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POMOLOGIE GÉNÉRALE
F eu i lle » lies pousse» «î'ééé m o y e n n e s , o v a le s -a rro n d ie s , so te rm in
a n t b ru s q u em e n t en u n e p o in te p eu lo n g u e , p e u rep lié e s s u r le u r n e rv u r e
m éd ian e , b o rd é e s de d e n ts la rg e s e t a s se z p ro fo n d e s , b ien s o u te n u e s s u r
dos p é tio le s c o u rts , fo rts e t b ien d re s sé s .
i ^ t l p i i l c s a s se z c o u rte s , lan c éo lé e s, d en té e s .
I f io iB to u s à l ' r t i l t a s se z g ro s , co n ico -o v o ïd c s , p e u a ig u s ; é c a ille s ex térie
u re s d ’un m a rro n c la ir e t b o rd é de b r u n ; éc ailles in té rie u re s m é lan g é e s
d e ro u g e c la ir et de ja u n e e t b o rd é e s d e b r u n trè s-fo n c é .
F leu r s m o y e n n e s ; p é ta le s e llip tiq u e s -a rro n d is , à o n g le t tr è s - c o u r t, se
re c o u v ra n t la rg em e n t e n tr e eu x , à p e in e ta ch és de ro s e v io la c é en d e h o rs ,
b la n c s en d ed a n s ; d iv isio n s d u c a lic e lo n g u e s , é tro ite s , fin em en t a ig u ë s e t
ré ilé c h ic s en d e s s o u s ; p éd ie e lle s tr è s - c o u r ts , u n p eu fo rts e t la in eu x .
F cnU lc s des p ro d iic lio iis I ruU iè r c s u n p eu p lu s g ra n d e s q u e
ce lles d es p o u sse s d ’été, o b o v ales, ta n tô t é tro ite s e t ta n tô t é la rg ie s , se t e r m
in a n t u n p eu b ru s q u em e n t en u n e p o in te c o u rte , p eu rep lié e s s u r le u r
n e rv u r e m é d ian e , b o rd é e s d e d e n ts a sse z fine s, a sse z p eu p ro fo n d e s , c o u ch
é es e t ém o u ssé e s, é ta lé e s s u r d es p é tio le s c o u rts , pou fo rts et ra id e s .
C a r a c tè r e s a i l la n t d e rarin*c : te in te g é n é ra le d u fe u illa g e d 'u n
v e r t in te n s e ; s e r r a tu ro d e s feu ille s d es p o u s se s d ’é té g ro s s iè re e t tr è s -
irré g u liè re .
F ru i t a s s e z g ro s , p re s q u e c y lin d riq u e , la rg em e n t tro n q u é à se s d eu x
pôles, d é fo rm é d a n s son c o n to u r p a r d es cô te s ap la n ie s , a tte ig n a n t s a p lu s
g ra n d e ép a is s e u r a u -d e s s o u s d u m ilie u de s a h a u t e u r ; a u -d e s s u s do ce
p o in t, s ’a tté n u a n t à p e in e p a r u n e c o u rb e pou co n v ex e en u n e p o in te p ou
lo n g u e , trè s -é p a is s e e t la rg em e n t tro n q u é e ; a u -d e s s o u s d u môme p o in t,
s ’a ttc n u a n t en c o re m o in s p a r u n e co u rb e à p e in e co n v ex e p o u r e n s u ite s ’a r ro
n d ir ju s q u e d an s la c a v ité do la q u eu e .
ép a is se e t fe rm e , d ’a b o rd d ’u n v e r t p âle, b la n c h â tr e , semé de
q u e lq u e s p o in ts g ris , trè s -p e tits e t tr è s - r a r e s . U n e ta ch e de ro u ille d ’un
])run v e rd â tr e c o u v re la c a v ité de la q u e u e e t p re s q u e to u te la b a se d u
fru it. A la m a tu r ité , SSii d ' I i l v c r e t iir in tC B U ip s , le v e r t fo n d am en ta l
p a s se a u ja u n e b la n c h â tre e t m a t d u cô té de l ’om b re , e t a u ja u n e p a ille d u
cô té d u soleil la v é s u r u n e la rg e é te n d u e d ’u n r o u g e ja u n â tr e tr a v e r s é p a r
d es ra ie s fines d ’u n ro u g e c ram o is i, e t p e n d a n t lo n g tem p s u n e fle u r d ’un
ro s e v io la c é v o ile u n p eu s a co u le u r.
