgative ,
par le haut & par le bas , emménagogue , errhine.
Ufages. On emploie affez communément les
racines & les feuilles , mais rarement les femences.
La racine étoit le meilleur émétique des Anciens ;
on la donne en poudre pour émétique , aux
hommes, depuis grains xxx jufqu'à Ix; en infufion,
depuis 5 j jufqu'à 5 iv; les feuilles purgent
plus violemment que la racine, on les donne au
nombre de cinq, fix , jufqu'à neuf, macérées,
ou cuites dans du vin ; & les feuilles en poudre ,
comme errhines. Pour les animaux, on n'emploie
le cabaret que comme purgatif, à la dofe d'une
poignée de feuilles macérées dansib j de vin blanc»
4 8 1 . LA POIRÉE OU BETTE.^
BETA ALBA , velpallefcens quoe cicla off.-^
cinarum. C. B. P.
BETA vulgaris, L. B-dria , z-gynia,
Allem. Veiffer Mangold,
Angl. White Beet.
ltd. Bieta, Bietola.
Fleur. Apétale, à étamines, compofée de cinq
étamines placées dans un calice divifé en cinq
pieces ovales, oblongues, obtufes.
Fruit,
F L E U R S A ÉTAMINES. 449
F m ^ . E f p e c e de capfule uniloculaire , qui ren- •
ferme une femence réniforme , compnmee, entourée
du calice, & comprife dans fa fubitance.
Feuilles. Grandes, longues , très-entieres, ie
prolongeant fur le pétiole qui eft applati, épais ,
large & blanc.
Racine. Cylindrique, fufiforme , longue 6C
blanche. ,, ,
Port. Tiges de deux coudees , cannelees, branchues
; les fleurs au fommet, ou axillaires ; feuilles
alternes. , . , , ,
Lieu. Les bords de la mer ; cultivee dans les
jardins potagers, ç/ r c ^
Propriétés. Cette plante eft aqueuie , tade,
avec quelque âcreté nitreufe ; c'eft une des cmq
émollientes ; elle eft délayante, indigefte, peu.
nourriiiante , relâchante.
Ufages. On ufe affez fréquemment de 1 herbe
, moins fouvent de la racine & de la femence ;
les pétioles font employés dans les cuiùnes ; on
applique les feuilles fur les ulcérés ou fur_ les
plaies formées par le cautere, pour entretenir la
fuppuration ; on prétend que la feuille ou le fuc
introduit dans l'oreille , guérit les furdités occafionnées
par des fluxions catharrales, ou par l'humeur
des oreilles.
CL. XV.
SEST. I.
3 . LA BETTE-RAVE,
ou poirée rouge.
BETA RUBRA vulgaris, c. B. P.
BETA vulgaris , /3 rubra, L. b~dria ^ Z-gjn^
Allem. Rother Mangold.
An^L Red Beer. hai. Bietola roffa.
Variété de la précédente, dont elle ne différé
que par la groiïeur de fa racine, la couleur
rouge , répandue fur toutes fes parties.
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