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ondulé et dont les bords sont, plus'ou moins profondément sûmes,
est porté par un gros pédicule court et blanchâtre il" a ses pointes;
cylindriques, extrêmement fragiles, et de la même couleur que son
chapeau , mais un peu'plus foncées.
Cet hydne est terrestre et rarement solitaire jîil varie ëxtrâbrdinairement dans ses dimen«'
«ions; qàe^pefois'aui^»n''diipeau et ses pointés-sont d'un blanc d^'neigé.v. '
Rapproch. Cette espèce n'a quelque ressemblance qu'avec la
6rne- 5 I'HYDIÎE -ÈAMEIILETJX ) mais, outre que ce dernier est beaucoup
plus petit et moini fragile, ses pointes ou ses aiguillon?, au lieu
d'être cylindriques, ont constamment la forme de petites larnesv'
Usage. L'hydne sinué est connu dans plusieurs provin»s, sous
le nom d'EUKCH03i > dè àiGïiocHE 5 on le mangé cuit sur lé gril avec
du beurré, "frais ou de l'huile , du sel, du poivre et des fines herbes.
Quand on le mâche cru, il a un arrière-goût poivr.é et acerbe.
GENEE
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