9Iuv bet; wenigen SDlännern faf; man 3euge ober Slatten »on SSafl gegod;;
ten, bie auf bet- SSrug ober itntci' betn .Sinn jufammeitgebunbeit waven, itrtb
ben SXticfen fef;v nadgägig fcffügten.
Sic öjaupfnaf;nmg biefcv ®enfd;en wirb auS bem ^ganjeitrcid; genommen,
«nb befielt in ben fd;on oben angejeigteit Dlaturprobuften; nämticff bev 3)rob; I
fuvdjt, ben gocoSnügen, bananen u. f. w.
Sie 3 3 ro b fru d ;t ift gier mtb auf bepnabe aften ©übfee.'fjnfetn baS, j É 1
ba§ ©eticibc ttnb bie .SavtotTcfn in guropa, bie Saptocca obev gaffawiwurjet [
( Jatropha nianiliot) in ©ragticn, unb ber Dïeig bep ben SOlorgeittänbern ift.
Sev ÏSrobbattm ( Artocarpus incisa) jff urfprüngtich auf ben ©üfcfee2üt; j
fetn ju £aufe, unb wuvbe t;auptfdd)(irf) juerg buvd; bie grof en engtifdfen ©ee.-
fatjver ju unferev Äcnntmf gebrast. Sie StOicfjtigFeit • unb bcv Dingen biefev
gntbecfung begimmten bie engtifd;e Regierung im 3 at;r 1787, eine CSrpebition
itntet bem gommanbo beS gapt. 33 tig ff auSjurügen, urn biefe gefunbe unb
»orticffliche Dtaffrung nad; ben engtifcff; weginbifcffen 33eg|ungen ju »erpganjen.
Ungeachtet biefer erfle fogbare 3?erfud; miftang, fo würbe gapt. 33t ig h . in b.ev I
gotge bod; jum jweitenmat nach O ta f ; it i beorbert, »on wo er enblid; biefe I
göttliche ©abe gtücflid; nach 3Befiinbien überbracfife, wo (te nun feit. 1792,;treff; I
lid; gebeiht *).
Sie 33robfrudft t;« ungefähr bie ©rüge unb gigur einer gocoönug ober I
etner üOïefone, unb wacöil an einem boben, btcfflammigen,, f"chattenreichen 33aum,
beffen 33tätfer benen eineS gid;baumS äf>netn, nur mit bem Unterfd;ieb, baf (te |
weit grof?er fmb, unb 1 biS l i gug im Sängenburchmeffer' haben. .Stefe Vrucht j
fann, eben fo wie Sartoffetn, nicht roh, fonbern nur gefod;t, geröflet ober ge; I
braten, genoffen werben. Ser @efd;macf -berfriben tg, je nament ge auf eitte
ober bie anbere « ë jubereitet wirb, »erfd;ieben, unb tagt (ich im Stttgemeinen
• ) Voyage to the soulhsea for the purpose of conveying the bread-fruit tree to the West-Indies,
byL.W.BIigh. London 1792. 4 . un!)S8 oi3M ueuel m^asin b. Ototurfunhe. 1.8b. 2. @t. @.110.
mit bem ber Bananen »ergteichen, bod; tfl er weniger füg, unb nid;t fo fettig
unb fpecfig, fo bag berfetbe am meiflen mit bem ©efchmatf beS auS bem fein.-
flen ®et;t, mit $3tttter, gier, 5Jlttd; unb 3 l,der bereiteten, ©emmef; ober
SfBetgbrobcö übereinflimmt. Sie ©ubganj btefer grud;t tfl (öderer unb mef;(ig;
ter,t*a(S bie ber 33ananen.
Sie gewöhnliche 9lrt fte ju braten gefcffietjt, iitbent man ein in bie grbe
gemachte^ Sod; mit glatten breiten ©feinen auStegt, unb in biefem rin teb(;afteS
geuer anmad;t. ©obatb bie ©teilte wofjt erfjt|t ftnb, fo wirb bie ©rube »oit
Äogfen unb Slfcffe gereintget, mit 53ambuSgäben unb 33(äffcrn auSgetegt, unb
bie in 33ananenb(ätter etngewtefeffe 33robfritcht mit 33ambuSrot;r, Reißen ©feinen
unb grbe bebeeft, unb bieS @ertd;t fo fange tn ber grbe getaffen, a(S man eS
nöfhig erad;tef. Sie auf biefe 2lrt in einer bebetften ©rube jart gebratene, unb
nadfljer mit einet- auS gefd;abten gocoSnügen gepregten SOlttcff, bereitete 33rob;
fruegt, fyeift 2B a ifa t;'g e tfl fetjr. betiebt unb fd;macfhoft. SaS Oberhaupt beS
§ | | | | S a io fja t (wachte unS einmal bieS ©ertcjjt als ©cfd;enf, jur (Probe ber
hieggen Äocftfunfl, unb wir fanben eö atte fcf;r wohtfd;merfenb.
iSBenn bie 33robfrucht am geuer geröflet, bie äugerc ©egate abgcfchabt, unb
bann mit etwas 2Baffer ober bep »ornehmern mit gefd;abten gocoSnüffen unb
ber barauS gepregten 9JJitd; »ermifcht wirb, fo nennt man biefeS woh(fd;meefenbe
@erid;t Ä a f tt f.
Sie reife 33robfrud;t tagt geh frifd; nur wenige Sage attfbewaf;ren, baffer
t»irb ge, jur 3cit cineS grogett UebergugeS, in fteine @tücfd;en gefchntffcn unb
tu ©rttben »on etwa acht gug Sänge, »iet- gttg 33reite ttnb fünf bis fcd;S gttg
Siefe, bie mit breiten ©teilten auSgetegt gub, geworfen. Jjiier gef;t ge atSbann
batb in ©ätfrung über, unb eS entgeht ein wahrer ©auerteig, ber gd; SOlonate
taug f;ä(t. Sie giitwohner nennen bicS ÜlahrungSmittct 5^opoi *) ttnb fragen
) SDSaprrcbeintidb peigt 9 ) o p o i , Sp e ife im ICttgcmcincn; beim iai ©pcifebouä C@. H O ) be ift 5 > o p o t
tfl u , obgleich mefjr ©c^wèincfïetfrf) bafeltft tierse^rt wirb.