g ra n d , fe rm é ou d em i-fe rm é , à d iv isio n s é tro ite s ot fin em en t a ig u c s ,
ir r é g u liè r em e n t ré llé ch ie s en d ed a n s o u en d e h o rs , p la c e d a n s u n e c av ité
la rg e , p ro fo n d e , d o n t le s b o rd s se d iv ise n t en cô te s sa illa n te s , m a is n on
trè s -v iv e s , e t q u i se p ro lo n g e n t d ’u n e m a n iè re u n p eu s e n s ib le s u r la
h a u te u r d u f ru it. ï u y a u d u c a lice d e s c e n d a n t p a r u n tu b e la rg e ju s q u e
d an s la c a v ité d u coe u r d o n t la co u p e c o rd ifo rm e offre p eu d ’é te n d u e p o u r
le v o lum e d u fru it.
Q u eu e trè s -c o u rte , fo rte , s o u v e n t co to n n e u s e , u n p eu é p a is sie e t c h a rn u e
à son p o in t d ’a tta c h e d a n s u n e c a v ité la rg e , p ro fo n d e e t p e u ir r é g u liè r e p a r
scs b o rd s .
C l i a i r d ’u n b la n c j a u n â tr e , assez fin e , ferm e, c a s s a n te , a b o n d a n te en ju s
su c ré , a c id u lé , ra p p e la n t p a r son p a rfum c e lu i de c e rta in e s P om m e s d ’été.
HOLAART DOUX
(SUSSER IIOLAARÏ)
(N» 120)
n i c t io n n a i r e de Pomo lo g ie . André Leroy.
V e r s u c h e in e r S y s t em a t i s c h e n B e s c h r e ib u n g der Ke rn o b s l so r len . Die l .
I l lu s t r i r t e s I la n d b u c h d e r Ob s l k u n d e . Lucas.
Pomo lo g i s c h e N o t i z e n . Oberd ieck .
SUSSE i-IOLAART ZIMMTAPFEL. S y s tema t i s c h e s H a n d b u c h der Obstk
u n d e . Dit t r ic h .
ZOETE HOLAART. Pomo lo g ie . J ean- I I ermann Knoop.
I l a n d b u c h al ler b e k a n n t e n Obstsor ten. Bied en fe ld .
O b s e r v .v t io x s . — L’origine de cette variété, probabiement née en
Hollande, parait ancienne et inconnue. — L’arbre, de vigueur bien
contenue sur paradis, disposé à pousser en buisson, s ’accommode
peu des formes régulières et surtout de celle de pyramide, car il
est difficile d’en obtenir une flèche dominante. Son fruit q u i,a de
grands rap
avec le Cat
tage de se conserver longtemps ^ ,
France, le mérite que Knoop lui attribue dans son pays d’origine et
ne peut être considéré que comme très-propre aux usages de la
cuisine.
D ESCRIPT ION .
Rameaux, flu e ts , u n p eu a n g u le u x clans le u r co n to u r, flc x u o u x , à
e n tre -noe u d s lo n g s , d 'u n b e a u ro u g e s a n g u in v it n o n re c o u v e rt d 'u n e p e llicu
le ; le n tic e lle s b la n c h e s , fin e s, a llo n g é e s e t ap p a re n te s .
B o u ton s à lio is p e tits , c o n iq u e s , u n p eu ren flé s s u r le clos, u n pou
a ig u s , a p p liq u é s a u r am e a u , s o u te n u s s u r d e s s u p p o rts p lu s ou mo in s
s a illa n ts d o n t les cô té s o t T a rê te m é d ia n e se p ro lo n g e n t fin em en t ; é c a ille s
ro u g e â tre s e t u n p e u om b ré e s d e g r is n o irâ tre .
P ou s s e s d’é té d ’u n v e r t d ’e a u , la v é e s d e ro u g e à le u r som m e t e t p eu
d u v e teu se s .
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