B oiifou » à f r u i t m o y e n s, o v o ïd e s, u n p eu re n flé s e t a ig u s ; é c a ille s
d ’u n ro u g e pou foncé e t la rg em e n t m a cu lé d e g ris b la n c h â tre .
F le u r s g r a n d e s ; p é ta le s o v a le s trè s -é la rg is , p e u co n c av e s , à o n g le t
tr è s - c o u r t, so r e c o u v r a n t trè s - la rg em e n t e n tre ou.x, p re s q u e lilan c s en
d e h o rs e t b la n c s en d e d a n s ; d iv is io n s d u c a lic e tr è s - lo n g u e s , tr è s - l a r g e s ,
re co u rb é e s on d e s s o u s ; p éd ie e lle s m o y e n s, b ie n fo rts , p eu d u v e te u x .
F eu i lle s de.» p ro d u c t io n s i'ruifiè re» g r a n d e s o u tr è s -g r a n d e s ,
e llip tiq u e s o u o b o v a le s -e llip tiq u o s , tr è s -o o u rtcm e n t o t p eu s e n s ib lem e n t
a tté n u é e s v e rs le p é tio le , se te rm in a n t tr è s -b ru s q u em e n t on u n e p o in te trè s -
c o u rte , à p e in e re p lié e s e t à p e in e a rq u é e s , b o rd é e s d e d e n ts a s se z fines,
a ssez pou p ro fo n d e s et b ie n a ig u c s , r é g u liè r em e n t é ta lé e s s u r d e s p é tio le s
c o u rts , fo rts e t p eu red re s s é s .
C n rn c tc r c » a llian t d e l 'a r l ir e : te in te g é n é ra le d u fe u illa g e d ’u n
v e r t p ré , b r illa n t s u r le s feu ille s dos p o u s se s d ’é té e t m a t s u r le s feu ille s
d e s p ro d u c tio n s fru itiè r e s ; to u te s le s feu ille s am p le s , rem a rq u a b lem e n t
ép a is se s e t g a rn ie s d 'u n e s e r r a tu ro b ie n a c é ré e .
F r u i t m o y en o u a s s e z g ro s , sp h é ric o -c o n iq u e , b ie n dépi-imé à ses d e u x
pôle s, so u v e n t u n p o u d é fo rm é d a n s son c o n to u r p a r dos cô te s trè s -é p a is s e s
e t o b tu s e s , a tte ig n a n t s a p lu s g ra n d e é p a is s e u r p e u a u -d e s s o u s d u m ilie u
de s a h a u t e u r ; a u -d e s su s d e ce p o in t, s ’a r r o n d is s a n t p a r u n e c o u rb e la rg e m
e n t co n v ex e ju s q u e d a n s la c a v ité d e l ’oe il; a u -d e s s o u s d u m êm e p o in t,
s ’a r ro n d is s a n t p a r u n e c o u rb e p lu s co n v ex e ju s q u e d a n s c a v ité d e la q u e u e .
F c a u trè s -fin e , trè s -m in c e , d ’a b o rd d ’u n v e r t g a i sem é de p o in ts d ’u n
g ris v o rt, trè s -la rg o s , la rg em e n t e sp a c é s e t b ie n a p p a re n ts . U n e ro u ille
b ru n e ra y o n n e en éto ile d a n s la c a v ité do la q u e u e e t a u -d e là d e se s b o rd s .
A la m a tu r ité , cu u ru iit e t lin «l'Ulvcr, le v e r t fo n d am e n ta l p a s s e a u
ja u n e c o n s e rv a n t u n to n u n p e u v e rd â tr e , e t le cô té d u so le il e s t c o u v e rt
d ’u n n u a g e d e ro u g e o ra n g é , p a rfo is tr a v e r s é p a r dos ra ie s c o u rte s e t
la rg e s d ’u n ro u g e p lu s fo n cé e t s u r le q u e l r e s s o r te n t de n om b re u x p o in ts
ja u n â tr e s .
4 F I I g r a n d , o u v e rt, à d iv is io n s la rg e s , re c o u rb é e s en d e h o rs , p la o é d a n s
u n e c a v ité la rg o , p ro fo n d e e t o n d u lé e p a r ses b o rd s . T u y a u d u c a lic e de,s-
c e n d a n t p a r u n tu b e c y lin d riq u e e t la rg e ju s q u e d a n s la c a v ité d u coe u r
d o n t la co u p e c o rd ifo rm e -e llip tiq u e n ’offre p a s u n e é te n d u e p ro p o rtio n n é e
au v o lum e d u fru it.
Q u cn c a ssez lo n g u e , fo rte , a tta c h é e d a n s u n e c a v ité la rg e , p ro fo n d e
e t o b s c u rém e n t o n d u lé e p a r s e s b o rd s .
C l i a i r d ’u n b la n c u n p e u v e rd â tr e , d em i-fin e , d em i-fe rm e , a b o n d a n te en
ju s s u c ré , v in e u x , a c id u lé , c o n s titu a n t u n f r u it b o n p o u r la ta b le , u n
ex c e lle n t fru it de c u is in e e t de lo n g u e c o n s e rv a tio n , m a is d isp o sé à se te r n ir
p a r le t r a n s p o r t à c a u s e d e la d é lic a te s se d e s a p e a u .
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