POMOLOGIE GÉNÉRALE
F U - s u - s e x tr a o rd in a ir em e n t g ra n d o s ; p é ta le s a r ro n d is -é la rg is , co n c av es
ta ch e s do ro se to n d re on d e h o rs , Ijlan cs on d ed a n s ; d iv isio n s d u c a lice exti-a-
o rd in a iro ra e n t lo n g u e s ot la rg o s , p e u re c o u rb é e s ; p éd ie e lle s c o u rts , tr è s -
fo rts e t Irè s -la in e u x .
F c n i i l c s d e s p r o d a e i l n i i s f e a i l i e r c . s m o y e n n e s o u à ircino
m o y e n n e s , o b o v a le s -lan c é o lé e s, tr è s -lo n g u em e n t e t s e n s ib lem e n t a tté n u é e s
v e rs lo p é tio le , so te rm in a n t p e u b r u s q u em e n t o u p r e s q u e ré g u liè rom c iit
en u n e p o in te trè s -fin om e n t a ig u o e t s o u v e n t re c o u rb é e on d e s so u s, la rg e m
e n t c reu sé e s en g o u ttiè re o t so u v e n t la rg em e n t o n d u lé e s , b o rd é e s do d en ts
finos, trè s -p o u p ro fo n d e s , b ie n co u ch é e s ot fin om o n t a ig u c s , a s se z b ie n s o u te
n u e s s u r d e s p é tio le s m o y e n s, tr è s -g rê lo s , ra id e s o t dro ssé s.
C a r a c i è r e s a i l i a i i t d e T a r i i r c : te in te g é n é ra le d u feu illa g e d 'u u
v o rt p ro in te n s e e t I r è s -m a t;, feu ille s des p o u s se s d 'é té to n d a n t b ien à la
fo rm e a rro n d ie ot c e lle s dos p ro d u c tio n s fru itiè re s a u c o n tr a ir e p r e s q u e
lan c éo lé e s ; p é tio le s clos fo u ille s des p ro d u o tio iis fru itiè re s rem a rc iu a b lem en t
g rê le s .
H -'rn ii g ro s , s p h é riq u e b ie n d é p rim é à se s d e u x p ô le s, d é fo rm é d a n s son
c o n to u r p a r dos cô te s u n p eu s a illa n te s e t p o u v iv e s, a tte ig n a n t s a p lu s
g r a n d e ép.a isseur a u m ilie u do s a h a u t e u r ; a u -d e s s u s e t a u -d e s s o u s de ce
jioiiit, s 'a r ro n d is s a n t p a r dos c o u rb e s b ie n co n v e x e s ot p r e s q u e do même
lo n g u e u r, so it d u coté de la q u e u e , s o it d u cô té d e l ’oeil.
6 * c a ss m in c e , d e v e n a n t u n p e u o n c tu e u s e e t o d o ra n te à la m a tu rité ,
d ’a b o rd d ’u n v e r t h e rb a c é s em é d e p o in ts d ’un g ris n o ir, p e tits , la rg em e n t
e sp a c é s e t p e u a p p a re n ts . Ün no tr o u v e o rd in a irem e n t a u c u n e tra c e de
rom llo s u r sa su rfa c e . A la m a tu r ité , e o i s r a iU « rfisS v c r, le v e r t fo n d am en ta
l s é c la irc it u n p e u en ja u n e e t le côté d u so le il, o rd in a irem e n t p o u d is tin c t,
e s t tr e s - r a r cm e n t la v é d ’u n p e u de ro u g o b ru n .
«K îl g r a n d , formé, à d iv isio n s Irè s -lo n g u e s , d re s s é e s on b o u q u e t, p la c é
d a n s u n e oavito u n p e u p ro fo n d e , év a sé e , d iv isé e d a n s ses p a ro is e t p a r ses
b o rd s en d e s cô te s p lu s ou m o in s p ro n o n c é e s ot q u i sc p ro lo n g e n t s u r la
h a u l e u r d u f ru it. T u y a u d u oalioe on e n to n n o ir tr è s - la rg e ot o b tu s , d e s c e n d
a n t ju s q u à la c a v ité d u ooe u r d o n t l ’axe o s t c re u x e t d o n t la c o u p e e x a c te m
e n t e llip tiq u e offre u n e g r a n d e é te n d u e p a r r a p p o r t a u v o lum e d u fru it.
Q u e u e lo n g u e , p e u fo rte , a tta c h é e d a n s u n e c a v ité pou p ro fo n d e , év a sé e
e t b ie n o n d u lé e p a r s e s b o rd s .
C h a i r ja u n e , a s s e z fine , p e u forme, su lfis a n to on ju s b ien s u c ré , fin em
e n t a c id u lé , c o n s titu a n t u n b o n f ru it p o u r les u s a g e s d u m é n ag e .
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