eft couvert d’écailles minces, rondes & en lofange. Sous les nageoires dé
la poitrine, on trouve une tache noire comme du charbon, & l’anus eft
plus près de la tête que de la queue.
Ce poiflbn habite la Baltique & la mer du Nord. Mais auffi on le
trouve en très-grande quantité vers la partie feptentrionale de l’Angleterre
& les îles Orcades, où il refte dans les fonds & fur les côtes de rochers.
Ce poiflbn parvient à la grandeur de deux pieds & demi, à la largeur de
quatre à cinq pouces, & pèfe jufqu’à trente livres & plus. Son frai tombe
en Janvier & en Février; car j’ai reçu celui que je décris ici à la fin du
mois de Janvier. Ses oeufs, de la groffeur des grains de millet, tenoient
fi peu, qu’en remuant tant foit peu le ventre, ils fortoient par le nombril.
Les petits colins paroiflent en grandes troupes fur les côtes d’Angleterre,
au commencement de Juillet; & alors ils font longs d’un pouce & demi. En
Août, ils ont trois pouces & plus. Alors on les prend à la ligné, & auffi
avec un filet fin, lorsqu’ils viennent fur la furface de l’eau. A cet âge, ils
palfent pour un mets délicat; mais quand ils ont un,an & plus, leur chair
eft dure & coriace, & il n’y a que les gens du commun qui jes mangent.
On les prépare de la même manière que la morue ; mais comme ils n ont
pâs un fi bon goût, on les donne à meilleur marché. Les Islandois ont des,
merlans en fi grande quantité, qu’ils méprifent celui-ci. En Norvège, il
n’y a que les pauvres qui le mangent; mais on fait dé l’huile ayec fon foie.
On pêche ce poiflbn en grande quantité pendant toute l’année; mais
fur-tout en Été dans le tems qu’il pourfuit le fprat; & ce poiflbn, eft le
meilleur appât pour l’attirer. Outre cela, on fe fert auffi de la peau
d’anguille, que l’on coupe en travers de la largeur de quatre doigts. On
en prend auffi en grande quantité vers le Cap Nord, où étant pourfuivi par
la baleine, il vient fe rendre tout près des terres. -
On fale & on fèche ce poiflbn comme la morue. Les parties intérieures
font de la même nature que celles des précédenst.
Le colin eft connu fous différens noms. On le nomme ;
Köhler & Kohlmund, en Alle- Sey, Graafey, Stifisk, en Islande',
magne. Coal-Fish, Raw-Polack, en An-
Kollemijfe, Kollemoder, en Dan- gleterre;
nemarc. Paars; quand il eft petit;
Kulmund, Guld-Lax, Kule-Mule, Billet, quand il a un an.
en Norvège. Colin & Morue noir, en France.